Cara Mudah Membuat Wajik Kacang Hijau Yang enak

Resep Mudah Membuat Wajik Kacang Hijau

Sebenarnya asahidtehyung masih bingung yang benar namanya wajik apa wajit ya ? kalo di daerah tempat tinggal tehyung menyebutnya wajit tapi ga apa - apalah ya nama boleh beda tapi maksudnya sama.

    Wajik Kacang Hijau tidak menggunakan beras ketan tapi menggunakan kacang hijau. Rasanya ga kalah enak lho dengan wajik yang terbuat dari beras ketan.

Namun, tehyung sendiri lebih suka wajik kacang hijau dibandingkan wajik yang terbuat dari beras ketan karena memang pecinta kacang hijau, tapi semua tergantung selera masing - masing ya.

     Kira - kira siapa nih yang belum coba Wajik Kacang Hijau ? Di sini ga sulit untuk menemukan wajik kacang hijau apalagi jika ada acara keluarga seperti acara hajatan di kampung tehyung suka buat wajik kacang hijau juga seru kan jadi makin hangat suasana kekeluargaannya. Oke langsung aja ya supaya ga penasaran tehyung bagikan  resep membuat wajik kacang hijau.


Bahan Membuat Wajik Kacang Hijau :

  • 250 gram kacang hijau
  • 300 gram kelapa parut setengah tua
  • 1 lembar daun pandan
  • 400 gram gula merah
  • 200 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar - agar

Cara Membuat Wajik Kacang Hijau :

Langkah pertama, rendam kacang hijau dengan air mendidih hingga terendam lalu, diamkan selama 1 jam agar kacang hijau empuk. Tiriskan setelah 1 jam.

Setelah kacang hijau ditiriskan, selanjutnya rebus kacang hijau dengan 900 ml air. Rebus hingga mendidih dan menyusut namun tetap sisakan sedikit air rebusannya ya karena agar mudah saat kacang hijau diblender.

Masak dengan api kecil aja ya dan jangan lupa sambil sesekali diaduk. Jika sudah menyusut dan airnya tinggal sedikit, matikan api dan angkat.

Angkat semua kacang hijau yang sudah direbus lalu angkat dan tunggu hingga uap panasnya hilang.

Masukkan kacang hijau ke dalam blender. Kemudian, Blender hingga kacang hijaunya halus dan lembut. Sisihkan.

Selanjutnya, siapkan wajan masukkan gula merah, daun pandan, gula pasir dan kelapa parut.

Jangan lupa masukkan 150 ml air. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga gula merah larut dan semua bahan tercampur rata.

Jika gula merah sudah larut dan semua bahan sudah tercampur rata masukkan kacang hijau yang sudah diblender sampai lembut dan halus. aduk rata.

Masukkan 1 bungkus agar - agar, aduk rata. Masak dengan api kecil dan aduk - aduk terus selama memasaknya.

Masak hingga adonan kalis. Matikan api dan angkat.

Bungkus wajik kacang ijo dengan kertas wajik yang sudah dipotong - potong sekitar 10 x 10 cm. Bungkus dengan bentuk sesuai selera.

     Demikianlah cara membuat Wajik Kacang Hijau Yang enak , mudah kan? terima kasih sudah berkunjung ke asahidtehyung ya.

Untuk lebih jelasnya mengenai cara membuat wajik kacang hijau, silahkan lihat Video Cara Membuat Wajik Kacang Hijau Yang enak ini ya :

0 comments:

Post a Comment