.jpg)
Assalamualaikum, Teman Tehyun!
Hari ini Teteh mau berbagi resep yang cantik warnanya, lembut teksturnya, dan lumer banget saat disantap: Bubur Sumsum Ubi Ungu lengkap dengan vla santan yang gurih dan harum daun pandan. Cocok banget buat takjil, cemilan sehat, atau ide jualan!
📌 Bahan-Bahan Bubur Sumsum Ubi Ungu:
-
200 gr ubi ungu
-
100 gr tepung beras (Teteh pakai tepung beras Sania yang halus dan bersih)
-
50 gr gula pasir
-
½ sdt garam
-
2 bungkus santan instan kecil (Teteh pakai santan Kara ukuran 200 ml)
-
850 ml air
📌 Bahan Vla Santan:
-
200 ml santan
-
600 ml air
-
4 sdm gula pasir
-
2 sdm tepung maizena
-
1 sdm tepung beras
-
½ sdt garam
-
2 lembar daun pandan
👩🍳 Cara Membuat Bubur Sumsum Ubi Ungu:
1️⃣ Kukus dan Haluskan Ubi
Kupas 200 gr ubi ungu pakai pengupas sayur stainless, lalu potong kecil-kecil di atas talenan kayu anti jamur.
Kukus selama 20–25 menit dengan steamer ring dari Idealife sampai empuk.
Blender ubi bersama santan sampai halus. Teteh pakai chopper Idealife, biar cepat dan lembut hasilnya.
2️⃣ Masak Bubur
Campurkan ubi halus dengan tepung beras, air, gula, dan garam. Aduk rata.
Masak di atas wok anti lengket sambil diaduk pakai spatula silikon Idealife.
Aduk terus hingga mengental dan licin. Tuang ke dalam thinwall 400 ml atau mangkuk saji.
👩🍳 Cara Membuat Vla Santan:
Campur semua bahan vla: santan, air, gula, tepung beras, maizena, garam, dan daun pandan segar.
Masak dengan api sedang dalam saucepan stainless, aduk sampai mengental dan meletup-letup.
Tuang di atas bubur sumsum yang sudah dingin. Bisa disajikan hangat atau dingin, dua-duanya enak!
💡 Tips Teteh:
-
Gunakan ubi ungu alami seperti yang Teteh pakai di link ini, warnanya keluar banget!
-
Untuk hasil maksimal, aduk adonan dengan whisk Monna biar nggak bergerindil.
-
Kukus dengan kompor Signora agar panasnya merata dan lebih cepat matang.
📦 Peralatan Tambahan yang Teteh Pakai:
-
Stainless bowl 33 cm buat ngadon lebih leluasa
-
Penjepit mangkuk anti panas pas ambil dari kukusan
-
Mangkuk kaca kecil buat plating yang cantik
-
Sendok Korea biar vibes-nya makin aesthetic
✨ Penutup
Bubur sumsum ini bukan cuma lembut dan lezat, tapi juga tampil cantik alami dari ubi ungunya. Praktis dan sehat, tanpa pewarna tambahan. Coba bikin versi kamu, ya, Teman Tehyun. Jangan lupa tag Teteh kalau upload ke IG! 😊
Wassalamualaikum.
Kalau Teman Tehyun butuh peralatan dapur berkualitas dan awet kayak Teteh, cobain deh produk-produk Idealife dan perlengkapan dapur lainnya yang Teteh pakai di atas. Link-nya udah Teteh sematkan secara natural di blog ini ya 💛
#BuburSumsumUbiUngu #ResepTakjil #DessertUbi #ResepKukus #AsahidTehyung #ResepViral #BuburSumsumLembut #UbiUngu #TakjilSehat
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar