Assalamualaikum teman-teman, Kalian punya ayam? bingung mau di masak apa? enaknya dipotong-potong lalu dijadikan makanan enak seperti ini keluarga pasti suka langsung aja yuk simak hingga selesai
lalu kita potong ayamnya, di sini teteh bagi menjadi dua bagian ya teman-teman teteh pakai setengahnya aja sisanya mau teteh simpan di kulkas
potong-potong ayam menjadi beberapa bagian. potongannya bebas sesuai selera kalian ya
Nah, setelah dipotong-potong lalu cuci bersih dan sisihkan.
Sekarang kita campurkan garam, merica, bawang bombay bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk dan kaldu bubuk. aduk hingga tercampur rata ya.
Tinggal dituang deh racikan bumbunya ini ke dalam ayam tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata.aduk sampai semua potongan ayam terbalur dengan bumbu, setelah itu marinasi ayam minimal 1 jam ya supaya bumbunya lebih meresap
oke deh teman-teman sambil menunggu ayam di marinasi campur bawang putih,garam, penyedap rasa, cabe bubuk halus atau bisa juga menggunakan paprika bubuk,saus sambal dan saus tomat, aduk rata.
masukkan air, aduk rata lagi.
lalu kita masak dengan api kecil hingga mendidih
Nah, setelah mendidih masukkan larutan maizena sambil terus diaduk dan Masak hingga mengental ya.
Setelah mengental, matikan api. kalau kalian punya madu bisa banget nih sausnya ditambah madu kebetulan teteh lagi enggak ada jadi teteh skip madunya. Sekarang saus siap digunakan
Selanjutnya kita buat pelapis ayamnya.campur kan tepung terigu protein tinggi dengan tepung maizena, garam,kaldu bubuk,aduk rata.
Masukkan baking powder, kemudian aduk lagi hingga tercampur rata. Bahan pelapis siap digunakan.
Ambil ayam yang sudah dimarinasi tadi dan masukkan ke dalam campuran tepung
Kita masukkan sambil diaduk-aduk dan dicubit-cubit ya
kemudian masukkan ke air. ini air bersih ya teman-teman. Gunakan air secukupnya aja yang penting airnya bisa terendam
masukkan lagi ayam ke tepung cukup aduk-aduk aja dan dicubit-cubit. enggak perlu ditekan-tekan
Jangan lupa lagi ayam yang sudah dikasih ke tepung masukkan lagi ke air dan ini kita lakukan langkahnya sampai selesai.
Jadi tiap potongan ayam dua kali dicelupkan ke air dan 3 kali ke tepung.sebelum digoreng di tepuk-tepuk dulu ya,ekarang ayam siap untuk digoreng.
Goreng di minyak panas dan banyak hingga terendam. Kita goreng dengan api kecil sampai benar-benar matang.
supaya bisa matang hingga ke bagian dalam, kita tusuk-tusuk ayamnya dan ini kita goreng sampai golden brown atau kuning keemasan.
kalau udah matang, kemudian kita angkat dan tiriskan.
Sekarang masukin deh ayam ke saus yang udah kita buat tadi. Aduk-aduk sampai tercampur rata, sampai ayamnya terselimuti dengan sausnya.
sekarang ayam siap untuk disajikan.
Selamat mencoba di rumah ya. Untuk resep lebih jelasnya kalian bisa lihat di video di bawah ini . Terimakasih, wasalamualaikum.
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar