Resep Rujak Aceh yang Viral Banget di Tiktok



    Assalamu'alaikum teman-teman. Kali ini teteh mau share rujak Aceh yang khas pake buah kweni dan kolang Kaling.Untuk buahnya bisa sesuai selera tapi kuahnya harus pake kweni ya, kalo diganti rasanya jadi beda. 1 resep ini hasilnya dapat banyak kalo mau buat sedikit tinggal  dibagi 4 aja resepnya. Untuk cabe dan asam Jawa bisa disesuaikan selera ya kalo kurang bisa ditambahkan, sebaiknya asam Jawa dituang terakhir ke bahan kuah sambil dicoba karena tingkat keasaman kweni berbeda-beda.

Bahan-bahan rujak aceh :
1 kg Bengkuang
1 buah Nanas honi
1 Pepaya mengkal
4 Mangga mengkal
4 Timun, buang biji
1 kg jambu
1 kg Kolang kaling, rebus dengan 200 gr gula pasir 

Bahan saus rujak:
1500 Mangga Kweni Kupas Kulit
1 liter air
1 kg Gula pasir
500gr Gula jawa
5 sdm air asam Jawa (tingkat keasaman disesuaikan)
200 gr cabe rebus (170 gr cabe keriting & 30 gr cabe rawit)
15 gr Terasi Bakar
3 sdt Garam (optional)

Resep yang mungkin kalian sukai :

📌Note :
- Tahan 3 hari di kulkas, Suhu ruang 1 hari ya
- Hasil bahan saus rujak: 3.5 liter
- Hasil jar : • 12 jar 600 ml
                   • 15 jar 400 ml
- Harga jual sekitar 45-75 ribu atau sesuaikan dengan harga jual di tempat masing-masing ya

Resep yang mugkin kalian suka : 

Cara membuat rujak aceh :
Rebus air dan gula hingga mendidih. 
Haluskan buah kweni , tambahkan cabe, dan air gula yang sudah di buat sebelumnya 

Selamjutnya, tambahkan air asam jawa 
Rebus kolang-kaling sebentar 
Selanjutnya, potong buah-buahan sesuai selera. 
Masukkan kolang-kaling yang sudah direbus 
Aduk rata semua buah dengan kolang-kaling 
Masukkan ke dalam jar 
Masukkan kuah jus kweni 
 Simpan dalam lemari es supaya rasanya lebih nikmat 
 Silahkan tonton video berikut ini untuk melihat cara lengkap membuat rujak aceh yang lebih lengkap :

0 komentar:

Posting Komentar