Home » , , , , » Resep Cromboloni dari Danish Pastry Homemade

Resep Cromboloni dari Danish Pastry Homemade

By  Januari 29, 2024  No comments

Assalamualaikum, Teman Tehyun! Pernah dengar tentang Cromboloni? Ini adalah perpaduan unik antara croissant dan bomboloni, yang dibuat dengan Danish pastry buatan sendiri. Kali ini, Teteh akan berbagi resep dan cara membuat Cromboloni yang lembut dan penuh kejutan rasa.

Apa Itu Cromboloni?

Sebelum kita mulai, mari kita kenali dulu apa itu Cromboloni. Ini adalah kreasi pastry yang unik, menggabungkan tekstur renyah dari croissant dan kelembutan dari bomboloni. Dengan filling dan topping yang bisa divariasikan, Cromboloni ini jadi camilan yang sempurna.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Yuk, kita siapkan bahan-bahannya:

Bahan Adonan Danish Pastry:

  • Tepung terigu protein tinggi: 250 gr
  • Tepung terigu protein sedang: 250 gr
  • Ragi: 10 gr
  • Gula pasir: 50 gr
  • Telur: 1 butir
  • Susu cair dingin: 250 ml
  • Garam: 10 gr
  • Mentega tawar: 20 gr
  • Butter folding (merk gold cup atau Puratos): 250 gr

Filling dan Topping:

  • Glaze tiramisu, coklat, atau selai coklat
  • Cream cheese
  • Lelehan coklat putih dan dark coklat
  • Chocochips, almond, remahan biskuit

Langkah Membuat Cromboloni

Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat Cromboloni:

  1. Pembuatan Adonan: Campurkan semua bahan kering (tepung, ragi, dan gula) dan basah (susu, telur, mentega). Mixer hingga kalis.
  3. Preparasi Adonan: Bulatkan adonan kemudian potong bentuk silang tapi jangan sampai terputus, kemudian pipihkan, tutup dan diamkan selama 30 menit.
  4. Proses Folding: Siapkan butter folding, lalu lipat dan gilas adonan. Ulangi proses lipat dan istirahatkan adonan selama 30 menit.
  5. Pembentukan Cromboloni: Gilas adonan hingga ketebalan 4 mm, lalu potong-potong memanjang dan gulung.
  6. Proses Pengembangan: Susun dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Tutup dan diamkan adonan hingga mengembang.
  7. Pemanggangan: Oleskan adonan dengan campuran kuning telur dan susu, lalu panggang di oven.

Tips dan Trik

Ada beberapa tips yang bisa membantu kamu dalam membuat Cromboloni sempurna:

  • Pastikan semua bahan berada di suhu ruangan sebelum diproses.
  • Saat mengaduk bahan kering dan basah, pastikan tidak over-mix untuk menjaga tekstur pastry.
  • Proses pengembangan adonan sangat penting untuk tekstur akhir yang lembut.

Penyajian: Saatnya Menikmati Cromboloni!

Setelah Cromboloni matang, biarkan sebentar hingga hangat. Isi dengan glaze atau cream cheese dan beri topping lelehan coklat serta taburan chocochips dan almond. Cromboloni ini cocok banget disantap saat santai atau sebagai camilan spesial.

Kesimpulan: Kreasi Pastry yang Wajib Dicoba

Teman Tehyun, itulah cara membuat Cromboloni dari Danish pastry homemade yang lembut dan penuh kejutan rasa. Resep ini tidak hanya unik tapi juga mudah dibuat. Cocok banget untuk kalian yang suka bereksperimen dengan resep pastry.

Silahkan tonton video cara membuat Cromboloni dari Danish Pastry Homemade berikut ini :

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Slug: resep-cromboloni-danish-pastry-homemade
Meta Deskripsi: Ikuti langkah mudah membuat Cromboloni, kreasi unik dari Danish pastry homemade. Resep ini menghasilkan cromboloni dengan tekstur lembut dan rasa yang memanjakan lidah, sempurna untuk camilan atau hidangan spesial. Dapatkan semua tips dan trik untuk membuat pastry lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan cromboloni buatanmu!

Categories: , , , ,

0 komentar:

Posting Komentar