Bikin Colenak, Jajanan Khas Bandung yang Super Legit dan Enak Banget !

    Assalamualaikum semuanya! Hari ini Teteh akan membagikan resep dan cara membuat colenak dengan bahan tape singkong. Colenak tape adalah variasi dari makanan tradisional Indonesia yang disebut colenak, namun menggunakan bahan utama tape singkong sebagai pengganti ketan. Colenak tape sangat populer di daerah Jawa Barat, terutama di kota Bandung. Yuk simak resep dan cara membuatnya!

Bahan-bahan colenak tape :

- 1 kg tape singkong

- Mentega secukupnya untuk olesan

Topping :

- 500 gr kelapa parut

- 500 gr gula aren

- 500 ml santan sedang

- 5 helai daun pandan

- 1,5 sdt garam

Resep yang mungkin kalian sukai :

- Resep Rahasia Brownies Amanda, Brownies kukus yang Lembut

- Pengen Bikin Brownies Tapi Harga Telur Mahal ? Tenang Bisa Kok Cuma Pake 1 Telur Aja

- Bolu Gulung Anti Lengket, Rahasia Cara Buat Bolu Gulung Ekonomis Hanya dengan 3 telur

Cara membuat colenak tape :

- Siapkan campuran gula aren dengan santan, garam dan daun pandan. Panaskan dengan api kecil hingga gula larut dan membentuk kuah kental.

- Setelah gula larut, tambahkan kelapa parut. Aduk rata dan masak hingga kental dan meresap. Angkat dan sisihkan. 

- Buang bagian serat tengah tape singkong kemudian haluskan tape singkong dengan garpu atau dengan tangan.

- Panggang tape singkong di atas arang, grill, atau cetakan yang telah dipanaskan hingga matang, agak kering dan di oles sedikit margarin. Panggang hingga tape singkong berubah warna menjadi kecokelatan.

- Setelah tape singkong matang, letakkan potongan tape singkong dalam wadah atau piring. Sajikan bersama campuran santan dan gula merah bersama tape singkong.

- Colenak tape siap disajikan sebagai makanan penutup atau camilan.

Silahkan tonton video berikut ini untuk melihat cara lengkap membuat colenak tape :

Terimakasih sudah mampir. Semoga berhasil!

Categories: camilan, Dessert, Dessert Box Kekinian, Ide jualan, Info Menarik, Resep Makanan Tradisional, Resep Mie