MUST TRY! MANGO Sticky Rice: Gabungan Mangga & Ketan yang Bikin Kamu Ketagihan!

    Assalamualaikum temen Tehyun! Hari Teteh akan share resep dan cara membuat mango sticky rice yang bisa bikin kamu ketagihan! Mango sticky rice (dalam Bahasa Thailand dikenal sebagai "khao niew mamuang") adalah hidangan penutup tradisional dari Thailand. Hidangan ini menggabungkan ketan yang dimasak dengan santan, disajikan dengan mangga yang sudah matang, dan ditaburi dengan saus santan manis serta kadang-kadang ditambahkan sedikit garam.

Bahan-bahannya :

- 1 liter beras ketan

- 1200 ml air

- 4 bungkus santan instan ukuran 65 ml

- 2 sdt garam

- 1/2 sdt pasta pandan 

Bahan saus santan :

- 1 liter air

- 150 gr gula pasir

- 1 sdt garam

- 6 sdm tepung maizena larutkan dengan air secukupnya 

- 500 ml santan instan

Pelengkap :

- Potongan mangga

Taburan :

- wijen putih sangrai secukupnya

Resep yang mungkin kalian sukai :

- Resep Puding Karamel Super Lembut: Silky, Jiggly, dan Nikmat!

- Bikin Colenak, Jajanan Khas Bandung yang Super Legit dan Enak Banget !

- Resep Mochi Bites Viral , Mochi Enak, Lembut dan Kenyal

Cara membuat mango sticky rice :

- Pertama, siapkan beras ketan yang sudah di cuci dengan bersih, rendam beras ketan dengan air hingga terendam sepenuhnya selama 1 jam.

- Setelah 1 jam, tiriskan hingga tidak ada air rendaman yang tersisa. Beras direndam dengan tujuan agar beras ketan lebih cepat empuk ketika di masak. 

- Selanjutnya pindahkan beras ke rice cooker dan tambahkan santan, air, pasta pandan serta garam ke dalam pot rice cooker. Aduk rata dan masak di ricecooker hingga matang. 

- Setelah ketan sudah matang, aduk-aduk ketan supaya lebih pulen.

- Untuk saus santan dan vlanya. Campurkan terlebih dahulu tepung meizena dengan beberapa sendok air. Aduk hingga tepung meizena benar benar larut lalu sisihkan.

- Siapkan wajan, tuangkan santan instan, air, gula dan juga garam. Aduk sampai tercampur rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih. 

- Setelah mendidih, Masukkan larutan maizena tadi sambil terus di aduk agar tidak menggumpal. . Masak hingga mengental  Angkat dan dinginkan. Hasilnya dapat 1300 ml saus.

- Terakhir Susun ketan, potongan mangga dan siramkan saus santan. Tambahkan biji wijen dibagian atasnya

- Mango sticky rice siap disajikan! Hasilnya 12 cup 750 ml dengan saus yang masih tersisa.

    Mudahkan cara membuatnya? Silahkan tonton video berikut ini untuk melihat resep dan cara lengkap membuat mango sticky rice yang creamy ini :

Terimakasih sudah mampir. Semoga resepnya bermanfaat

 

Categories: camilan, Dessert, Dessert Box Kekinian, Ide jualan