Cara Membuat Pastel Piscok yang Kriuk dan Lumer di Rumah

Pastel piscok (pisang cokelat) adalah camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai bersama keluarga. Kombinasi kulit pastel yang renyah di luar dengan isian pisang dan cokelat yang lumer di dalamnya benar-benar menggoda! Mau tahu cara membuatnya? Yuk, simak langkah-langkah lengkap berikut ini!

---

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Kulit Pastel:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram margarin
• 1 butir telur
• 50 ml air es (penting untuk tekstur kulit yang renyah)
• 1/4 sendok teh garam

Isian:

• 2-3 buah pisang (pisang uli atau kepok, iris sesuai ukuran pastel)
• Cokelat batang atau meises secukupnya

Pelengkap:

• Minyak untuk menggoreng

---

Langkah-Langkah Membuat Pastel Piscok

1. Membuat Kulit Pastel

Langkah pertama dalam membuat pastel piscok yang sempurna adalah mempersiapkan kulit pastelnya:

1. Campur bahan kering
   Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam. Aduk rata untuk memastikan garam tersebar merata.

2. Tambahkan margarin
   Masukkan margarin ke dalam campuran tepung, lalu aduk dengan ujung jari sampai teksturnya menyerupai pasir. Ini membantu menciptakan kulit yang renyah saat digoreng.

3. Tambahkan telur
   Masukkan telur ke dalam campuran, aduk hingga rata.

4. Tuang air es sedikit demi sedikit
   Tambahkan air es perlahan sambil diuleni. Jangan tuang sekaligus untuk mengontrol kelembapan adonan. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.

5. Diamkan adonan
   Setelah adonan kalis, bungkus dengan plastik wrap atau kain bersih dan diamkan selama 15-20 menit. Ini membantu adonan lebih elastis dan mudah dibentuk.

2. Menyiapkan Isian

Saat adonan kulit sedang beristirahat, siapkan isiannya:

• Iris pisang sesuai ukuran pastel yang diinginkan. Pastikan tidak terlalu tebal agar mudah dilipat.
• Siapkan cokelat batang atau meises secukupnya untuk isian manis yang lumer.

3. Membentuk Pastel

1. Giling adonan hingga tipis dengan rolling pin. Pastikan ketebalan merata agar pastel matang sempurna.
2. Cetak adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 7-10 cm.
3. Ambil satu lembar kulit pastel, isi dengan irisan pisang dan cokelat. Jika suka manis, tambahkan sedikit gula pasir.
4. Lipat kulit pastel hingga membentuk setengah lingkaran. Rapatkan pinggiran dengan menekan lembut, lalu pilin untuk memastikan isian tidak bocor saat digoreng.

4. Menggoreng Pastel

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng pastel hingga warnanya kuning keemasan. Jangan terlalu sering membalik pastel agar tidak menyerap banyak minyak.
3. Angkat pastel dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.

5. Penyajian

Sajikan pastel piscok selagi hangat agar cokelatnya tetap lumer. Camilan ini cocok untuk teman minum teh atau kopi di sore hari, atau sebagai sajian untuk tamu.

---

Tips dan Trik Membuat Pastel Piscok yang Sempurna

1. Gunakan air es untuk adonan kulit
   Air es membantu menciptakan kulit pastel yang lebih renyah dan menghambat pembentukan gluten dalam tepung.

2. Pilih pisang yang tepat
   Gunakan pisang uli atau kepok karena teksturnya tidak terlalu lembek saat dimasak dan rasanya manis alami.

3. Pastikan adonan kalis
   Adonan yang kalis dan elastis akan lebih mudah dibentuk dan tidak mudah robek.

4. Jangan terlalu banyak isian
   Isi pastel secukupnya untuk mencegah kulit robek atau bocor saat digoreng.

5. Gunakan minyak yang cukup
   Pastel harus terendam minyak saat digoreng agar matang merata dan tidak berminyak.

---

Kelezatan Pastel Piscok di Setiap Gigitan

Pastel piscok ini bukan hanya lezat, tapi juga mudah dibuat dengan bahan sederhana yang mungkin sudah ada di dapurmu. Camilan ini cocok untuk segala suasana, mulai dari kumpul keluarga, bekal anak, hingga camilan di sore hari.

Jangan lupa share hasil kreasimu di media sosial dan tag kami! Selamat mencoba dan semoga berhasil! 😊

Kalau masih bingung Lihat postingan video teteh tentang pastel piscok ini ya 

Read More

KUNCI ENAKNYA PASTEL ada di ISIAN nya | Resep Isian Pastel Bikin Ketagihan

Resep Isian Pastel yang Lezat dan Kaya Rasa

Assalamualaikum Teman Tehyun!
Kali ini, kita akan berbagi resep isian pastel yang kaya rasa dan pastinya bikin ketagihan! Pastel dengan isian yang pas tidak hanya cocok untuk camilan keluarga, tetapi juga bisa jadi ide jualan yang laris. Yuk, simak resepnya dan beberapa tips rahasia supaya isian pastel kamu jadi favorit banyak orang!

---

Bahan-Bahan untuk Isian Pastel

Untuk mendapatkan isian pastel yang lezat dan kaya rasa, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 500 gr dada ayam - direbus dengan bumbu hingga empuk, lalu disuwir
• 1 ruas jahe - untuk merebus ayam, menambah aroma
• 2 batang serai - geprek, menambah rasa dan aroma
• 2 lembar daun salam - menambah aroma segar pada ayam
• 1/2 sdm garam - untuk merebus ayam, memberikan rasa dasar
• 2 sdm margarin - digunakan untuk menumis bumbu agar harum dan gurih
• 5 siung bawang putih - dihaluskan untuk bumbu dasar
• 1/2 bawang bombai - dihaluskan bersama bawang putih
• 2 buah wortel - dicincang kasar agar teksturnya crunchy
• 200 gr soun - cukup direndam dengan air mendidih hingga lunak
• 22 butir telur puyuh rebus - bisa ditambahkan dalam isian untuk variasi (opsional)

Bumbu Seasoning:

• 2 sdm saus tiram - memberikan rasa gurih yang khas
• 1 sdt gula pasir - untuk keseimbangan rasa
• 1 sdt garam - penambah rasa
• 1/2 sdt merica - memberikan rasa hangat dan pedas
• 1 sdt kaldu bubuk - menambah kelezatan isian pastel

---

Langkah-Langkah Membuat Isian Pastel

Berikut adalah langkah-langkah yang mudah diikuti untuk membuat isian pastel yang kaya rasa:

1. Rebus Ayam:
   Siapkan dada ayam, lalu rebus dalam air bersama jahe, serai yang digeprek, daun salam, dan garam. Rebus hingga ayam empuk, sekitar 15-20 menit. Bumbu-bumbu ini memberikan aroma segar pada ayam dan mengurangi bau amis. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.

2. Suwir Ayam:
   Setelah ayam dingin, suwir-suwir ayam dengan chopper agar hasilnya lebih halus dan praktis. Jika tidak punya chopper, kamu bisa menyuwirnya secara manual menggunakan garpu.

3. Siapkan Wortel dan Bumbu Halus:
   Cincang wortel kasar dengan chopper agar tetap bertekstur saat diisi ke dalam pastel. Haluskan bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit air untuk dijadikan bumbu tumis.

4. Rendam Soun:
   Siapkan soun, siram dengan air mendidih, dan biarkan hingga lunak. Proses ini memakan waktu sekitar 3 menit. Setelah lunak, langsung angkat dan tiriskan. Pastikan soun tidak terlalu lembek agar mudah diaduk.

5. Tumis Bumbu:
   Panaskan margarin dalam wajan, lalu tumis bumbu bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan matang. Margarin akan membuat tumisan lebih wangi dan gurih, memberikan cita rasa yang berbeda dibandingkan minyak biasa.

6. Tambahkan Wortel dan Ayam Suwir:
   Masukkan wortel cincang ke dalam tumisan dan aduk rata. Biarkan wortel sedikit layu, namun masih terasa crunchy. Selanjutnya, tambahkan ayam suwir dan aduk hingga tercampur dengan bumbu.

7. Tambahkan Soun dan Bumbu Seasoning:
   Masukkan soun yang sudah lunak dan tambahkan seasoning seperti saus tiram, gula pasir, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan koreksi rasa.

8. Koreksi Rasa dan Angkat:
   Cicipi isian pastel untuk memastikan rasanya sudah pas. Jika sudah sesuai selera, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum diisi ke kulit pastel.

---

Tips dan Trik Supaya Isian Pastel Lebih Lezat:

• Jahe dan Serai untuk Aroma Ayam:
  Merebus ayam dengan jahe dan serai mengurangi bau amis dan memberikan aroma segar yang membuat isian pastel lebih enak.

• Suwir dengan Chopper:
  Menggunakan chopper untuk menyuwir ayam membuat teksturnya lebih pas untuk isian pastel. Hasilnya lebih halus dan mudah tercampur dengan bahan lainnya.

• Rendam Soun dengan Air Mendidih:
  Jangan terlalu lama merendam soun agar tidak terlalu lembek. Soun yang terlalu lembek dapat membuat isian jadi berair.

• Gunakan Margarin untuk Tumis Bumbu:
  Tumisan dengan margarin memberi rasa gurih yang lebih kuat dibandingkan minyak biasa. Hal ini memberikan karakteristik yang lebih kaya pada isian pastel.

• Koreksi Rasa Sebelum Mengisi Pastel:
  Sebelum isian dimasukkan ke kulit pastel, pastikan bumbu dan seasoning sudah pas. Koreksi rasa adalah langkah penting untuk memastikan setiap gigitan lezat.

---

Cara Menggunakan Isian Pastel

Setelah isian pastel siap, kamu bisa langsung masukkan ke dalam kulit pastel yang sudah dipotong dengan ring cutter. Isi dengan takaran yang pas, jangan terlalu penuh agar kulit tidak pecah saat digoreng. Setelah diisi, pilin ujung kulit pastel agar rapi dan tidak mudah terbuka saat digoreng.

Isian pastel yang sudah jadi juga bisa disimpan di kulkas jika kamu ingin menggunakannya nanti. Pastikan isian benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam kulit pastel agar tidak membuat kulit jadi lembek.

---

Kesimpulan

Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat isian pastel yang kaya rasa, gurih, dan memiliki tekstur yang sempurna. Isian ini cocok untuk camilan atau ide jualan pastel yang akan disukai banyak orang. Jangan lupa ikuti tips di atas agar hasilnya semakin enak dan pas!

Selamat mencoba resep ini di rumah! Jangan lupa untuk share hasilnya dan tag kami jika kamu berhasil membuat isian pastel yang enak ini. Sampai jumpa di resep berikutnya!

kalau belum jelas lihat video di bawah ini ya 

Read More

Bekal Anak Makin Hits! Resep Keroket Kentang Isi Keju yang Anti Gagal

Resep Keroket Kentang Lezat dan Bergizi untuk Bekal Anak

Menyiapkan bekal yang sehat dan menggugah selera untuk anak memang menjadi tantangan tersendiri bagi para orang tua. Salah satu solusi praktis namun tetap mengenyangkan adalah dengan membuat keroket kentang. Resep ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan nutrisi dan tentu saja disukai anak-anak. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Utama:

• 1 kg Kentang, kupas dan potong kotak
• 250 gr Daging ayam, cincang halus
• 1 buah Bawang bombai, potong kecil-kecil
• 3 siung Bawang putih, cincang halus
• 1 sdt Saus Tiram
• 1 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Lada
• 1/2 sdt Kaldu bubuk (opsional, bisa disesuaikan dengan selera)
• 1 sdt Parsley, cincang halus untuk aroma tambahan
• 1 sdm Margarine untuk menumis

Bahan Isian:

• Keju meleleh, potong-potong sesuai selera (Mozzarella atau cheddar bisa jadi pilihan yang pas)

Bahan Pelapis:

• 100 gr Tepung terigu
• 100 gr Tepung panir (tepung roti)
• 2 butir Telur, kocok lepas

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Persiapan Kentang:

• Kupas kentang lalu potong-potong dadu kecil agar mudah empuk saat direbus.
• Rebus kentang hingga benar-benar empuk. Setelah matang, tiriskan dan haluskan kentang hingga teksturnya lembut. Sisihkan.

2. Membuat Isian Ayam:

• Panaskan margarine dalam wajan. Tumis bawang bombai hingga layu dan harum, lalu tambahkan bawang putih. Tumis kembali hingga harum.
• Masukkan daging ayam cincang ke dalam tumisan bawang. Aduk hingga daging berubah warna dan matang merata.
• Tambahkan saus tiram, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging. Jika suka, kamu bisa tambahkan sedikit parsley untuk aroma yang lebih segar.
• Campurkan tumisan ayam dengan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.

3. Membentuk Keroket:

• Ambil sedikit adonan kentang yang sudah dicampur dengan ayam. Pipihkan di telapak tangan, lalu tambahkan potongan keju meleleh di tengahnya.
• Bungkus keju dengan adonan kentang dan bentuk menjadi bola-bola kecil atau sesuai selera.
• Gulingkan bola-bola keroket ke dalam tepung terigu hingga seluruh permukaan terlapisi tipis.

4. Melapisi dan Menggoreng Keroket:

• Celupkan bola keroket ke dalam kocokan telur, pastikan seluruh bagian terlapisi dengan baik.
• Gulingkan kembali keroket ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup dengan sempurna. Lakukan proses ini hingga semua adonan habis.
• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng keroket hingga kuning keemasan dan matang sempurna.
• Angkat dan tiriskan keroket di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Tips Tambahan:

• Variasi Isian: Selain keju, kamu bisa menambahkan isian lain seperti potongan sayuran kecil, sosis, atau daging asap untuk variasi rasa.
• Penyimpanan: Keroket bisa dibekukan sebelum digoreng. Letakkan keroket di atas loyang, masukkan ke dalam freezer hingga beku. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah kedap udara. Saat ingin disajikan, cukup goreng tanpa perlu defrost terlebih dahulu.
• Penyajian: Keroket ini cocok disajikan dengan saus tomat atau saus sambal sebagai pelengkap.

Dengan resep ini, kamu bisa menyiapkan bekal yang tidak hanya lezat tapi juga mengenyangkan untuk anak-anak. Selamat mencoba dan semoga anak-anak menyukainya!

Kalau kurang  jelas bisa check video ini :

Read More

Rahasia Nugget Ayam Rumahan: Hanya dengan 5 Bahan, Crispy Luar Lembut Dalam!

Assalamualaikum, Teman Tehyun! Apakah Anda mencari cara untuk membuat camilan yang sehat dan lezat di rumah? Jangan lewatkan resep nugget ayam homemade dari Teteh, yang hanya membutuhkan lima bahan sederhana. Cocok untuk camilan sehat atau sebagai tambahan lezat untuk makan malam keluarga Anda!

Pengantar

Nugget ayam sering menjadi pilihan utama baik untuk anak-anak maupun orang dewasa karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang gurih. Namun, nugget komersial sering kali mengandung pengawet dan bahan tambahan yang tidak diinginkan. Dengan resep Teteh, Anda bisa membuat nugget yang tidak hanya renyah dan lembut, tapi juga lebih sehat!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

• Dada Ayam: 500 gram dada ayam, pilihan yang lebih padat dan kurang berlemak.
• Telur: 1 butir, membantu mengikat semua bahan.
• Tepung Serbaguna: 200 gram, digunakan untuk adonan dan perekat.
• Tepung Roti: 200 gram, untuk lapisan luar yang renyah.
• Air : 100 ml air
• Minyak: Untuk mengolesi cetakan dan menggoreng.

Persiapan Nugget

Mulailah dengan memotong dada ayam menjadi potongan kecil agar mudah dihaluskan. Menggunakan food processor atau chopper akan sangat memudahkan proses ini. Tambahkan telur dan 60 gram tepung serbaguna ke dalam chopper dan haluskan sampai lembut.

Membentuk dan Memasak Nugget

Setelah adonan ayam halus, siapkan cetakan atau loyang yang telah diolesi minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Tutup dengan aluminium foil untuk mencegah adonan tersentuh langsung dengan uap air saat dikukus. Kukus nugget selama sekitar 30 menit untuk memastikan ayam matang sempurna.

Persiapan Perekat dan Pelapis

Larutkan sisa tepung serbaguna dengan air secukupnya hingga konsistensinya pas—tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental. Ini akan digunakan sebagai perekat sebelum ayam dibalut dengan tepung roti.

Proses Pelapisan

Setelah nugget dikukus dan dipotong sesuai selera, celupkan setiap potongan ke dalam larutan tepung, lalu gulingkan pada tepung roti hingga terlapisi sempurna.

Penyimpanan dan Penggorengan

Nugget yang sudah jadi bisa disimpan di freezer hingga satu bulan. Saat ingin disajikan, goreng nugget hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan minyak panas sehingga nugget tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Untuk lebih jelasnya, silahkan tonton video cara membuat nugget berikut ini :

Penutup

Voila! Nugget ayam homemade Anda siap dinikmati. Sajikan dengan sambal atau saus favorit untuk menambah kenikmatan. Resep ini bukan hanya menyehatkan karena minim bahan pengawet, tapi juga memberi kepuasan karena Anda membuatnya sendiri di rumah.

Nugget homemade adalah alternatif sempurna untuk menghindari bahan pengawet dan menikmati camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Selamat mencoba, Teman Tehyun!

---

Slug: resep-nugget-ayam-homemade-sehat Meta Description: Temukan cara membuat nugget ayam homemade yang crispy dan lembut hanya dengan 5 bahan dasar. Resep mudah dan sehat untuk keluarga, sempurna untuk camilan atau lauk. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!

Read More

Resep Pisang Goreng Crispy - Kriuk dan Nikmat!

Assalamualaikum, Teman Tehyun! Siapa yang bisa menolak kelezatan pisang goreng saat berbuka puasa? Kali ini, Teteh akan membawa kalian mencoba variasi pisang goreng yang tidak hanya lezat tapi juga crispy. Dengan tambahan topping Nutella dan keju parut, pisang goreng ini tidak hanya akan memanjakan lidahmu tetapi juga menambah keceriaan momen berbukamu!

Kenalan dengan Pisang Goreng Crispy

Pisang goreng merupakan salah satu makanan favorit banyak orang. Versi crispy ini memberikan tekstur yang lebih menarik dengan lapisan luar yang kriuk dan isi yang tetap lembut. Cocok untuk camilan atau takjil berbuka puasa.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya:

• 5 buah pisang raja, kupas dan potong jadi 3 bagian
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• Tepung roti secukupnya
• Air secukupnya untuk adonan
• Minyak untuk menggoreng
• Nutella dan keju parut untuk topping

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Persiapan Pisang

Kupas dan potong pisang raja menjadi tiga bagian. Pilihan pisang raja disini karena teksturnya yang lembut dan manisnya yang pas.

2. Membuat Adonan

Campur tepung terigu, gula, garam, dan air. Aduk hingga adonan tercampur rata. Pastikan adonan tidak terlalu encer agar bisa menempel sempurna pada pisang.

3. Proses Penggorengan

Celupkan pisang ke dalam adonan tepung, lalu gulingkan pada tepung roti. Ini adalah kunci utama untuk mendapatkan tekstur crispy. Kemudian, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna keemasan.

4. Menambahkan Topping

Setelah pisang goreng matang, angkat dan tiriskan. Tambahkan Nutella dan taburkan keju parut di atasnya. Kombinasi ini akan memberikan rasa yang creamy dan gurih.

Tips Sukses Membuat Pisang Goreng Crispy

• Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng agar pisang tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Jangan menumpuk pisang goreng di wadah agar tetap crispy.
• Sajikan segera setelah dimasak untuk menjaga kekriukannya.

Variasi Lain dari Pisang Goreng

Kamu juga bisa bereksperimen dengan topping lain seperti cokelat leleh, karamel, atau bahkan es krim untuk variasi yang lebih luas.

Kesimpulan

Pisang Goreng Crispy dengan topping Nutella dan keju parut bisa menjadi pilihan takjil yang tidak hanya menggugah selera tapi juga mudah dibuat. Resep ini juga cocok untuk kamu yang sedang mencari ide jualan makanan ringan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat pisang goreng crispy ini di rumah!

Silahkan tonton video berikut ini untuk melihat resep dan cara membuat pisang goreng crispy:

Selamat mencoba, Teman Tehyun. Semoga berhasil!

Slug: resep-pisang-goreng-crispy-kriuk-nikmat

Deskripsi Meta: Coba resep Pisang Goreng Crispy yang kriuk dan nikmat dengan topping Nutella dan keju parut, sempurna sebagai takjil berbuka puasa atau ide jualan. Ikuti langkah mudah membuatnya dan nikmati kelezatan pisang goreng yang tidak biasa ini bersama keluarga dan teman.

Read More