Assalamualaikum Teman Tehyun! 🌶️
Hari ini Teteh mau ajak kalian masak salah satu lauk legendaris yang gak pernah gagal bikin nasi cepet habis: Sambal Goreng Kentang Ati!
Bayangin ya… kentang goreng yang garing di luar, empuk di dalam, dicampur ati sapi yang gurih dan lembut, terus diselimuti bumbu balado pedes-manis yang nendang banget! 😍
Yang paling Teteh suka, lauk ini bisa dibikin banyak langsung dan dijadikan stok frozen. Jadi kalau lagi buru-buru atau males masak, tinggal panasin aja!
📌 Bahan-Bahan:
Bahan utama:
-
1 kg kentang
→ Kentang -
500 gr hati sapi
→ Hati Sapi -
2 sdm gula pasir
-
1/2 sdm garam
-
1 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
-
16 siung bawang merah
-
2 buah tomat
-
100 ml minyak
Bumbu balado:
-
2 sachet Desaku Bumbu Balado
-
500 ml air
Untuk merebus hati sapi:
-
Air mendidih
-
2 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
2 batang serai (digeprek)
-
1 ruas jahe
-
1 sdm garam
→ Serai, Daun Salam, Daun Jeruk
👩🍳 Cara Membuat:
1. Siapkan Hati Sapi
Cuci bersih hati sapi, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan taburkan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas bersih.
Rebus air dan masukkan serai, jahe, daun salam, daun jeruk, dan garam. Setelah air mendidih, masukkan hati sapi dan rebus selama 20 menit.
Setelah matang, angkat dan potong dadu kecil.
→ Pakai Pisau Stainless IDEALIFE & Talenan Idealife biar lebih gampang dan aman.
2. Siapkan Kentang
Kupas dan potong kentang dadu kecil seukuran hati sapi.
→ Pengupas Buah & Talenan Kayu Anti Jamur cocok banget buat kerja cepat!
Goreng kentang hingga setengah matang, lalu tiriskan.
3. Tumis Bumbu
Haluskan bawang merah dan tomat. Teteh pakai Chopper Idealife biar cepet halusnya.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan serai dan daun salam. Tumis hingga matang dan harum.
→ Gunakan Wok 32 cm Idealife supaya tumisan merata dan gak lengket!
4. Masukkan Bumbu Balado
Seduh 2 sachet Desaku Balado dengan 500 ml air hingga larut. Tuang ke dalam tumisan bumbu yang sudah harum tadi.
Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga mendidih.
→ Biar takaran tepat, Teteh pakai Gelas Ukur Kaca
5. Campurkan Semua
Masukkan hati sapi ke dalam bumbu, aduk rata.
Kemudian masukkan kentang, aduk-aduk terus sampai bumbu meresap dan agak kering.
Gunakan Kitchen Utensil Idealife supaya adukan rata dan gak ngerusak permukaan wajan.
6. Dinginkan & Simpan
Setelah matang, biarkan sampai benar-benar dingin.
Simpan dalam Box Thinwall 750 ml dan masukkan ke freezer. Lauk siap jadi stok frozen, tinggal panasin saat butuh.
💡 Tips Ala Teteh:
✅ Masak pakai Casserole 24cm bikin bumbu cepat meresap
✅ Kompor yang Teteh pakai: Kompor Signora — ringkas & tahan lama
✅ Biar makin gaya saat masak, jangan lupa pakai Apron Masak & Lozy Hijab
📝 Kesimpulan:
Resep ini gak cuma enak, tapi juga hemat waktu karena bisa disimpan jadi stok lauk beku. Cocok buat bekal sekolah, makan siang kerja, atau lauk darurat di rumah.
Cobain ya Teman Tehyun, dan jangan lupa klik link produk yang Teteh pakai — semuanya udah Teteh pilih berdasarkan kualitas dan kemudahan saat masak 💛
Kalau Teman Tehyun suka resep frozen stok kayak gini, tinggal komen yaa! Nanti Teteh buatin versi lainnya 🙌
0 komentar:
Posting Komentar