Perpaduan Sunda Papua nih, papeda kuah seblak.
Siapa yang udah bikin? Karena penasaran akhirnya teteh bikin juga. Yang teteh buat ga terlalu pedas ya jadi yang suka pedas boleh tambah cabenya.
Jeruk nipis boleh di skip kalo ga suka asem, teteh tambahkan biar segar rasanya
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 20 gr kencur
- 2 cabe rawit
- 2 cabe merah keriting
- 2 cabe merah besar (optional)
- minyak secukupnya
Bahan-bahan kuah seblak mie :
- 2 butir telur (optional)
- 1.5 liter air
- 3 sdt kaldu bubuk
- 2.5 sdt garam
- 2 batang daun bawang
- 1 sdt Micin
- 2 sdm perasan nipis (optional)
Bahan papeda :
250 g tepung sagu boleh juga tapioka
500 ml air
1500 ml air
Resep yang mungkin kalian suka:
Cara membuat:
Pertama haluskan sermua bumbu,
Kemudian tumis hingga harum.
Setelah harum, masukkan daun bawang aduk rata. Masukkan telur lalu orak arik.
Untuk papedanya, siapkan tepung sagu lalu seduh dengan air dan aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata tambahkan perasan jeruk nipis agar sagu berwarna putih bersih.
Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan sagu yang sudah dilarutkan. Aduk cepat hingga mengental seperti lem. Lakukan hingga selesai.
Tuangkan kuah seblak, lalu tambahkan papeda ke dalamnyaPapeda kuah seblak siap disajikan. untuk lebih lengkapnya kalian bisa lihat video dibawah ini.
0 komentar:
Posting Komentar