Resep Es Pisang Ijo , versi Rainbow ~ Asahid TehYung Tutorial

Resep Es Pisang Ijo , versi Rainbow

Assalamu'alaikum teman - teman semuanya kali ini teteh akan share cara membuat es pisang rainbow.. Rasanya unik, enak dan warna kulit pisangnya cantik sekali.
Buat teman - teman yang penasaran langsung coba buat di rumah ya .

Penampilan nya seperti ini ya teman teman .


Bahan es pisang rainbow / warna warni
- 6 buah pisang ( bisa raja, uli, tanduk, kepok ) , kukus 10 menit. Sisihkan.

Bahan kulit pisang Rainbow:
- 125 gr tepung beras
- 125 gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir
- 500 ml santan
- pewarna merah, kuning, ungu atau sesuai selera

Bahan vla /bubur sumsum Pisang Rainbow :
- 50 gr tepung beras
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 500 ml santan
- 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Es Pisang Rainbow
Pertama siapkan pisang yang sudah matang. Teteh pake pisang raja kalo ngga ada kalian bisa pake pisang uli, kepok atau tanduk.
Kemudian kukus pisang selama 10 menit.
 Setelah 10 menit angkat pisang yang telah dikukus.
 Kemudian sisihkan Selanjutnya untuk bahan vla atau bubur sumsumnya siapkan tepung terigu, tepung beras, santan, gula dan pewarna.
 Campur menjadi satu tepung terigu, tepung beras, gula dan santan.
 Aduk hingga tercampur rata Setelah di aduk, kemudian saring agar adonan lebih halus tidak bergerindil.



 Setelah di saring, bagi adonan menjadi 3 bagian yang sama Beri pewarna tiap masing masing adonan. Yang pertama teteh beri warna merah, kuning, dan ungu.
 Untuk warna bebas sesuai selera ya Kemudian kukus semua adonan selama 15 menit Setelah 15 menit, buka tutup kukusan, uleni adonan hingga kalis. Gunakan centong nasi supaya tidak lengket.
 Uleni semua adonan kulit Uleni warna ungu, kuning dan merah Selesai di uleni, siapkan plastik, oles tipis minyak. Ambil adonan secukupnya. Kemudian bentuk adonan menjadi lonjong. Masing-masing dibentuk lonjong kemudian sejajarkan tiap warna.

 Tumpuk lagi plastik di atasnya.gilas dengan rolling pin hingga ketipisan sesuai selera Kupas pisang yang sudah dikukus tadi Kemudian letakan pisang di atas adonan kulit yang sudah dipipihkan Gulung sambil dipadatkan hingga kulit menempel ke pisang Padat padat kan dan rekatkan juga bagian ujungnya dengan genggaman tangan Buka plastiknya, tekan tekan lagi setiap garis warna supaya benar-benar menyatu. Pisang berkulit siap dikukus Siapkan kukusan, tata selembar daun pisang olesi dengan minyak supaya tidak lengket Kukus lagi pisang berkulit selama 15 menit Setelah 15 menit, matikan kompor, angkat dan sisihkan. Sekarang masak vla atau bubur sumsumnya Campur tepung beras, gula pasir, garam, santan, dan daun pandan supaya wangi. Aduk rata. Nyalakan kompor masak hingga kental meletup letup sambil terus di aduk aduk Setelah itu matikan api. Vla siap digunakan Siapkan mangkuk, tambahkan es serut secukupnya, Tambahkan vla atau bubur sumsum di atas es serut. Ini kita sisihkan dulu ya Potong - potong pisang yang sudah diberi kulit warna warni, potong sekitar 1 cm atau sesuai selera, Cantik banget kan hasilnya Kalian bisa berkreasi lebih dari ini ya Tata potongan pisang di atas mangkuk yang diberi es serut dan bubur sumsum Kemudian tuangkan sirup secukupnya. Disini Teteh pake sirup coco pandan. Kemudian tambahkan susu kental manis biar makin mantap Untuk garnish kita beri irisan daun pandan udh jadi deh Gampang banget kan. :

Kalau masih bingung , lihat video lengkap cara membuat es pisang rainbow ini ya :


Semoga kalian suka dengan video nya ya,
jangan lupa mampir ke youtube kita youtube.com/asahidtehyung dan juga ig kita di @asahid_tehyung 

0 comments:

Post a Comment