RESEP MEMBUAT KALDU AYAM KAMPUNG

Assalamualaikum Teman-teman. Kali ini Teteh akan share Cara Membuat Kaldu Ayam Kampung. Tau ngga teman teman ini bisa bikin masakan jadi enak lho. Kaldu ini bisa digunakan untuk berbagai masakan ya misalnya membuat soto, bubur, sop, kuah bakso dan lain-lain dengan basic masakan yang menggunakan kalduTeteh akan share step by stepnya secara lengkap cara untuk menghasilkan kaldu ayam yang gurih, . Jadi simak resepnya hingga selesai 

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung

- 3 liter air atau hingga terendam

- 1 buah bawang bombay

- 2 siung bawang putih, geprek

- 1 buah wortel

- 2 batang daun bawang

- 2 batang seledri

- 1 ruas jahe 

Resep yang mungkin kalian suka : 

• RESEP SALAD SEHAT DENGAN IKAN TUNA ALA RESTO
• RESEP PANGSIT KUAH REBUS ISI AYAM, KELUARGA YANG LAGI SAKIT PASTI SUKA!
• PANTESAN PINTER! ORANG JEPANG MAKAN SUP INI LHO, RESEP LENGKAP MISO SOUP

Cara membuat :

Pertama siapkan 1 ekor ayam kampung. Kalo mau pake ayam negeri juga boleh ya

Setelah itu potong-potong ayam menjadi beberapa bagian.

Dan biar ngga bau amis serta bening kaldunya, buang semua jeroan dan lemak ayamnya 

Dan untuk bagian dada kita biarkan aja seperti ini, nanti dagingnya setelah dibuat kaldu bisa disuruh Suir jadi topping mi ayam

Sekarang siap kita blansir. Rebus air secukupnya hingga mendidih. Setelah mendidih, kita blasnsir dulu ayamnya dengan cara direbus ke air mendidih selama 1 menit tujuannya untuk menghilangkan darah dan kotoran pada ayam. sehingga nanti kaldu yang dihasilkan benar benar bening

Setelah direbus sebentar, angkat ayam dan  dicuci bersih ya, lalu kita sisihkan 

Sekarang siapkan daun bawang, kita potong-potong sekitar 4 cm

Kita siapkan juga bawang bombay kita potong ukuran besar aja

Siapkan bawang putih, kita geprek dan wortel kita potong dengan ukuran tidak terlalu kecil

Sekarang kita mulai membuat kalduSiapkan slow Cooker kita mulai masukkan ayam, lalu kita tambahkan bawang bombai, daun bawang, bawang putih,wortel, jahe dan seledri.

Tuang air secukupnya kurang lebih sekitar 3 liter

Kita nyalakan tombol ke arah high dan tutup slow cookernya. Biarkan sekitar 3 jam 

Setelah 3 jam kita pindahkan ke mode slow. Setelah kaldunya jadi lalu matikan, tunggu hingga benar-benar dingin baru saring 

Setelah itu masukkan plastik gunakan sesuai kebutuhan. Bisa juga dimasukkan ke wadah kedap udara. Ini bisa kita simpan di kulkas ya. Di chiller bisa tahan 3 hari. Di freezer bisa tahan 3 bulan ya

Oke teman-teman semoga bermanfaat ya . Untuk resep lebih jelasnya kalian bisa lihat video di bawah ini. Terimakasih sudah menyimak hingga selesai. Wassalamualaikum .