Rahasia Bikin Steak Ala Resto Lengkap dengan Creamy Mushroom Sauce !

    Assalamualaikum semuanya! Hari ini aku akan membagikan resep dan cara membuat beef steak with mushroom sauce. Hidangan ini terdiri dari irisan daging sapi yang dipanggang dengan saus jamur yang kaya rasa. Ini adalah salah satu hidangan yang populer dan sering ditemui di restoran steak. Hidangan ini memberikan kombinasi yang sempurna antara rasa gurih dan lezat dari daging sapi dengan kekayaan rasa dan tekstur dari saus jamur.

Bahan steak :

- 200 gr sirloin steak

- garam secukupnya

- lada hitam secukupnya

- 1 sdm unsalted butter

- 1 siung bawang putih

- 2 sdm minyak (aku pake canola oil)

- Rosemary 

Mushroom sauce :

- 2 sdm unsalted butter 

- 10 jamur kancing, slice

- 200 ml cream

- 150 ml cream

Side dish :

- 1 kentang, rebus hingga empuk 

- 1 wortel, blanch 2 menit

- 10 baby buncis, blanch 2 menit 

- 1 jagung manis, blanch 9 menit

Resep yang mungkin kalian sukai :

- Resep Kol Gulung Isi Mie yang Simpel dan Enak Banget

- Resep Dimsum Ayam Udang Cantik yang Mudah dibuat, Cocok untuk jualan!!

- Cara Buat Pempek Ikan Khas Palembang yang Gurih + Cuko yang Segar

Cara membuat beef steak with mushroom sauce :

- Pertama, persiapkan daging sapi dengan membersihkannya dan mengeringkannya menggunakan tisu dapur. Kemudian taburkan garam dan merica hitam pada kedua sisi daging sapi.

- Selanjutnya potong buncis, wortel, kentang dan jagung. Cuci bersih dan rebus wortel dan buncis selama 2 menit, jagung manis selama 9 menit, dan rebus kentang hingga empuk. Angkat dan sisihkan.

- Selanjutnya masukkan mentega dalam wajan dan tunggu hingga meleleh. Tambahkan bawang bombai yang dicincang kasar dan bawang putih yang dicincang halus. Tumis hingga harum.

- Setelah bawang harum, tambahkan irisan jamur ke dalam wajan. Masak jamur hingga lembut dan kecokelatan.

- Tuangkan  kaldu sayur dan whipping cream perlahan ke dalam wajan sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan. Lanjutkan dengan menambahkan garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.

- Bila suka, tambahkan mustard Dijon ke dalam saus dan aduk hingga tercampur merata. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula dan lada bubuk sesuai selera.

- Setelah saus siap, Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Setelah minyak panas, masukkan daging sapi, bawang putih geprek dan daun rosemary ke dalam wajan dan masak selama 3-4 menit per sisi untuk mencapai tingkat kematangan medium rare. Sesuaikan waktu memasak sesuai dengan preferensi kelezatan Anda (lebih lama untuk medium atau well-done).

- Setelah dimasak sesuai keinginan, angkat daging sapi dari wajan letakkan daging sapipada piring saji. Tambahkan rebusan sayur dan siram dengan mushroom sauce di atasnya atau hidangkan saus secara terpisah sebagai saus pendamping.

- Beef steak dengan mushroom sauce siap disajikan. Sajikan bersama dengan nasi, kentang panggang, atau sayuran panggang sesuai selera.

Selamat menikmati beef steak dengan mushroom sauce yang lezat! Simak video berikut ini untuk melihat resep dan cara lengkap membuat beef steak with mushroom sauce :

Selamat mencoba resepnya!

Categories: Ide jualan, Info Menarik, Memasak TehYung, Resep Lauk Pauk