Resep Chicken Nori Dumpling 🥢

 

Assalamualaikum Teman Tehyun!
Hari ini Teteh mau share resep Chicken Nori Dumpling yang unik karena dibungkus pakai nori—teksturnya lembut, gurih, ada aroma khas rumput laut, dan cocok banget buat cemilan sehat atau ide bekal anak!

---

📌 Bahan-Bahan Dimsum Ayam:

• 1 kg paha ayam fillet (Klik beli di sini!)

• 5 siung bawang putih, parut

• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan (Bawang goreng praktis!)

• 2 labu siam kecil, parut & peras (Beli labu siam di sini!)

• 50 gr wortel, parut

• 2 batang daun bawang, iris tipis

• 2 butir putih telur

• 4 sdt kecap asin

• 4 sdt minyak wijen

• 4 sdt saus tiram

• 1 sdt kaldu jamur

• 1 sdm garam

• 1 sdt micin (opsional)

• 2 sdm gula pasir

• 1 sdt merica bubuk

• 150 gr tepung sagu

• 200 gr labu siam (tambahan, parut dan peras)

• 50 gr es batu

• Secukupnya nori lembaran untuk membungkus dumpling

---

🍴 Cara Membuat Chicken Nori Dumpling:

1. Iris-iris ayam fillet, lalu masukkan ke dalam chopper bersama es batu, proses sampai setengah halus.

2. Tambahkan bawang putih parut, bawang putih goreng, wortel, daun bawang, putih telur, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, kaldu jamur, garam, micin (opsional), gula, dan merica.
   ➤ Chopper lagi sampai tercampur rata dan halus.

3. Sisihkan adonan ayam.

4. Siapkan labu siam: gosok permukaannya untuk menghilangkan getah, parut, lalu peras kuat-kuat hingga airnya keluar.

5. Masukkan labu siam yang sudah diperas ke adonan ayam. Proses kembali dengan chopper hingga benar-benar menyatu.

6. Sambil memproses, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit agar tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.

7. Simpan adonan dalam kulkas minimal 30 menit agar lebih mudah dibentuk.

8. Potong-potong nori lembaran sesuai ukuran yang diinginkan, isi dengan adonan, lalu bentuk seperti dumpling.
   ➤ Tips: bisa dilipat seperti siomay atau digulung seperti sushi kecil.

9. Tata dumpling di atas kukusan yang sudah dialasi baking paper atau daun pisang.

10. Kukus selama ±15–20 menit hingga matang dan nori melekat sempurna.

---

✨ Deskripsi Rasa:

Chicken Nori Dumpling ini punya rasa gurih alami dari ayam, labu siam, dan bawang, ditambah sensasi lembut dan juicy dari adonannya. Nori-nya memberikan aroma laut yang khas, bikin rasanya unik dan nagih! Cocok buat penggemar dimsum yang mau variasi baru tanpa kulit pangsit.