Home » » 1 Adonan Jadi 5 Stok Frozen Bekal Anak! Praktis & Hemat Waktu

1 Adonan Jadi 5 Stok Frozen Bekal Anak! Praktis & Hemat Waktu

By  Juli 21, 2025  No comments




Assalamualaikum Teman Tehyun!

Hari ini teteh mau berbagi resep yang super spesial: dari satu adonan dasar, bisa jadi 5 jenis stok frozen buat bekal anak-anak! Cocok banget buat emak-emak sibuk yang tetap mau nyiapin makanan sehat, enak, dan praktis. Udah gitu bisa disiapin dari malam hari, paginya tinggal goreng atau kukus sebentar. Yuk kita mulai!

🍗 Bahan Utama Adonan Dasar

  • 1.5 kg fillet dada ayam

  • 500 gr fillet paha ayam

  • 150 gr wortel parut (2 buah)

  • 4 batang daun bawang

  • 3 sdm bawang merah goreng, haluskan

  • 3 sdm bawang putih goreng, haluskan

  • 4 butir telur

  • 6 siung bawang putih mentah, haluskan

  • 150 gr tepung tapioka

  • 50 gr tepung terigu

Bumbu:

  • 4 sdt garam

  • 6 sdm saus tiram

  • 4 sdt kaldu jamur (Totole)

  • 2 sdt lada bubuk

  • 2 sdm gula pasir

📌 Teteh halusin ayam pakai food processor ini, hasilnya bener-bener halus dan rata!

🔄 Cara Membuat Adonan Dasar

  1. Haluskan dada dan paha ayam pakai chopper atau food processor.

  2. Masukkan wortel, daun bawang, bamer & baput goreng, baput mentah, telur, dan semua bumbu.

  3. Terakhir, masukkan tepung tapioka & terigu. Aduk rata.

  4. Tes rasa adonan dengan menggoreng sedikit di frypan anti lengket.

🧊 Bagi 4 Bagian, Jadikan 5 Menu Bekal Frozen!

1. Nugget Bubble Crumb

  • Tuang adonan ke loyang tahan panas (oles minyak + alas daun pisang).

  • Kukus 20 menit.

  • Dinginkan, potong-potong.

  • Celup bahan kering (terigu), bahan basah (5 sdm terigu + 1 butir telur + 60 ml air), lalu balur bubble crumb.

  • Bekukan di freezer.

📦 Simpan di wadah kaca segiempat supaya nggak nempel satu sama lain.

2. Otak-Otak Ayam Daun Pisang

  • Campur adonan dengan 65 ml santan instan.

  • Masukkan ke plastik segitiga.

  • Semprotkan ke daun pisang, gulung, dan kukus 30–35 menit.

  • Simpan setelah dingin. Tinggal panggang saat mau disajikan!

3. Rolade Ayam (Egg Roll)

  • Buat kulit dadar: campur 3 telur + 2 sdm tapioka + 2 sdm air + ½ sdt kaldu jamur.

  • Dadar di frypan Idealife anti lengket.

  • Olesi adonan, gulung, bungkus daun pisang, kukus 35 menit.

  • Dinginkan, potong-potong.

4. Sempol Ayam

  • Ambil adonan, ratakan di talenan, tusuk dengan sate kayu.

  • Rebus di air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak.

  • Angkat saat mengapung, dinginkan. Bisa langsung disimpan!

5. Nugget Roti Putih (Versi Kedua)

  • Gunakan adonan nugget yang sama, tapi balur dengan tepung roti putih setelah bahan basah.

  • Anak-anak bisa pilih sesuai selera!

🍱 Tips Simpan & Sajikan

🧊 Untuk stok beku (freezer): tahan hingga 1–2 bulan
🥶 Untuk stok kulkas (chiller): tahan hingga 3 hari
🔥 Saat mau dikonsumsi:

  • Nugget: tinggal digoreng

  • Rolade: bisa langsung goreng atau kukus ulang

  • Otak-otak: panggang sebentar

  • Sempol: tinggal goreng atau kukus ulang
    Gunakan kompor serbaguna dan wok Idealife biar makin praktis!

🎁 Peralatan yang Teteh Gunakan

🧡 Penutup

Gimana Teman Tehyun? Cuma dari satu adonan dasar, kita bisa bikin 5 jenis stok frozen bekal yang hemat, sehat, dan super praktis. Yuk cobain di rumah! Kalau kalian suka resep begini, jangan lupa tinggalin komen dan share ke mama-mama lain yaa 🥰

📌 Butuh inspirasi bekal lainnya? Follow Teteh biar gak ketinggalan resep berikutnya!

Wassalamualaikum, semangat masak dan selamat mencoba!



0 komentar:

Posting Komentar