Cara Memasak Ikan Bawal Tauco

Cara Memasak Ikan Bawal Tauco

Bahan-bahan Ikan Bawal Tauco:

•  4 ekor ikan bawal yang telah dicuci bersih dan di kerat-kerat.
• Jeruk nipis.
• Garam halus secukupnya.

Cara Membuat Ikan Bawal Tauco:

Pertama-tama, kucurkan perasan jeruk nipis dan garam di kedua bagian permukaan/sisi ikan bawal yang telah dicuci bersih dan di kerat-kerat (tujuannya untuk penambah rasa dan bau amis pada ikan dapat menghilang).Diamkan, minimal selama 1 jam.

Setelah didiamkan selama 1 jam, cuci bersih ikan. Tiriskan.

Kemudian, goreng ikan yang telah ditiriskan sampai matang.

Bahan-bahan saus tauco:

• 300 ml air.
• 1 sdt garam halus.
• 1/2 sdt merica.
• 3 sdm tauco.
• 1 sdm kecap manis.
• 1 sdm saus tiram.
• 3 siung bawang putih.
• 3 buah cabe hijau.
• 5 buah cabe merah keriting.
• 1/2 buah bawang bombay.

Cara Membuat Saus Tauco:

Pertama-tama, iris 3 siung bawang putih, 3 buah cabe hijau, 5 buah cabe merah keriting, dan 1/2 buah bawang bombay.

Panaskan minyak goreng kemudian, tumis bawang putih hingga harum. Masak dengan api sedang jangan lupa aduk - aduk terus selama memasaknya ya supaya tidak gosong.

Setelah bawang putih yang ditumis sudah harum, masukkan lagi bawang bombai dan cabe. Aduk rata. Tumis hingga bawang bombai layu.

Jika bawang bombai sudah tampak layu, masukkan lagi air, garam dan merica. Aduk rata. Jangan lupa juga ya masukkan kecap manis dan saus tiram juga. Aduk rata. Sekarang tinggal masukkan deh ikan bawal yang sudah digoreng tadi.

Masak hingga kuah agak menyusut kemudian, masukkan tauco jika kuah sudah agak menyusut. Aduk hingga rata kemudian matikan api. Koreksi rasanya ya...
hmmm yummy ikan bawal masak tauco siap untuk disajikan.

Jika ingin lebih jelas lagi mengenai bagaimana cara membuat ikan bawal masak tauco, silahkan lihat proses pembuatannya di video berikut ini ya :

Categories: Tutorial Memasak TehYung