SATE MARANGG STOK FROZEN I! Tinggal Bakar Rasanya Kayak Jualan

 

Stok Frozen Tehyun

Sate Maranggi Frozen Homemade

Bikin sekali, stok berbulan-bulan! Bumbu meresap sempurna, daging empuk, dan bisa langsung bakar kapanpun mau makan.

Stok Frozen Ide Jualan Daging Empuk Bumbu Meresap

Assalamualaikum Temen Tehyun

Sate Maranggi adalah sate khas Sunda yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya dan daging yang super empuk. Kali ini teteh bakal ajarin bikin Sate Maranggi versi Frozen - jadi kapanpun kalian mau makan sate, tinggal ambil dari freezer dan langsung bakar! Cocok banget buat stok di rumah atau dijadiin ide jualan frozen food.

Rahasia Daging Empuk

Ada dua rahasia daging sate maranggi yang empuk - pertama, marinasi dengan air asam jawa di dalam bumbu halus. Kedua, sebelum dibakar celupkan sebentar ke jus nanas! Enzim dalam nanas membantu memecah serat daging sehingga hasilnya lebih empuk dan juicy. Tapi kalau mau skip jus nanas juga boleh, asam jawanya sudah cukup bikin empuk.

---

Bahan-bahan

Bahan Daging - 2 kg daging khas dalam, potong dadu - 150 ml kecap manis

Bumbu Halus - 300 gr bawang merah - 100 gr bawang putih - 15 gr jahe - 100 gr gula merah - 2 sdm lengkuas bubuk - 4 sdm ketumbar bubuk - 6 sdt garam - 4 sdt kaldu jamur - 2 sdt penyedap rasa - 1 sdt merica bubuk - 150 ml air asam jawa

Jus Nanas (Pengempuk) - 250 gr nanas - 250 ml air

Sambal Tomat - 3 buah tomat - 10 cabai rawit merah - 3 siung bawang merah - 2 buah jeruk limau - 1 sdt garam - 2 sdt gula - 1/2 sdt penyedap rasa

---

Cara Membuat

Marinasi Daging

1

Haluskan semua bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, gula merah, lengkuas bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu jamur, penyedap, merica, air asam jawa) menggunakan blender Mecoo sampai benar-benar halus.

2

Campur bumbu halus dengan potongan daging khas dalam dan kecap manis. Aduk rata sampai semua daging terbalut bumbu. Pakai sarung tangan latex biar lebih mudah dan bersih.

3

Diamkan minimal 1 jam di suhu ruang, atau simpan semalaman di kulkas supaya bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Semakin lama makin mantap rasanya!

4

Rendam tusuk sate dalam air selama 30 menit agar tidak gosong saat dibakar. Tusuk daging yang sudah dimarinasi, tata rapi. Masukkan ke wadah kotak besar, bungkus dengan plastik wrap, simpan di freezer.

Cara Bakar Sate

5

Blender 250 gr nanas dengan 250 ml air, tuang ke gelas jus. Jus nanas ini yang bikin daging makin empuk saat dibakar.

6

Panaskan grillpan di atas kompor listrik Mecoo, oles sedikit minyak. Celupkan sate ke jus nanas sebentar, lalu panggang sampai matang sambil sesekali oles sisa bumbu menggunakan kuas silikon.

Sambal Tomat

7

Ulek semua bahan sambal (tomat, cabai rawit, bawang merah, garam, gula, penyedap) di cobek batu sampai halus sesuai selera. Peras jeruk limau di atasnya untuk rasa segar. Sajikan bersama sate maranggi yang baru dibakar!

"Bumbu sate maranggi yang kaya rempah meresap sempurna ke dalam daging - hasilnya empuk, harum, dan rasanya autentik banget! Kapanpun mau makan sate, tinggal bakar dari freezer!"

Tips Penyimpanan Frozen

Pastikan sate sudah dibungkus rapat dengan plastik wrap dan disimpan di wadah kedap udara sebelum masuk freezer. Sate frozen bisa langsung dibakar tanpa perlu dicairkan dulu - tapi kalau mau hasil lebih merata, pindah dulu ke chiller semalaman.

---

Peralatan Masak Teteh

Klik langsung buat cek di Shopee:

Blender Mecoo Shopee →	Kompor Listrik Mecoo Shopee →	Grillpan Signora Shopee →	Wadah Kotak Besar Shopee →
Cobek Batu Shopee →	Tusuk Sate Shopee →	Plastik Wrap Shopee →	Kuas Silikon Shopee →
Sarung Tangan Latex Shopee →	Pisau Stainless Shopee →	Gunting IDEALIFE Shopee →	Mangkuk Kaca Shopee →
Mangkuk Stainless Sanneng Shopee →	Wadah Kotak Stainless Shopee →	Gelas Ukur Shopee →	Gelas Ukur Kaca Shopee →
Gelas Jus Shopee →	Sendok Stainless Besar Shopee →	Apron Shopee →	Lozy Hijab Shopee →

Yuk Recook Sate Maranggi Ini! 

Kalau kalian udah cobain, kasih tau teteh hasilnya di kolom komentar ya! Ada yang belum ngerti langkah-langkahnya? Tulis aja, teteh balas satu per satu. Selamat mencoba, temen tehyun - semoga berhasil!