Resep Jagung Keju Lumer Pandan – Manis Gurih, Wangi Pandan, Keju Meleleh!🌽

🌽✨ Resep Jagung Keju Lumer Pandan – Manis Gurih, Wangi Pandan, Keju Meleleh!

Assalamualaikum Teman Tehyun!
Hari ini Teteh mau berbagi dessert spesial yang tampilannya cantik, aromanya wangi pandan, dan rasanya? Manis, gurih, dan bikin nagih! Namanya Jagung Keju Lumer Pandan, dessert kekinian dengan kombinasi bubur sumsum pandan dan jagung keju lumer yang meleleh di mulut.

Cocok disajikan dingin sebagai hidangan buka puasa, takjil spesial, atau bahkan ide jualan kekinian yang beda dari yang lain.

---

📌 Bahan-Bahan Jagung Keju Lumer:

• 6 bonggol jagung, pipil

• 2 bungkus my vla nutrijel

• 2 sdm gula pasir

• ½ sdt garam

• 150 gr keju cheddar parut

• 2 sachet kental manis vanila

• 700 ml susu cair fullcream

📌 Bahan Bubur Sumsum Pandan:

• 200 gr tepung beras

• 1600 ml air

• 400 ml santan instan

• 2 sdt garam

• 2 sdt pasta pandan

---

👩‍🍳 Cara Membuat Jagung Keju Lumer Pandan

1️⃣ Masak Jagung Lumer:

• Pipil jagung manis lalu rebus dalam air mendidih selama ±10 menit, angkat dan tiriskan.

• Campurkan: keju parut, gula, garam, kental manis, nutrijel, dan susu cair.

• Aduk rata, lalu masak sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan mengental.

• Masukkan jagung rebus, aduk rata. Sisihkan.

📌 Tips Teteh: Gunakan parutan keju bentuk memanjang agar tekstur lumer lebih terasa saat disantap!

2️⃣ Buat Bubur Sumsum Pandan:

• Campur tepung beras, air, santan, garam, dan pasta pandan. Aduk rata.

• Masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai meletup-letup dan mengental sempurna.

• Diamkan hingga uap panas hilang.

📌 Tips: Gunakan panci anti lengket dan api kecil agar tidak cepat gosong dan hasil sumsum lebih halus.

3️⃣ Penyajian:

• Siapkan cup ukuran 500 ml.

• Tuang bubur sumsum pandan ke dasar wadah.

• Tambahkan jagung keju lumer di atasnya.

• Taburkan keju parut sebagai topping.

Tadaa! Jadilah dessert cantik nan menggoda Jagung Keju Lumer Pandan yang bikin siapa pun ketagihan!

---

🍽️ Saran Penyimpanan & Penyajian:

• Disajikan hangat enak, disajikan dingin juga nikmat banget!

• Simpan dalam wadah kedap udara di chiller, tahan hingga 2 hari.