Home » » RESEP LENGKAP SPAGHETTI BRULEE ALA @asahidtehyung

RESEP LENGKAP SPAGHETTI BRULEE ALA @asahidtehyung

By  Desember 23, 2025  No comments

RESEP LENGKAP SPAGHETTI BRULEE ALA TETEH



Lembut, creamy, gurih, dan disukai semua orang

Jangan sampai salah langkah. Dengan saus rahasia ini, kamu bisa bikin spaghetti brulee yang rasanya super lezat, creamy, dan cocok banget buat menu keluarga ataupun ide jualan. Di blog ini, Teteh tulis lengkap dari bahan, fungsi tiap step, sampai tips biar hasilnya anti gagal.

🧺 BAHAN-BAHAN

Bahan Spaghetti

  • 225 gr spaghetti

  • 1 sdm garam

  • 2 sdm minyak

👉 Rekomendasi spaghetti: Spaghetti La Fonte
https://s.shopee.co.id/40ZhUriRUQ

Bahan Saus Bolognese

  • 3 sdm minyak untuk menumis

  • ½ buah bawang bombay, cincang

  • 3 siung bawang putih, cincang

  • 200 gr daging ayam / sapi cincang

  • ½ buah tomat, cincang

  • 250 gr saus bolognese / saus spaghetti (merek bebas)

  • 1 sdt gula

  • ½ sdt garam

  • ¼ sdt lada

  • ½ sdt kaldu jamur / kaldu ayam

👉 Tomat segar
https://s.shopee.co.id/VzpKS852u

👉 Lada bubuk Ladaku
https://s.shopee.co.id/2qNk6P7om4

Bechamel Sauce (Saus Putih Creamy)

👉 Keju cheddar Frisian Flag
https://s.shopee.co.id/2qNk6NrF32

👉 Gelas ukur kaca
https://s.shopee.co.id/13Yj9KEEQ

👉 Whisk
https://s.shopee.co.id/3B0aUuIAyW

Topping

👉 Keju slice Prochiz
https://s.shopee.co.id/4fpOHd00PZ

🔪 ALAT YANG DIGUNAKAN (BIAR MASAK MAKIN SAT SET)

👩‍🍳 CARA MEMBUAT (DETAIL & MUDAH DIIKUTI)

1️⃣ Masak Spaghetti

  • Rebus air hingga mendidih.

  • Masukkan garam dan minyak (fungsi minyak supaya spaghetti tidak lengket).

  • Masukkan spaghetti, masak hingga al dente.

  • Angkat, tiriskan, dan sisihkan.

2️⃣ Membuat Saus Bolognese

  • Cincang bawang bombay, bawang putih, dan tomat.

  • Haluskan / cincang daging menggunakan chopper agar teksturnya lebih halus dan juicy.

  • Panaskan minyak di wok.

  • Tumis bawang bombay sampai layu.

  • Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.

  • Masukkan daging cincang, masak sampai berubah warna.

  • Masukkan tomat, saus bolognese, gula, garam, lada, dan kaldu.

  • Aduk rata, tambahkan sedikit air.

  • Masak hingga saus sedikit mengental dan meresap.

  • Matikan api, masukkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata.

3️⃣ Membuat Bechamel Sauce (Saus Rahasia)

  • Panaskan mentega hingga meleleh.

  • Masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai tercampur (jangan sampai gosong).

  • Tuang susu cair sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk menggunakan whisk sampai smooth.

  • Masukkan pala bubuk, garam, dan lada.

  • Masak hingga saus mengental dan mendidih kecil.

  • Masukkan keju parut, aduk sampai keju meleleh dan saus creamy.

4️⃣ Penyusunan & Pemanggangan

  • Tuang spaghetti bolognese ke pinggan tahan panas.

  • Siram dengan bechamel sauce hingga menutup permukaan.

  • Tambahkan topping keju slice atau mozzarella.

  • Panggang di oven suhu ±180°C sampai keju meleleh dan bagian atasnya sedikit kecokelatan.

  • Gunakan termometer oven agar suhu stabil dan hasil maksimal.

💡 TIPS ALA TETEH

  • Masak spaghetti jangan terlalu lembek, karena nanti masih dipanggang.

  • Bechamel harus diaduk terus supaya tidak bergerindil.

  • Cocok banget untuk meal prep, tinggal panggang ulang.

  • Bisa dijadikan menu jualan premium atau bekal keluarga.


0 komentar:

Posting Komentar