Assalamualaikum teman Tehyun!
Ngapain beli camilan mahal-mahal di bioskop kalau bisa bikin sendiri di rumah? Kali ini Teteh mau ajak kalian bikin Pangsit Mini ala Bioskop — kriuknya luar biasa, isian ayamnya juicy, dan cocok banget buat teman nonton atau ide jualan!
🛒 Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Bahan Isian:
-
500 gr daging ayam (dada atau paha)
-
3 siung bawang putih (dihaluskan)
-
2 batang daun bawang
-
1 sdm saus tiram
-
2 sdt minyak wijen
-
1 sdt gula
-
1 sdt kaldu jamur (Totole)
-
1 sdt garam
-
½ sdt lada bubuk
-
1 butir telur
-
4 sdm tepung maizena
Tambahan:
-
Kulit lumpia Finna
-
Minyak goreng
👉 Daging ayamnya bisa kamu pilih yang bagian paha untuk hasil yang lebih juicy. Teteh biasa pakai daging ayam segar di sini.
👩🍳 Langkah-Langkah Membuat
1. Haluskan Adonan Ayam
Masukkan semua bahan isian ke dalam food processor. Teteh pakai Food Processor dari Idealife, cepat halus dan hasilnya rata!
Proses hingga adonan lembut dan tercampur sempurna, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga supaya mudah disemprotkan.
2. Potong Kulit Lumpia
Teteh pakai kulit lumpia ukuran besar, lalu dipotong kecil-kecil pakai gunting dapur Idealife yang tajam dan anti slip.
Satu lembar kulit bisa jadi 6–9 pangsit mini, hemat dan praktis!
3. Bungkus Adonan
Letakkan potongan kulit lumpia, semprot adonan ayam secukupnya, lalu gulung dan rapatkan. Jangan kebanyakan ya, karena ini versi mini.
4. Goreng Hingga Kriuk!
Panaskan minyak banyak di wok pan Idealife anti lengket 28cm, lalu goreng pangsit hingga kuning keemasan. Gunakan api sedang agar matang merata.
Gunakan peniris gorengan agar tidak terlalu berminyak yaa.
🎬 Tips Penyajian ala Bioskop
Sajikan di wadah bento mini, lengkapi dengan Sambal Bangkok Kokiku atau saus hot lava MamaSuka biar makin mantap!
✅ Hasilnya?
Kulit kriuk banget walau udah dingin, isiannya juicy, dan bisa sekali hap! Cocok banget buat stok frozen food juga, tinggal goreng kapan aja.
“Kulitnya kriuk, dagingnya juicy, kriuknya nggak bohong! Bisa dinikmati sambil nonton, pas banget buat teman ngemil rame-rame!” – Teteh Asahid
🧊 Stok Frozen? Bisa Banget!
Masukkan pangsit yang sudah dibentuk ke dalam wadah dan simpan di freezer. Awet sampai 1 bulan. Kalau mau goreng, cukup pindahkan ke chiller semalaman.
🎁 Rekomendasi Peralatan Dapur Teteh
Selamat mencoba ya teman Tehyun! Jangan lupa tag @asahidteteh kalau udah cobain.
Kalau suka blog ala Teteh gini, Teteh siap buatin lagi ide-ide frozen snack lainnya 💛
Wassalamualaikum 💫
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar