Resep Kol Gulung Isi Mie yang Simpel dan Enak Banget

By  Mei 24, 2023  No comments
    Kol gulung isi mie adalah hidangan yang terdiri dari daun kol yang digulung dan diisi dengan mie dan bahan-bahan lainnya. Biasanya, daun kol yang digunakan adalah daun kol yang besar dan lebar. Adonan mie yang digunakan dapat berupa mie instan yang dimasak terlebih dahulu atau mie yang dibuat sendiri.

    Kol gulung isi mie bisa disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai camilan. Biasanya disajikan dengan saus sambal atau saus favorit untuk memberikan rasa tambahan. Selain mie, adonan bisa juga diisi dengan bahan-bahan lain seperti sayuran, daging, atau seafood sesuai dengan selera dan preferensi pribadi.

Bahan :
225 gr Mi telur, rebus hingga lunak (aku pake 3 bungkus mi burung dara )
200 gr Ayam cincang 
6 siung Bawang putih goreng, haluskan
5 butir Telur ayam .
1 sdt lada bubuk.
1 sdt Gula pasir 
1 sdt garam 
2 sdt kaldu ayam
2 sdm Minyak wijen 
2 sdm Saus tiram
2 batang daun Bawang, iris tipis
30-40 lembar Kol ukuran besar, rebus sampe lunak

Resep yang mungkin kalian suka :  

Cara membuat:

1. Siapkan panci besar berisi air yang cukup untuk merebus daun kol. Rebus daun kol selama 3-4 menit atau sampai daun kol menjadi lunak. Angkat dan tiriskan.
2.Siapkan juga air yang cukup untuk merebus mie telur . Rebus mie selama 5 menit atau sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan daging ayam , tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan , lalu tambahkan juga daun bawang , 
4. Campurkan mie yang sudah di rebus dengan ayam yang sudah dihaluskan yang lupa tambahkan seasoning seperti garam, gula pasir, kaldu bubuk , lada bubuk, saus tiram , telur dan minyak wijen . Aduk rata. 
5. Ambil selembar daun kol yang telah direbus, letakkan sejumput adonan daging dan mie di tengahnya.
6. Gulung rapat daun kol hingga membungkus adonan. Lakukan hal yang sama untuk sisa daun kol, mie rebus, dan adonan.
7. Setelah semua daun kol, mie, dan adonan digulung, panaskan kukusan. Kukus gulungan kol selama 15-20 menit atau sampai matang.
8. Setelah matang, angkat dan sajikan Kol Gulung Isi Mie hangat. Kol Gulung Isi Mie biasanya disajikan dengan saus tambahan seperti saus tomat atau saus cabai.
Selamat mencoba!

Read More

RESEP DONAT PRAKTIS TANPA TELUR ANTI GAGAL

By  Mei 16, 2023  No comments
Bahan-bahan:
- 125 gr tepung protein tinggi  
- 125 gr tepung terigu protein sedang  
- 2 sdm gula pasir  
- 1 sdt ragi instan  
- 1/4 sdt garam  
- 1 sdm susu bubuk  
- 1 sdt ragi instan  
- 140 ml air dingin ( es )   
- 1/4 sdt garam  
- 1/2 sdt sp  
- 2 sdm mentega  

Resep yang mungkin kalian sukai :

Cara membuat donat tanpa telur:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer hingga setengah kalis.
- Tambahkan garam, SP dan margarin. Mixer hingga kalis. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit susu hangat.
- Setelah adonan tercampur, uleni dengan tangan selama sekitar 5-10 menit hingga adonan elastis dan tidak lengket. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung pada permukaan kerja untuk mencegah lengket.
- Letakkan adonan dalam mangkuk yang diolesi minyak dan tutup dengan kain bersih. Diamkan selama sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, Bagi adonan dengan berat masing masing 40 gr. Kemudian bulat bulatkan dan alasi dengan kertas roti.
- Gunakan cetakan donat atau ujung botol dengan lubang tengah untuk memotong adonan menjadi bentuk donat. Sisihkan donat yang sudah dipotong di atas loyang yang diolesi tepung atau kertas roti.
-Biarkan donat yang sudah dipotong mengembang selama sekitar 15-20 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup dalam untuk menggoreng donat.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Balik donat saat satu sisi sudah matang. Angkat donat dan tiriskan minyak pada kertas minyak atau tisu dapur.
- Biarkan donat dingin sebentar, lalu taburi dengan gula halus, cokelat leleh, atau topping sesuai selera.
- Donat tanpa telur siap disajikan! Nikmati donat ini dalam keadaan hangat atau dingin. 

    Mudah kan cara buatnya? Silahkan tonton video ini untuk melihat resep dan cara membuat donat tanpa telur :

Terimakasih sudah mampir. Semoga berhasil

Read More

Resep Dimsum Ayam Udang Cantik yang Mudah dibuat, Cocok untuk jualan!!

By  Mei 15, 2023  No comments

    Dimsum ayam udang adalah jenis hidangan khas dari masakan Tionghoa. Dimsum terdiri dari berbagai jenis makanan kecil yang biasanya disajikan dalam keranjang bambu atau piring kecil. Dimsum ayam udang adalah salah satu varian dimsum yang populer.

    Dimsum ayam udang sering dihidangkan sebagai hidangan pembuka atau camilan di restoran-restoran Tionghoa atau restoran dimsum. Hidangan ini sangat populer di banyak negara dan menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal. Yuk simak resep dan cara membuatnya!

Bahan-bahan dimsum :
- 250 gram fillet dada ayam dipotong kecil - 150 gram udang kupas - 2 buah labu siam ukuran kecil, diparut ( bisa ganti bengkuang atau rebung ) - 1 buah wortel diparut (gunakan sedikit untuk adonan dan topping) - 2 batang daun bawang iris tipis - 2 siung bawang putih - 1 butir putih telur - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt kaldu bubuk - 1/4 sdt lada bubuk - 1 sdm kecap ikan - 2 sdm saus tiram - 2 sdt minyak wijen - 2 sdm tepung sagu - Kulit pangsit secukupnya ( pake Kulit pangsit rebus atau bisa buat sendiri ) Bahan Saus Kacang : - 2 sdm saos cabe - 2 sdm selai kacang - Air panas secukupnya - kecap secukupnya

Resep yang mungkin kalian sukai :

Cara membuat dimsum udang :
- Pertama giling ayam bersama dengan bawang putih. Jika ingin lebih empuk ganti dada ayam dengan paha ayam fillet.
- Selanjutnya haluskan atau cincang udang.
- Kemudian campurkan cincangan ayam, udang, parutan labu siam, putih telur, daun bawang, sedikit parutan wortel, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan campuran kecap ikan, saus tiram dan minyak wijen. Aduk rata.
- Tambahkan tepung sagu dan aduk rata kembali. Tepung sagu bisa kalian ganti dengan tepung tapioka.
- Selanjutnya olesi kulit pangsit dengan air supaya dimsum tetap lembut setelah dikukus.
- Letakan secukupnya adonan dimsum di tengah kulit. Bentuk hingga mirip dimsum dan tambahkan topping parutan wortel.
- Sebelum dikukus, oles saringan kukusan dengan sedikit minyak supaya dimsum tidak lengket. Panaskan kukusan hingga mendidih. 
- Tata dimsum dan kukus selama 30 menit.
- Untuk sausnya, cukup campurkan saus cabai, selai kacang, kecap dan air panas secukupnya.
- Dimsum siap disajikan dengan sau kacang

    Mudah kan cara membuatnya? Silahkan tonton resep dan cara membuat dimsum ayam udang untuk lebih jelasnya :
Terimakasih sudah mampir. Semoga resepnya bermanfaat.

Berikut adalah resep dan cara membuat dimsum ayam udang:

Read More

Resep Kue Kering Beruang Imut

By  Mei 14, 2023  No comments

Assalamu'alaikum teman-teman, kali ini teteh mau share kue kering lucu dan cantik nih🤗 Cocok dijadikan ide jualan
Bahan-bahan Teddy bear cookies
- 100 gr Mentega
- 50 gr Margarin
- 120 gr Gula Halus
- 1 Butir Telur utuh
- 1 Kuning Telur
- ¼ sdt Pasta Vanilla
- 240 gr Terigu Serbaguna
- 10 gr Tepung Maizena
- Dark Chocolate dan White Chocolate yg dilelehkan

Resep yang mungkin kalian suka :

Cara Membuat: 

- Campurkan mentega dan margarin. Tambahkan gula halus, mixer hingga merata

- Tambahkan 1 butir telur utuh dan tambahkan 1 kuning telur

- Masukkan pasta vanilla, mixer hingga merata

- Ayak campuran terigu dan maizena, aduk dengan spatula sampai adonan kalis

- Bentuk dengan spluit seperti ini 

- Oven selama 25 menit suhu 125 derajat atau sesuaikan dengan oven masing masing


- Berikan hiasan membentuk mata dan mulut dari lelehan coklat

Cookies teddy bear siap disajiakan 

Mudahkan cara membuatnya? Resep dan cara membuat roti goreng isi juga bisa kalian lihat melalui video berikut ini :

Read More

Cara Buat Urap Kress Crunchy dan Tidak Mudah Basi

By  Mei 10, 2023  No comments

    Siapa nih yang suka urap sayur?Alhamdulillah pas bikin ini buat keluarga dan tetangga ternyata pada suka. Ada banyak cara bikin urap ini!Ada yang bumbu halus dicampur kelapa lalu dikukus, ada yang tumis bumbu sampe matang baru masukin kelapa dan ada yang seperti teteh dicampur lalu disangrai sampe kering. Kalian tim mana nih?

Bahan :
- 400 gr kol
- 400 gr wortel
- 400 gr tauge
- 400 gr kacang panjang
- 2 ikat bayam
- 800 gr kelapa setengah tua, diparut

Bumbu halus:
15 Bawang merah
15 Bawang putih
10 Cabe merah keriting 
5 cabe merah besar
3 cabe rawit  
1 sdt Terasi bakar
3 ruas Kencur 
8 lembar Daun jeruk
1 sdm asam jawa, seduh air panas
3 sdt Garam
1 sdt gula pasir
50 gr gula merah, disisir 

Resep yang mungkin kalian suka :

Cara membuat:
- Potong-potong kol, wortel, kacang dan bayam. Didihkan air lalu rebus sayurannya. Rebus kol, wortel, kacang panjang  selama 2 menit.
- Angkat masukkan air es.
- Rebus bayam dan toge 1 menit, angkat dan masukkan air es. Tujuan dimasukkan ke air es supaya sayuran tetap segar dan proses pematangan tidak berlanjut. 
- Haluskan bumbu kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu hingga matang.
- Masukkan kelapa parut, masak hingga kelapa kering agar tidak mudah basi
- Selanjutnya tunggu kelapa dingin dan sayuran dingin baru campurkan. Tujuannya agar tidak mudah basi.
-   Urap kress crunchy dan tidak mudah basi , siap disajikan. Untuk resep dan cara membuat lebih lengkapnya kalian bisa lihat video di bawah ini 

Read More

Cara Buat Pempek Ikan Khas Palembang yang Gurih + Cuko yang Segar

By  Mei 06, 2023  No comments
Assalamu'alaikum teman-teman karena banyak yang request resep pempek khas palembang nih, oke deh kali ini teteh bikin pempek ikan ya next teteh bakalan bikin yang tanpa ikan!

Bahan A :
30 gr tepung terigu
300 ml air 
30 gr garam halus
15 gr penyedap rasa
15 gr gula
1 sdt merica bubuk 
1 kg tepung sagu

Bahan B :
1500 gr ikan tenggiri, bisa di campur fillet ikan.
2 btr telor utuh
300 ml air es
10 siung bawang putih

Tambahan:
- 100 gr tepung sagu untuk
dibalur di telapak tangan, saat membentuk pempek
- 1 sdm Minyak untuk merebus, campur diair mendidih

Pelengkap :
- mentimun
- sohun rebus

Bahan Kuah Cuko:
30 cabe rawit hijau,
15 bawang putih,
1 sdm garam,
1.5 liter air
1 kg gula aren
50 gr air asam jawa
4 sdm cuka 

Resep yang mungkin kalian suka :
Cara membuat :
- Siapkan wajan, lalu masukkan tepung terigu dan air.  Aduk rata dan masak hingga mengental. Setelah mengental angkat dan biarkan hingga hangat.
-Blender ikan, bawang putih, garam, gula, penyedap, merica, telor & air es
-Campurkan ikan yang diblender tadi dengan terigu yang sudah dimasak, aduk sampai rata.
-Tambahkan sagu / kanji sedikit demi sedikit, sampai habis. Adonan ini cenderung lembek ya mirip bakso, tidak perlu sampai kalis, tidak masalah adonan masih lengket. Karena nanti pada saat membentuk bulatan adonan pempek, 
- Kedua telapak tangan kita lumuri dengan sagu / kanji. Bentuk adonan pempek. Timbang pempeknya agar hasilnya sama. 
- Bentuk pempek kapal selam dengan bentuk lonjong lalu bentuk lubang bagian tengah dengan jari tangan
- Isi bagian tengah dengan telur lalu rekatkan 
- Rebus pempek sampai terapung. Setelah mengapung, biarkan dulu 5 menit supaya matang hingga ke bagian dalam
Cara membuat Kuah Cuko:
- Haluskan cabe rawit, bawang putih dan garam dengan sedikit air. Sisihkan.
- Rebus air bersama  gula aren, dan asam jawa hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukan cabe rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk sebentar. Matikan kompor.
-Dinginkan kuah cuko, saring buang ampasnya. Kuah cuko boleh ditambahkan ebi udang kering
Pempek ini bisa masuk freezer yang belum digoreng, kukus dulu baru digoreng hingga kuning keemasan.
Selanjutnya sajikan deh dengan bahan pelengkap 
Mudahkan cara membuatnya? Resep dan cara membuat roti goreng isi juga bisa kalian lihat melalui video berikut ini :
Read More