CARA MEMBUAT THAI CHICKEN PANDAN, MENU MAKANAN ENAK ALA THAILAND

. 

Assalamualaikum teman-teman. Kali ini teteh akan share menu makanan enak yang berasal dari Thailand yaitu Thai chicken pandan. Ayam dimarinasi dengan bumbu kemudian dibungkus daun pandan dan dicocol dengan saus ala Thailand bikin rasanya enak banget. Simak resep berikut ya 

Bahan - bahan :

- 300 gr paha ayam fillet

- daun pandan secukupnya

- minyak goreng secukupnya 

Bumbu marinasi ayam:

- 2 siung bawang putih

- 1 batang daun ketumbar

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 sdm mushroom soy (kecap asin rasa jamur)

- 1/2 sdm soy sauce (kecap asin)

- 1/2 sdm gula pasir

- 1/4 sdt (garam,lada,kaldu bubuk)

Bahan Thai Sauce :

- 5 buah cabe rawit merah

- 2 buah red Chili (cabe merah besar)

- 2 siung bawang putih

- 1 batang daun ketumbar

- 2 sdm saus tiram

- 2 sdm fish sauce (kecap ikan)

- 25 gr gula pasir

- 1/4 sdt (garam,lada bubuk)

- 125 ml air

- 1 sdm perasan lemon (lemon juice)

Resep yang mungkin kalian suka : 

• SELIMUTI DAGING DENGAN ADONAN, HASILNYA CANTIK DAN ENAK BANGET
• MARINASI IKAN 30 MENIT, CELUPKAN KE ADONAN, LANGSUNG ENAKNYA PAKE BANGET
• AWALNYA COBA COBA, LHA KO ENAK

Cara Membuat:

Pertama siapkan paha ayam fillet, kemudian potong-potong ayamnya

Setelah dipotong-potong, pindahkan ayam ke wadah

Tambahkan minyak wijen, saus tiram, mushroom soy, soy sauce, gula pasir, garam,lada,kaldu bubuk. Aduk rata.

Siapkan bawang putih, geprek, sisihkan kulitnya kemudian cincang bawang putihnya. Siapkan juga daun ketumbar kemudian cincang ya

Campurkan bawang putih dan daun ketumbar yang sudah dicincang dengan ayam yang sudah diberi bumbu.

Aduk-aduk hingga tercampur rata. Diamkan sekitar 30 menit hingga bumbu meresap.

Sekarang kita buat saus ala Thailand nya

Kita geprek bawang putih, kemudian cincang ya..cincang juga daun ketumbar.kita pake 1 batang aja. Selesai mencincang daun ketumbar, iris cabe rawit dan cincang. 

Untuk cabe merah besar, belah cabenya dua bagian kemudian buang bijinya. Iris cabenya kemudian cincang.

Kalo mau lebih cepat teman-teman bisa cincang pake blender atau Chopper 

Masukkan bahan yang sudah dicincang ke sauce pan

Masukkan saus tiram, kecap ikan, gula pasir, garam, lada bubuk, air. Aduk rata. Tambahkan perasan lemon sekitar 1 sdm.

Masak hingga air berkurang dan saus mengental. Setelah matang angkat. Saus ala Thailand siap digunakan.

Sekarang kita bungkus ayam dengan daun pandan. Siapkan daun pandan kemudian bentuk menyilang 

masukkan potongan ayam secukupnya 

Masukkan bagian sisi kiri daun pandan ke dalam

Masukkan juga sisi bagian kanan

Bentuk hingga ayam terbungkus rapi dengan daun pandan

Agar lebih mudah dilipat, sebelum digunakan daun pandan bisa di panaskan di atas api kompor atau bisa juga di jemur. 

Sekarang ayam siap untuk digoreng.

Panaskan minyak yang banyak. Kemudian goreng ayam pandan hingga matang. Setelah matang angkat

Gunting daun pandan agar lebih cantik. Sekarang sajikan ayam pandan ala Thailand dengan saus cocolannya..taburkan sedikit wijen sangrai dan sekarang siap disajikan. Cara menikmatinya tinggal keluarkan ayam dari daun pandan lalu cocol saus sambal ala Thailand

Enak banget lho teman-teman cocok banget buat kalian yang suka dengan olahan ayam tapi bosan dimasak gitu-gitu aja. Selamat mencoba ya semoga kalian suka dengan resepnya. Untuk resep lebih jelasnya, kalian bisa lihat video di bawah ini . Terimakasih, wassalamualaikum