RESEP CIRENG FROZEN KUAH PEDAS MANIS – CIRENG BANYUR ANTI GAGAL!

By  September 02, 2025  No comments



Assalamualaikum, Teman Tehyun!
Hari ini Teteh ajak kalian bernostalgia dengan jajanan SD yang gak pernah gagal bikin kangen… Cireng Banyuurr Kuah Pedas Manis! Tapi kali ini versi kekinian ala Teteh: bisa dibikin frozen, kriuknya awet, kuahnya segar pedas gurih manis... pokoknya nagih pisan! 😍

Cocok banget buat stok freezer, tinggal goreng, siram kuah cabe rebus, dan... langsung hap! Bisa juga buat ide jualan atau cemilan anak kos biar makin hemat tapi tetap nikmat.

🍥 BAHAN CIRENG FROZEN

📌 Bahan Biang:

➕ Bahan Tambahan:

  • 600 gr tepung tapioka

  • 400 ml air

🧑‍🍳 Tips Teteh: Pakai bowl stainless & whisk Idealife biar ngaduk adonan lebih mudah dan higienis!

🌶️ BAHAN KUAH CABE REBUS

  • 8 cabe merah keriting

  • 5 cabe rawit merah

  • 3 cabe merah besar

  • 3 siung bawang merah

  • 2 siung bawang putih

  • ½ buah gula merah, iris

  • 1 sdm gula pasir

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 500 ml air

🧄 BAHAN PELENGKAP

🔥 LANGKAH MEMBUAT CIRENG & KUAHNYA

1. Masak Kuah Cabe Rebus

  • Haluskan semua bahan cabe dan bawang.

  • Rebus dengan sisa air dan bumbu lainnya sampai mendidih.

  • Sisihkan, nanti disiram ke cireng saat disajikan.

Teteh pakai Blender Idealife buat halusin bumbu lebih cepat 💡

2. Masak Biang Cireng

  • Haluskan bawang putih, ketumbar, garam.

  • Campur dengan tepung & air.

  • Masak sambil terus diaduk pakai casserole Idealife hingga jadi lem elastis.

3. Adonan Utama

  • Masukkan biang ke baskom.

  • Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, cubit-tarik, bukan uleni!

  • Tambahkan air 400 ml sedikit-sedikit, cubit hingga kalis.

Jangan lupa pakai gelas ukur agar takaran air presisi!

4. Bentuk & Goreng

  • Ambil adonan, bulat pipih, tekan tengahnya.

  • Goreng pakai wajan deep fry hingga garing.

  • Mau stok frozen? Goreng setengah matang, tiriskan, tunggu dingin, simpan dalam box.

5. Sajikan!

  • Panaskan cireng (boleh pakai saucepan Idealife)

  • Siram kuah cabe rebus

  • Tambahkan daun bawang, jeruk nipis, dan cabe bubuk sesuai selera!

✅ TIPS ANTI GAGAL VERSI TETEH

  • Kunci kriuk luar-lembut dalam? Cubit-tarik adonan jangan diskip!

  • Goreng dengan api kecil sedang supaya gak meledak-meledak

  • Tambah jeruk limau sedikit di kuah = aroma & rasa lebih segar

  • Gunakan sarung tangan dapur waktu goreng supaya lebih aman

  • Simpan di plastik es per porsi buat ide jualan/kemasan hemat!

💬 PENUTUP

Gimana Teman Tehyun? Gampang banget kan bikin Cireng Frozen Kuah Pedas Manis ini? 😍 Rasanya nostalgia banget tapi tetap kekinian. Bisa disiapkan untuk cemilan sore, bekal anak, atau ide jualan cuan juga bisaaa!

Kalau Teman Tehyun cobain resep ini, jangan lupa tag Teteh yaaa biar Teteh bisa repost di story! 💕
Mau tampil kece sambil masak juga? Cek apron kece Teteh dan Lozy Hijab simple harian yang Teteh pakai.

Sampai ketemu di resep selanjutnya,
Wassalamualaikum!

Read More