RESEP SIMPEL PENTOL KECAP, DIJADIKAN FROZEN BISA UNTUK JUALAN

     Assalamualaikum temen-temen kali ini teteh mau share RESEP SIMPEL PENTOL KECAP,  DIJADIKAN FROZEN BISA UNTUK JUALAN, penasaran bagaimana cara buatnya? Simak resep berikut ya 
Bahan pentol / bakso polos :
- 500 gr daging sapi
- 100 gr es batu
- 75 gr tepung tapioka
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1 butir putih telur
- 1 sdt baking powder
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- air secukupnya untuk merebus bakso

Bumbu tumisan :
- 2 sdm mentega
- 1/2 siung bawang Bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah cabe merah besar, diiris
- 3 buah cabe hijau besar, diiris
- 200 ml air
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 batang daun bawang

Resep yang mungkin kalian suka  :
Cara membuat :

- pertama siapkan daging segar. Disini teteh pake bagian paha sapi. Masukkan daging ke Chopper lalu Giling daging dan es batu sampai halus. 

- matikan Chopper, Masukkan lagi bahan lainnya kecuali tepung tapioka, giling halus kembali.
- Masukkan adonan ke dalam wadah, kalo kalian mau pake daging yang sudah digiling juga bisa ya teman-teman. tambahkan tepung tapioka, aduk rata. Kalo kalian suka tekstur lebih kenyal bisa tambahkan lagi tapiokanya
- Bentuk adonan bulat-bulat, lalu rebus sampai mengapung dan matang. Lakukan sampai adonan habis ya.
- jika sudah matang, Angkat lalu tiriskan. Bisa juga lho buat stok di kulkas.
- Siapkan bawang Bombay iris dan potong kotak-kotak ya
- siapkan juga 3 siung bawang putih, kemudian iris iris.. lalu cincang halus siapkan cabe merah lalu iris sesuai selera. Selain cabe merah, iris juga cabe hijau.. semuanya diiris dan disini teteh menggunakan cabe besar kalo mau pake cabe keriting atau rawit juga boleh banget kok. jangan lupa siapkan daun bawang dan potong-potong juga...setelah selesai sisihkan.
- Sekarang kita panaskan mentega, Tumis bawang Bombay hingga layu kemudian masukkan bawang putih, Tumis hingga harum
- masukkan air,  kaldu jamur, garam, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata tunggu mendidih.
- masukkan baso. Irisan cabe dan daun jeruk. Daun jeruk disobek - sobek dan buang tulang daunnya ya supaya ngga pahit.Aduk rata. Masak lagi hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
- kalo kalian mau lebih pedas boleh tambahkan beberapa buah cabe rawit.Setelah kuah menyusut, taburkan daun bawang dan matikan api.
- Tumis pentol kecap siap disajikan. Jangan lupa dicoba dirumah ya. semoga berhasil. untuk lebih jelasnya bisa lihat di video dibawah ya. 

0 komentar:

Posting Komentar