Saus coklat adalah pelengkap semp
urna untuk berbagai hidangan manis seperti waffle, pancake, es krim, bahkan buah-buahan segar. Resep saus coklat ini sangat mudah dibuat, dengan tekstur yang kental dan rasa coklat yang pekat. Cocok untuk kalian yang ingin menikmati saus coklat homemade tanpa bahan pengawet. Yuk, ikuti langkah-langkah berikut!
Bahan-Bahan Utama
- 600 ml susu cair
- Gunakan susu cair full cream untuk rasa lebih kaya (Beli Ultra Milk Full Cream di sini).
- 50 gr gula pasir
- Tambahkan sesuai tingkat manis yang diinginkan.
- 250 gr coklat batangan (potong kecil-kecil)
- Coklat Collata sangat direkomendasikan untuk hasil rasa yang maksimal (Beli di sini).
- 40 gr tepung maizena + 50 ml air (larutkan)
- Tepung maizena membantu mengentalkan saus tanpa menggumpal.
Langkah-Langkah Membuat Saus Coklat
1. Siapkan Bahan
- Potong coklat batangan menjadi ukuran kecil agar cepat meleleh.
Tips: Gunakan pisau Idealife dan talenan Idealife untuk hasil potongan presisi (Cek produknya di sini).
2. Panaskan Bahan Utama
- Panaskan 600 ml susu cair, 50 gr gula pasir, dan coklat batangan di atas api kecil menggunakan Casserole Idealife (Beli di sini).
- Aduk terus dengan whisk Idealife agar coklat larut sempurna tanpa menggumpal.
Tips:
- Jangan gunakan api besar agar susu tidak pecah.
- Pastikan coklat larut sepenuhnya sebelum menambahkan bahan lainnya.
3. Tambahkan Larutan Maizena
- Setelah coklat larut, tuangkan larutan maizena (40 gr maizena + 50 ml air) sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Aduk hingga saus mulai mengental.
Tips:
- Tuang larutan maizena perlahan agar tekstur saus tetap halus tanpa gumpalan.
- Gunakan gelas ukur untuk memastikan takaran yang pas (Cek produk di sini).
4. Masak Hingga Saus Mengental
- Masak saus coklat hingga mengental dan meletup-letup.
- Matikan api, angkat, dan biarkan dingin.
Tips:
- Gunakan heat conduction Idealife untuk distribusi panas yang merata sehingga saus matang sempurna (Cek produk di sini).
- Aduk terus agar bagian bawah saus tidak gosong.
5. Dinginkan dan Simpan
- Biarkan saus coklat dingin sepenuhnya sebelum disajikan.
- Simpan di dalam cup saus/sambal atau wadah kedap udara agar lebih praktis (Beli cup saus di sini).
- Saus ini bisa disimpan di kulkas hingga 1 minggu.
Tips Penyimpanan:
- Simpan di kulkas menggunakan stainless bowl yang ditutup rapat untuk menjaga kesegaran (Cek stainless bowl di sini).
Cara Penyajian
- Gunakan saus coklat sebagai topping untuk waffle, pancake, atau es krim.
- Cocok juga sebagai celupan buah segar seperti stroberi atau pisang.
Tips Tambahan
- Gunakan Coklat Berkualitas: Pilih coklat batangan premium untuk rasa lebih pekat dan lembut.
- Tambahkan Rasa: Untuk variasi, tambahkan sedikit vanilla extract atau sejumput garam untuk memperkaya rasa.
- Kekentalan Saus: Jika saus terlalu kental, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Peralatan yang Digunakan
- Whisk Idealife (IL-172b): Untuk mengaduk bahan hingga tercampur sempurna.
- Casserole Idealife: Memasak saus tanpa gosong.
- Timbangan Monna: Menimbang bahan dengan presisi (Cek di sini).
- Gelas Ukur: Untuk memastikan takaran bahan cair pas.
- Spatula Idealife: Mengaduk saus dengan nyaman (Beli di sini).
Kesimpulan
Saus coklat homemade ini sangat praktis dan cocok untuk berbagai hidangan manis. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah sederhana, kamu bisa membuat saus coklat berkualitas restoran di rumah.
Cobain resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya! Jangan lupa tag Teteh @asahidtehyung di media sosial kalau sudah mencoba. 😊
#ResepSausCoklat #CoklatLezat #ToppingDessert #SausCoklatHomemade #MasakanRumahan #IdeTopping
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar