Assalamualaikum semuanya! Hari ini aku akan membuat mochi mangga. Mochi adalah makanan Jepang yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil yang lembut dan kenyal. Biasanya, mochi diisi dengan berbagai macam bahan seperti pasta kacang merah, kacang hijau, atau buah-buahan. Yuk simak resep dan cara membuatnya!
Bahan-bahannya Mochi Mangga :
- 120 gram tepung ketan
- 20 gram tepung maizena
- 50 gram gula halus
- 125 ml susu cair full cream
- 65 ml santan instan
- 1 Sdm minyak
Taburan :
- 40 gram tepung ketan
- 1 lembar daun pandan
Isian :
- Potongan mangga secukupnya
Resep yang mungkin kalian sukai :
Cara membuat mochi manga :
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung ketan, gula halus, susu cair dan santan instan. Aduk rata.
- Lanjut saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.
- Tuangkan adonan mochi ke wadah yang sudah di oles tipis minyak.
- Selagi masih panah, aduk mochi dengan spatula selama 5 menit. 
- Pindahkan adonan ke wadah yang sudah di oles minyak. Tutup adonan dengan plastik hingga adonan dingin.
- Sambil menunggu, Sangrai tepung ketan bersama daun pandan. Sangrai selama 5 menit.
- Gunakan tepung sangrai sebagai taburan supaya tidak lengket. Bentuk adonan mochi menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan. Ambil satu bola adonan dan pipihkan.
- Letakkan potongan mangga di tengah adonan mochi yang telah dipipihkan. Rapatkan adonan mochi hingga potongan mangga tertutup sempurna. Bentuk kembali menjadi bola dan gulingkan lagi dalam tepung sangrai.
- Mochi mangga siap dinikmati!
Kalian bisa menyesuaikan resep ini dengan selera kalian, seperti menambahkan sedikit santan pada adonan mochi untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Silahkan tonton video cara lengkap membuat mochi mangga berikut ini :
Selamat mencoba membuat mochi mangga dan semoga berhasil!
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar