Resep Stok Bumbu Dasar Kuning Andalan Teteh (Stok Wajib di Kulkas)

 

BIKIN SEKALI, MASAK JADI SAT SET TERUS

Bumbu Dasar Kuning Andalan Ala Teteh (Stok Wajib di Kulkas)

Assalamualaikum Teman Tehyun 💛
Kalau Teteh lagi pengin masak cepat tapi tetap enak dan konsisten rasanya, stok bumbu dasar kuning ini selalu jadi andalan. Bikin sekali, kepake berkali-kali. Tinggal tumis lauk, masukin bumbu—jadi. Hemat waktu, tenaga, dan gas.

---

Kenapa Bumbu Dasar Kuning Ini Wajib Ada?

• Masak sat set: cocok buat ayam, ikan, tahu, tempe, sampai sayur.

• Rasa konsisten: satu racikan untuk banyak menu.

• Meal prep friendly: bisa disimpan chiller atau freezer.

• Ibu rumah tangga friendly: blender → masak → simpan.

---

Bahan Bumbu Halus

• 500 gr bawang merah

• 300 gr bawang putih

• 100 gr kemiri (disangrai)

• 70 gr kunyit

• 30 gr lengkuas

• 30 gr jahe

• 2 sdm ketumbar bubuk

• 2 sdt garam

• 2 sdt lada

• 500 ml minyak

Catatan Teteh: sangrai kemiri sampai harum supaya bumbu lebih gurih dan awet.

---

Cara Membuat (Anti Ribet)

1. Masukkan semua bahan ke blender/chopper.

2. Blender sampai benar-benar halus.

3. Tuang ke wajan, masak api sedang sambil diaduk.

4. Masak hingga bumbu matang, harum, dan minyak naik.

5. Matikan api, dinginkan.

6. Pindahkan ke jar/botol bersih.

---

Tips Simpan Biar Awet

• Chiller: untuk pemakaian harian (praktis ambil sedikit-sedikit).

• Freezer: bagi porsi kecil supaya awet lebih lama dan cepat dipakai.

---

Ide Pakai (Contoh Menu)

• Ayam ungkep / ayam bumbu kuning

• Ikan goreng bumbu kuning

• Tahu tempe bumbu kuning

• Sayur bumbu kuning (labu, buncis, wortel)

---

Peralatan Favorit Teteh (Soft Recommendation)

Biar prosesnya makin cepat dan rapi, ini beberapa alat yang sering Teteh pakai:

• Chopper: mempermudah halusin bumbu sekali jalan → IDEALIFE chopper
  https://s.shopee.co.id/VzimHI1rg

• Wok anti lengket buat masak bumbu sampai minyak naik → wok IDEALIFE
  https://s.shopee.co.id/5VOOjVFRTZ

• Penghangat makanan elektrik untuk jaga bumbu tetap siap saji → IDEALIFE
  https://s.shopee.co.id/6KxVixA5zE

• Stainless bowl & mangkuk kaca (kecil/sedang) buat prep rapi
  https://s.shopee.co.id/5q1F89hkaW
  https://s.shopee.co.id/8V20JAI7cs
  https://s.shopee.co.id/qcZBARHlt

• Gelas ukur plastik biar takaran konsisten
  https://s.shopee.co.id/40Zax1VsrS

• Kompor stabil untuk masak bumbu
  https://s.shopee.co.id/4At19LzVQm

• Spatula & box stainless 304 untuk aduk dan simpan
  https://s.shopee.co.id/1gBgAmhoio
  https://s.shopee.co.id/5VOOjrJLEx

Bahan utama siap klik (praktis):
bawang merah https://s.shopee.co.id/9UuXUv38Sh
bawang putih https://s.shopee.co.id/2B7wlTLaDB
kemiri https://s.shopee.co.id/4fpHk5xzS7

---

Penutup

Dengan satu stok bumbu dasar kuning, masak harian jadi lebih cepat, rapi, dan anti ribet. Cocok buat Teman Tehyun yang sibuk tapi tetap pengin masakan rumahan enak.
Selamat mencoba 💛