Resep Bala-bala atau Ote-ote Enak

Cara Membuat Bala-bala atau Ote-ote Lezat

Kalo denger gorengan pasti udah familiar banget dikuping kalian kan? Ngga heran sih, jajanan ini memang sangat mudah dan sering kita jumpai dipinggir jalan. Kalau denger gorengan pasti inget yang namanya bakwan kan? Bakwan, bala-bala, ote-ote..... sama ajalah. Tapi ada isu yang mengabarkan masih ada beberapa oknum nakal yang berani mencampurkan plastik agar gorengannya tetap renyahloh! Memang tidak semua pedagang seperti itu, disini asahidtehyung bukan bermaksud untuk menjelekan pihak mana pun. Mohon maaf apabila ada kesalahan dalm menyampaian kabar tersebut. Bukankah mencegah lebih baik daripada mengobati?

Berikut ini kami akan membagikan resep bala-bala atau ote-ote. silahkan simak dan catat baik-baik ya.

Bahan-Bahan Bala-Bala Atau Ote-ote:

  • 250 gr tepung terigu serbaguna
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm tepung beras
  • 200 gr kol
  • 2 buah wortel
  • 2 buah sosis
  • daun bawang (iris tipis)
  • 1/4 sdt baking powder
  • 350 ml air.

Bumbu Bala-bala atau Ote-ote:

  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdm kaldu instan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 3 sdt bawang putih bubuk
  • Kunyit bubuk secukupnya (sebagai pewarna)

Cara Membuat Bala-bala atau Ote-ote:

Langkah pertama, iris-iris wortel, kol, daun bawang, dan sosis sesuai selera kalian. Disarankan untuk tidak mengirisnya terlalu tebal

Kemudian, siapkan wadah. Maukan seluruh irisan wortel, kol, daun bawang, dan sosis. Lalu, aduk rata.

Selanjutnya, masukkan ketumbar bubuk, kaldu instan, merica bubuk, garam, dan bawang bawang putih bubuk yang tadi telah disiapkan. Aduk rata kembali sebentar saja.
Jika kalian tidak terlalu suka bumbu bubuk, kalian bisa juga menggunakan bumbu ulek. Kalian juga boleh menambahkan bawang merah pada bumbu uleknya.

Setelah itu, tambahkan 250 gr tepung terigu serbaguna. Tambahkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tepung dan bumbu tercampur rata.

Lalu, tambahkan kembali tepung terigu beras, tepung maizena, dan 1/4 sdt baking powder. Aduk kembali hingga tercampur rata. 

Kenapa semua bahan ditambahkan secara bergantian? Kenapa tidak langsung dicampurkan bersamaan? Hal ini bertujuan untuk menghindari bahan dan bumbu yang tidak tercampur merata.

Setelah mencampurkan semua bahan dan semua bumbu bubuk, tambahkan 350 ml air. Tambahkan sedikit demi sedikit untuk menghindari adonan yang terlalu encer. Tambahkan air sambil terus diaduk-aduk dan sampai kekentalan adonan sesuai selera masing-masing.

Langkah berikutnya, tambahkan kunyit bubuk sebagai pewarna untuk adonan. Aduk sampai rata. Jika tidak suka, langkah ini bisa langsung kalian skip ke langkah berikutnya.

Sekarang saatnya menggoreng bakwan atau bala-bala sampai terendam minyak agar matang merata. Sebelumnya, jangan lupa untuk memanaskan minyak terlebih dahulu. Jangan terlalu banyak menggoreng bakwannya agar suhunya tetap stabil. Dan jangan lupa untuk membalik bakwannya agar tidak gosong. Goreng sampai bakwan matang dan berwarna kuning keemasan lalu tiriskan.

Tata bala-bala atau ote-ote dipiring saji. Lalu, tambahkan cabe rawit sebagai pelengkap. Bala-bala
nikmat siap untuk disajikan.

Nah itulah cara membuat bala-bala yang enak. Mudah bukan?

Jika penjelasan di atas masih kurang jelas atau sulit dipahami. Silahkan Saksikan Resep Bala-bala atau Ote-ote berikut ini:


Selamat mencoba dan terimakasih.

0 comments:

Post a Comment