RESEP SATE FROZEN: MARANGGI & TAICHAN UNTUK STOK!

Assalamualaikum, Teman Tehyun!

Teteh ngerti banget rasanya pengen makan enak tapi waktu masak terbatas, apalagi saat sahur atau sibuk kerja. Nah, kali ini Teteh mau kasih solusi jitu: stok sate frozen homemade! Sekali masak, bisa buat beberapa kali makan. Rasanya tetap juicy, tinggal bakar pas lapar. Yuk cobain dua varian yang jadi favorit Teteh dan keluarga: Sate Maranggi & Sate Taichan!

---

🥩 RESEP SATE MARANGGI FROZEN

📌 Bahan Daging:

• 1 kg daging khas dalam (Teteh beli di sini), potong dadu

• 75 ml kecap manis

📌 Bumbu Halus:

• 150 gr bawang merah

• 50 gr bawang putih

• 4 cm jahe

• 50 gr gula merah

• 4 cm lengkuas

• 2 sdm ketumbar bubuk

• 4 sdt garam

• 4 sdt MSG / kaldu jamur

• 100 ml air asam jawa

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus dengan blender andalan Teteh.

2. Campur dengan potongan daging dan kecap, aduk rata.

3. Diamkan minimal 2 jam atau simpan semalaman di kulkas agar meresap.

4. Tusuk daging menggunakan tusuk sate bambu yang sudah direndam 30 menit agar tidak gosong saat dibakar.

5. Simpan sate dalam wadah makanan kedap udara, masukkan freezer.

6. Saat ingin makan, langsung bakar di panggangan Signora hingga matang.

---

🍢 RESEP SATE TAICHAN FROZEN

📌 Bahan Daging:

• 2 pasang dada ayam utuh (±700 gr) → dagingnya bisa pesan di sini, potong dadu

📌 Bumbu Marinasi:

• 2 sdt air jeruk nipis

• 2 siung bawang putih, haluskan

• ½ sdt garam

• ½ sdt lada bubuk

• 1 sdt kaldu jamur

• 3 sdm minyak kelapa

• 2 sdm saus tiram

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Campur semua bahan marinasi dalam mangkuk kaca, aduk rata dengan potongan ayam.

2. Diamkan selama minimal 1 jam.

3. Tusuk ayam ke tusukan sate.

4. Simpan dalam ziplock atau box makanan kedap udara dan bekukan.

5. Saat ingin makan, langsung panggang dari kondisi beku di kompor Signora.

---

🔁 Tips Teteh Supaya Gak Gagal:

✅ Rendam tusuk sate sebelum digunakan
✅ Gunakan pisau tajam dan talenan anti slip supaya potong dagingnya gampang
✅ Saat menyimpan di freezer, beri label tanggal & jenis sate supaya gak ketukar
✅ Sate bisa tahan hingga 1 bulan di freezer kalau disimpan dengan baik

---

📸 Peralatan Masak yang Teteh Pakai:

• Blender Idealife → haluskan bumbu lebih cepat

• Talenan Stainless & Pisau Idealife → potong daging jadi rapi

• Spatula Mini Stein → aduk marinasi lebih presisi

• Gelas ukur plastik → takar cairan dengan akurat

• Botol minyak aesthetic → menuang minyak makin rapi

• Piring keramik putih → buat plating cantik kalau kamu mau jualan juga 😍