Anti Keras! Cara Membuat Biji Ketapang yang Empuk dan Krispi, Tutorial Lengkap!

Assalamualaikum, Teman Tehyun! Siapa yang tidak kenal dengan Biji Ketapang? Sebagai salah satu kue kering yang sering hadir di momen-momen spesial seperti Lebaran, Biji Ketapang memiliki tempat tersendiri di hati pecinta kuliner. Namun, tak jarang kita menemukan Biji Ketapang yang terlalu keras. Nah, kali ini Teteh akan berbagi rahasia membuat Biji Ketapang yang empuk dan krispi. Yuk, ikuti panduan lengkap dari Teteh!

Persiapan Bahan

Sebelum memulai, penting untuk menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Ini dia bahan-bahannya:

• Tepung terigu protein sedang: 1 kg
• Blueband cake and cookies: 200 gr
• Gula pasir: 300 gr
• Telur: 4 butir
• Santan instan: 2 sachet (65ml)
• Vanili: 1 sdt
• Garam: 1 sdt
• Minyak untuk menggoreng

Memilih bahan yang berkualitas akan membantu kita mendapatkan hasil Biji Ketapang yang sempurna.

Langkah Pembuatan Adonan

Campur Bahan Kering

Mulailah dengan mencampurkan semua bahan kering seperti terigu, garam, dan vanili. Aduk hingga rata dan sisihkan. Langkah ini penting untuk memastikan bahwa bahan kering tercampur merata.

Kocok Telur dan Gula

Selanjutnya, kocok telur dan gula hingga gula benar-benar larut. Pastikan kocokan menghasilkan tekstur yang homogen. Ini adalah kunci untuk mendapatkan adonan yang lembut.

Tambahkan Mentega dan Santan

Masukkan mentega, aduk rata, kemudian tuangkan santan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik. Keharmonisan antara mentega dan santan akan memberikan kelembutan pada Biji Ketapang.

Uleni Hingga Kalis

Tuangkan bahan kering ke dalam campuran telur, gula, mentega, dan santan. Aduk rata dan uleni hingga adonan kalis atau mudah dibentuk. Kesabaran dalam menguleni adonan akan membuahkan hasil yang memuaskan.

Pembentukan dan Penggorengan

Bentuk Adonan

Bagi adonan memanjang, kemudian potong-potong beberapa bagian. Bentuk tiap potongan menjadi bentuk memanjang kecil.

Gunakan gunting atau pisau untuk memotong dengan arah serong, memberikan bentuk khas Biji Ketapang.

Goreng Hingga Kuning Keemasan

Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Pastikan api tidak terlalu besar agar Biji Ketapang matang merata dan tidak gosong.

Tips Sukses Membuat Biji Ketapang

• Konsistensi Adonan: Pastikan adonan tidak terlalu keras atau lembek. Konsistensi yang tepat akan memudahkan proses pembentukan.
• Penggorengan: Jangan menggoreng dengan api terlalu besar agar Biji Ketapang matang secara merata dan memiliki tekstur yang krispi.
• Penyimpanan: Simpan Biji Ketapang dalam wadah kedap udara agar tetap krispi dan tahan lama.

Penutup: Biji Ketapang yang Krispi dan Empuk Siap Dinikmati

Teman Tehyun, itulah cara membuat Biji Ketapang yang empuk dan krispi. Dengan mengikuti tutorial ini, dijamin Biji Ketapang buatanmu akan menjadi favorit keluarga. Tak hanya itu, Biji Ketapang ini juga bisa menjadi ide jualan yang menjanjikan, apalagi saat momen spesial seperti Lebaran.

Silahkan tonton video berikut ini untuk melihat resep dan cara lengkap membuat biji ketapang :

Selamat mencoba, dan semoga berhasil!

---

Slug: resep-biji-ketapang-empuk-krispi
Meta Deskripsi: Ikuti tutorial lengkap cara membuat Biji Ketapang yang empuk dan krispi. Resep spesial ini cocok sebagai kue lebaran atau camilan harian. Dengan panduan dari Teteh, buatlah Biji Ketapang yang anti keras dan dijamin akan menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba!

Categories: camilan, Ide jualan, Info Menarik, kue kering