Cara Membuat Brownies Lumer , bisa untuk jualan

 

    Assalamu'alaikum teman-teman! Hari ini aku mau share resep ide jualan brownies lumer coklat.

Brownies coklatnya yang lembut dipadukan dengan vla coklat lumer yang super nyoklat pasti bikin kamu ketagihan. Kalian ngga perlu khawatir karena vla coklatnya tidak akan mengeras meskipun di simpan di kulkas. Browniesnya makin empuk dan lembut karena disiramkan vla coklat lumer. 

Bahan brownies Lumer : 

- 40 gr tepung terigu

- 15 gr coklat bubuk

- 1/4 sdt baking powder

- 35 gr coklat batangan

- 60 gr margarin

- 20 gr kental manis coklat

- 2 butir telur

- 75 gr gula pasir

- 1/4 sdt vanili

- 1/2 sdt SP atau pengemulsi

Bahan vla coklat lumer :

- 1 sahscet chocolatos drink ( bisa ganti milo atau minuman coklat lainnya ) 

- 2 sachset kental manis coklat

- 1 sdm tepung maizena

- 250 ml susu cair fullcream ( bisa ganti air jika ingin ekonomis ) 

- 75 gr coklat blok

- 20 gr margarin atau unsalted butter

- Secubit garam

Resep yang mungkin kalian suka : 

- Cara Lengkap Membuat Brownies Alpukat Kekinian

- Cara Membuat Shiny Brownies Tanpa Mixer, Crunchy diluar Lembut didalam

- Resep Brownies Lumer Creamy!! Vla Coklatnya tetap Lumer Walau disimpan dikulkas

Cara membuat: 

- Campurkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder menjadi satu sebagai bahan kering. kemudian sisihkan. Baking powder berfungsi agar browniesnya lebih lembut dan mengembang. 

- Untuk bahan basah, lelehkan coklat batangan kemudian campur dengan lelehan margarin. Aduk rata dan tambahkan kental manis coklat.

- Mixer telur, gula pasir, vanili dan SP hingga mengembang. Pastikan kalian menggunakan telur  dengan suhu ruang dan kalian bisa tambahkan lagi 2 butir telur jika tidak ingin menggunakan SP.

- Tambahkan campuran bahan kering tadi sambil diayak. Aduk rata dengan teknik aduk balik menggunakan spatula agar adonan tidak turun.

- Campurkan sedikit adonan dengan bahan basah yang terdiri dari margarin, coklat, dan kental manis tadi. Setelah tercampur rata, tambahkan sedikit adonan tersebut ke seluruh adonan kemudian aduk rata. Teknik ini bertujuan agar adonan mudah tercampur rata dengan bahan basah.

- Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles tipis margarin dan dialasi kertas roti. Ratakan dengan spatula dan hentakan adonan agar tidak ada udara yang terperangkap.

- Kukus selama 30 menit. Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelumnya.

- Sambil menunggu brownies matang, sekarang kita buat vla coklatnya. Campurkan chocolatos, kental manis coklat, maizena dan susu cair full cream. Setelah tercampur rata, masak dengan api sedang sampai bagian pinggirnya berbuih.

- Setelah bagian pinggirnya berbuih, tambahkan coklat batangan dalam keadaan api kompor yang sudah mati. Aduk hingga coklat meleleh dan tercampur rata.

- Tambahkan margarin dan garam. Aduk hingga tercampur rata kemudian pindahkan ke wadah tahan panas dan dinginkan.

- Angkat brownies yang sudah kita kukus. Setelah browniesnya dingin, keluarkan dari loyang.

- Potong brownies sesuai wadah yang kalian gunakan.

- Tata brownies di wadah kemudian siram dengan vla coklat yang sudah kita dinginkan tadi.

- Tambahkan topping sesuai selera

- Brownies vla coklat lumer siap disajikan

Jika penjelasan di atas masih kurang, kalian bisa lihat video cara membuat brownies lumer yang lengkap melalui video berikut ini :

Terimakasih sudah mampir. Semoga berhasil

Categories: Cake dan Kue, Dessert Box Kekinian