Home » » Menu Sehat Gurame Kukus: Segar, Lembut, dan Kaya Rempah!

Menu Sehat Gurame Kukus: Segar, Lembut, dan Kaya Rempah!

By  Mei 03, 2025  No comments


JANGAN DI GORENG, PAKAI CARA INI UNTUK MASAK IKAN YANG ENAK TAPI TETAP SEHAT

Assalamualaikum, Teman Tehyun!

Kalau lagi ingin makan enak tapi tetap sehat, steam fish ala rumahan ini wajib banget dicoba. Kali ini Teteh mau share resep Gurame Kukus Sehat, cocok banget buat teman makan siang bareng nasi hangat. Dimasak tanpa minyak berlebih, tapi tetap kaya rasa dan menggoda berkat saus gurih dan taburan minyak bawang yang harum!

Yuk, kita mulai persiapannya!

🐟 Bahan Utama:

  • 1 ekor ikan gurame (±600 gr), bersihkan dan kerat-kerat

  • ½ buah jeruk nipis

  • 2 sdt kaldu jamur

  • ¼ sdt lada

  • ½ sdt garam

🌿 Bahan Rempah Kukusan:

  • 3 batang daun bawang (bagian putih, potong 4 cm)

  • 5 siung bawang putih, iris

  • 4 cm jahe, iris

🍶 Bahan Minyak Bawang:

  • 3 sdm minyak

  • 5 siung bawang putih, cincang

  • 1 ruas jahe, iris panjang

🧄 Topping:

  • Daun bawang hijau iris tipis

🍜 Bahan Saus:

  • 2 sdm kecap asin

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdm kecap ikan

  • 2 sdt gula pasir

  • 1 sdt kaldu jamur

  • 100 ml air

🔪 Langkah Memasak Gurame Kukus:

1. Marinasi Ikan
Cuci bersih gurame, kerat bagian badan ikan agar bumbu meresap.
Keringkan dengan tisu dapur, lalu lumuri dengan jeruk nipis, garam, lada, dan kaldu jamur. Diamkan 15 menit.

2. Siapkan Kukusan & Rempah
Siapkan kukusan dan biarkan mendidih. Sambil menunggu, susun irisan bawang putih, daun bawang putih, dan jahe di dasar wadah tahan panas.

3. Kukus Pertama
Letakkan ikan di atas bumbu rempah. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.

4. Buat Saus
Campur semua bahan saus, aduk hingga larut.

5. Kukus Kedua
Setelah 10 menit, tuang saus di atas ikan. Kukus kembali selama 15 menit atau hingga ikan matang sempurna.

6. Masak Minyak Bawang
Panaskan minyak di frypan. Tumis bawang putih cincang dan jahe hingga harum dan kecoklatan.

7. Penyajian
Setelah ikan matang, tuang minyak bawang di atasnya dan beri taburan daun bawang hijau. Sajikan hangat-hangat!

💡 Tips dari Teteh:

✔ Gunakan ikan segar, bisa diganti kakap atau kerapu
✔ Jangan terlalu lama mengukus agar ikan tetap juicy
✔ Minyak bawang dituang saat masih panas untuk efek sizzling yang menggoda
✔ Bisa disajikan langsung dalam wadah kukusan agar tetap hangat saat disajikan

🛒 Peralatan & Bahan yang Teteh Pakai:

✨ Penutup

Gurame kukus ini bukan cuma sehat, tapi juga enak banget dan mudah dibuat. Cocok untuk yang lagi jaga pola makan tapi tetap ingin makan enak! Jangan lupa share ke Teman Tehyun lainnya ya, dan kalau sudah coba, boleh banget tulis di kolom komentar 💬

Selamat mencoba, semoga keluarga suka!
Wassalamualaikum.


 

0 komentar:

Posting Komentar