Cara membuat Kue Ku isi Kacang Ijo bentuk Buah Sayur

    Assalamualaikum semuanya! Hari ini teteh akan membuat Kue Ku isi Kacang Ijo. Kue Ku adalah salah satu variasi kue ku yang populer di Indonesia. Kue ku sendiri merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan dengan tekstur yang kenyal dan lembut. Kue ini umumnya memiliki lapisan putih dan lapisan berwarna di bagian tengahnya. Yuk simak resep dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 150 gram gula halus
• 400 ml santan hangat
• 200 gram kentang
• 1/2 sdt garam
• 4 pewarna makanan

Bahan isi kue ku:

• 300 gram kacang hijau kupas
• 200 gram gula pasir
• 400 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• 1 bungkus vanili
• 1/2 sdt garam

Resep yang mungkin kalian sukai :

- RESEP KUE TALAM DARI BIHUN TERNYATA HASILNYA CANTIK DAN LUCU

- Cara Membuat Kue Cincin Gurih, Manis dan Empuk

- Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam

Cara membuat isi kacang ijo:

- Cuci kacang hijau yang sudah direndam semalaman hingga bersih.

- Masukkan kacang hijau ke dalam Kukusan. Kukus kacang hijau hingga empuk, sekitar 15 menit.

- Haluskan kacang hijau bersama gula pasir dan santan. Haluskan dengan blender hingga tercampur rata.

- Pindahkan adonan ke wajan. Tambahkan garam, vanili, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan tidak terlalu basah

- Bulat bulatkan adonan untuk isian kue ku nanti

Cara membuat kulit kue ku:

- Campurkan tepung ketan, kentang, gula halus, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.

- Tambahkan santan hangat sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis (tidak lengket) dan dapat dibentuk.

- Bagi adonan menjadi 4 bagian. Tambahkan beberapa tetes pewarna pada adonan dan uleni hingga warna merata.

- Baluri tangan dengan sedikit minyak. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulatan, lalu pipihkan menggunakan tangan atau alat pemadat kue ku.

- Letakkan adonan kacang hijau di tengah adonan berwarna dan rapatkan bagian pinggirnya. Bentuk adonan menyerupai buah atau sesuai selera kalian.

- Tambahkan potongan daun pandan dan adonan berwarna lainnya untuk hiasan (jika digunakan). Alasi Kue Ku dengan daun pisang. Ulangi hingga semua adonan habis.

- Panaskan kukusan dengan api sedang.

- Susun kue ku dalam kukusan yang sudah dipanaskan.

- Kukus kue ku selama sekitar 15-20 menit hingga matang. Setiap 2 menit sekali, buka kukusan sebentar agar kue tidak meleber.

- Angkat kue ku dari kukusan dan biarkan dingin sebelum disajikan.

    Kue Ku isi Kacang Ijo siap disajikan. Nikmati kue ini sebagai makanan penutup atau camilan yang lezat. Silahkan simak video cara membuat Kue Ku isi kacang hijau ini :

Selamat mencoba!

Categories: camilan, Dessert, Ide jualan