Cara Membuat Pie Buah segar

Resep Membuat Pie Buah

Kalau Cuaca lagi panas cocok makan yang seger - seger kayak Pie Buah. Ini nih Pie Buah yang udah tehyung buat.

Apa saja alat, bahan yang perlu disiapkan dan bagaimana cara pembuatan Pie Buah? Langsung saja yuk disimak.

Alat :

· Oven

· Sendok kayu

· Wajan

· Wadah

· Cetakan pie

· Garpu

· Plastik segitiga

· Spuit


Bahan :

Bahan Kulit / crust Pie :

· 250 gr Tepung terigu serba guna

· 150 gr Margarin blue band cake & cookie

· 1 butir Telur

· 1 sdm Susu bubuk

· 1 sdt Tepung maizena

· 1 sdm Gula halus

Bahan Vla:

· 75 gr Gula pasir

· 2 sdt Margarin

· ¼ sdt Garam halus

· 50 gr Tepung Maizena

· 2 butir Kuning telur dikocok lepas

· 1 sdt Essens Vanilla

· 500 ml Susu cair

Topping :

· Buah-buahan sesuai selera

Cara Membuat Pie Buah :

Pertama- tama panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160 derajat api atas bawah selama 20 menit.

.

Siapkan wadah, campurkan semua bahan menjadi satu yang terdiri dari tepung terigu, susu bubuk, gula halus, tepung maizena, telur dan blue band cake & cookie. Aduk rata menggunakan sendok kayu, agar tidak keras hasilnya. Gunakan sendok kayu atau pisau pastry ya jangan menggunakan tangan karena tangan bersuhu panas sehingga akan membuat kulit / crust pie menjadi keras.

Selanjutnya padatkan atau bulatkan adonan hingga lembut dan bisa dibentuk. Jangan lupa gunakan sarung tangan adonan agar kulit pie buah tidak kena tangan langsung.

Selanjutnya bagi adonan ke dalam cetakan pie yang sebelumnya sudah dioles tipis margarin, tujuannnya agar ketika dikeluarkan dari cetakan pie, kulit / crust pie tidak lengket sehingga mudah dikeluarkan dari cetakan.

Tekan bagian tengahnya dengan menggunakan jempol atau boleh juga menggunakan kayu khusus untuk kue pie sehingga menghasilkan cekungan di bagian dasar kulit / crust pie.

Kemudian rapikan bagian pinggiran kulit pie buah mengikuti bentuk cetakannnya.

Buat garis- garis pada bagian pinggirnya menggunakan garpu agar tampilannya lebih cantik dan tusuk- tusuk bagian dasar kulit pie buah menggunakan garpu, tujuannya agar kulit pie tidak menggelembung saat dioven nanti.

Selanjutnya masukkan kulit / crust pie yang sudah dicetak kedalam oven, oven suhu 160 derajat dengan api atas bawah selama 30 menit, atau sesuai kondisi oven masing-masing.

Kalau sudah matang, angkat dan keluarkan kulit / crust pie dari dalam oven.Tunggu sampai dingin lalu keluarkan kulit / crust pie buah dari cetakannya.

Untuk membuat vla, pertama cairkan maizena dengan beberapa sendok susu cair , aduk sampai tercampur rata.

.

Campurkan menjadi satu, essens vanilla dan kuning telur, kemudian tuangkan maizena yang tadi sudah dicampur dengan susu cair, aduk sampai rata.sisihkan.

Siapkan wajan anti lengket, masukkan gula pasir, garam , margarin dan susu cair, panaskan hingga mendidih sambil diaduk hingga gulanya larut.

Setelah mendidih, masukkan campuran tepung maizena yang telah disisihkan tadi sambil disaring agar terpisah dari butiran kasarnya. Aduk cepat sampai tercampur rata.

Tunggu hingga ada gelembung dan mengental, kalau sudah matikan apinya lalu angkat dan tunggu hingga dingin.

Keluarkan kulit / crust pie buah yang sudah dingin dari cetakan pie.

Masukkan Vla yang sudah dingin ke dalam plastik segitiga dan gunting ujungnya.Jangan lupa diberi spuit ya. Kemudian Semprotkan vla ke kulit pie buah.

Siapkan buah –buahan sesuai selera bisa kiwi, anggur, jeruk, stroberi, apel, dan lain sebagainya.

Tata buah-buahan di atas pie yang sudah di isi vla sesuai selera masing-masing. Dan Pie Buah pun siap di sajikan.

Begitulah cara membuat Pie Buah, semoga dapat dipahami dan jangan lupa dicoba juga di rumah yah, semoga berhasil. Sekian dari Asahid dan TehYung semoga bermanfaat. Terima Kasih.

Jika ingin lebih jelas lagi bagaimana Cara membuat pie buah, silahkan lihat video Cara Membuat Pie Buah ini ya :

0 comments:

Post a Comment