Resep Ide Jualan Olos Merecon dan Tips Menggoreng Agar Tidak Meledak

    Assalamualaikum teman-teman teteh. Kali ini aku mau share cara membuat olos mercon anti meledak. Udah pada tau olos kan? Olos sendiri merupakan salah satu jajanan khas dari Tegal, berbentuk bulatan-bulatan sebesar pentol dan biasanya terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung tapioka. pedas yang enak , gurih dan kenyal kenyal. Cuss langsung kita intip bahan-bahannya!

Bahan-bahan olos:

- 110 gram Tepung tapioka
- 100 gram Tepung terigu
- 150ml air (didihkan)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/4 sdt garam

Bahan isian olos merecon :
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 cabe merah keriting
- 50 gram sayur kol (iris tipis)
- 10 cabe rawit setan (iris)
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- sedikit air

Tambahan :
- 1/4 sdt gula pasir

Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah keriting sebagai bumbu halus.
- Tuang minyak secukupnya dan tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan sayur kol, lada bubuk, penyedap rasa, gula dan garam sambil tetap ditumis.


- Tambahkan sedikit air dan masak sampai semua bumbu tercampur rata. sisihkan isian olos.
- Didihkan 150ml air.
- Sambil menunggu air mendidih, campurkan dan aduk rata semua bahan kering olos
- Tuangkan air yang sudah mendidih ke campuran bahan kering tadi. Aduk rata dengan spatula, kemudian uleni perlahan dengan tangan sampai adonannya kalis.

- Ambil sedikit adonan olos, bulat-bulatkan sebentar lalu pipihkan.

- Tambahkan tumisan kol dan irisan cabe rawit untuk isiannya.

- Tutup adonan dan bulat-bulatkan kembali. Lakukan sampai adonannya habis.
- Goreng dengan catatan olos di masukkan ke wajan selagi minyak masih dingin agar olosnya tidak meledak saat digoreng. Goreng oles sampai mengembang dan sedikit lebih ringan dengan api kecil.

    Olosnya udah jadi nih! Makin nikmat dimakan pas masih hangat. Hasil akhirnya aku dapat 29 buah. Untuk cara lengkap membuatnya, silahkan lihat disini:
Terimakasih sudah mampir. Semoga resepnya bermanfaat

#olos #olosMerecon  #resepOlos #resepOlosMercon

0 komentar:

Posting Komentar