Resep Puding Karamel Super Lembut: Silky, Jiggly, dan Nikmat!

    Assalamualaikum teman-teman Teteh! Hari ini Teteh akan share resep dan cara membuat puding caramel. Puding caramel, yang juga dikenal sebagai flan atau crème caramel, adalah makanan penutup klasik yang berasal dari Eropa, tetapi telah populer di banyak negara di seluruh dunia. Puding ini terbuat dari susu, telur, gula, dan esens vanila yang dijadikan puding lembut, sementara saus karamel cair di bagian bawah memberi rasa manis dan tekstur yang berlawanan. 

Bahan Karamel:

100 gr gula pasir
50 gr air

Custard :

350 ml susu cair

15 gr gula pasir

1 sdm vanila essense 

2 butir telur

4 butir kuning telur

1/4 sdt garam 

Resep yang mungkin kalian sukai :

- Lucu Banged!! PUDING IKAN KOI MIRIP ASLINYA

- Resep Pudding Jelly Rainbow | Puding Pelangi yang Cantik

- RESEP PUDING RASA BROWNIES ➡ Puding Chocolatos Anti Gagal

Cara membuat puding caramel:

1. Panaskan oven pada suhu 150° C. 

2. Lelehkan gula dan air dalam panci dengan api sedang sampai kecoklatan dan agak mendidih. Biarkan gula meleleh dengan sendirinya tanpa perlu diaduk agar caramel tidak pait.

3. Tuang karamel ke dalam cetakan. Tidak perlu sampai menyebar rata, Karena saat dipanggang nanti karamel akan meleleh sendiri. Biarkan karamel mengeras.

4. Selagi menunggu karamel mengeras, panaskan susu dan gula dengan api sedang sampai mendidih. Angkat. Sisihkan.

5. Kocok telur kemudian tambahkan vanila essense  dan garam. Aduk rata 

6. Masukkan susu cair yang sudah dipanaskan tadi sedikit demi sedikit. Aduk rata dan pastikan tidak berbuih. Kemudian saring.

7. Tuang dalam cetakan kemudian tutup dengan alumunium foil supaya tetap lembut.

8. Tata di loyang berisi air panas dan panggang hingga set dengan suhu 150°C menggunakan api atas bawah. Penggang sekitar  30- 35 menit atau sesuai karakteristik oven masing-masing. 

9. Angkat dan tunggu hingga suhu ruang. Simpan minimal 3 jam dikulkas sebelum dikeluarkan dari loyang.

    Mudahkan cara membuatnya? Resepnya jadi 4 wadah remekin. Silahkan tonton video berikut ini untuk melihat resep dan cara membuat puding karamel :

 Terimakasih sudah mampir. Semoga resepnya bermanfaat.

Categories: camilan, Dessert, Ide jualan, puding