Home » » Resep Balado Teri Kacang Anti Melempem! Awet 2 Bulan & Cocok Buat Ide Jualan

Resep Balado Teri Kacang Anti Melempem! Awet 2 Bulan & Cocok Buat Ide Jualan

By  Agustus 22, 2025  No comments


Assalamualaikum, Teman Tehyun!
Hari ini Teteh kolaborasi bareng Mbak @NiaHermanto mau berbagi resep lauk praktis yang bisa jadi stok bulanan. Yups, siapa sih yang nggak suka Balado Teri Kacang? Pedas, gurih, kriuk, dan bisa tahan sampai 2 bulan kalau disimpan dengan benar. Pas banget buat teman nasi, jadi camilan kriuk, atau malah dijual biar jadi cuan tambahan.

🌶 Bahan-Bahan

  • 1 kg teri medan (beli di Shopee)

  • 400 gr kacang tanah (Shopee)

  • 19 siung bawang merah

  • 30 siung bawang putih, iris tipis

  • 10 buah cabe merah besar

  • 100 gr cabe merah keriting

  • 5 lembar daun jeruk

  • 2 sdm air asam jawa

  • 2 sdt penyedap rasa

  • 2 sdm gula pasir / gula Jawa

🍳 Peralatan Dapur yang Dipakai

  • Wajan besar continental (Shopee)

  • Blender omni blade (Shopee)

  • Saringan stainless bowl buat tiriskan gorengan (Shopee)

  • Spatula kayu (Shopee)

  • Pisau stainless Idealife buat motong bawang & cabe (Shopee)

  • Talenan kayu besar (Shopee)

  • Toples plastik 400 ml untuk stok/jualan (Shopee)

👩‍🍳 Cara Membuat Balado Teri Kacang Anti Melempem

  1. Goreng teri & kacang dengan minyak panas hingga renyah, lalu tiriskan.

  2. Goreng bawang putih iris tipis sampai garing (ini bikin kriuknya makin wangi).

  3. Blender cabe merah besar, cabe keriting, dan bawang merah sampai halus.

  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum dan matang.

  5. Tambahkan air asam jawa, gula, penyedap, aduk rata sampai sambal balado tanak.

  6. Masukkan kembali teri, kacang, dan bawang putih goreng. Aduk hingga bumbu merata.

  7. Angkat, dinginkan, lalu simpan di toples kedap udara.

💡 Tips Anti Gagal & Tahan 2 Bulan

  • Pastikan teri & kacang benar-benar kering saat digoreng biar nggak melempem.

  • Gunakan minyak panas saat menggoreng agar kriuk maksimal.

  • Jangan lupa tambahkan asam jawa supaya ada rasa segar dan awet lebih lama.

  • Simpan di toples plastik kedap udara supaya nggak kemasukan angin.

💰 Ide Jualan Balado Teri Kacang

Kalau mau dijual, bisa pakai toples 400ml isi penuh. Harga jual pasaran Rp33.000 – Rp35.000 per toples. Dengan modal yang terjangkau, resep ini bisa jadi ide bisnis rumahan yang simpel tapi cuan jalan terus!

✨ Penutup

Nah, gampang banget kan, Teman Tehyun? Resep ini bisa jadi stok bulanan buat lauk praktis di rumah, atau malah jadi ide jualan. Rasanya pedas, gurih, renyah, dan yang paling penting anti melempem meski disimpan lama.

Kalau cobain resep ini, jangan lupa share hasilnya ke Teteh ya. Selamat mencoba!

#BaladoTeriKacang #ResepLaukPraktis #LaukTahanLama #ResepRumahan #masakanrumahanenak #idejualan



0 komentar:

Posting Komentar