Resep Fudgy Brownies | Cara Membuat Shiny Brownies Panggang

Resep Fudgy Brownies | Cara Membuat Shiny Brownies Panggang

   Brownies panggang yang crispy di luar tapi lummer lembut di dalam. Cara membuat Shiny Browniesnya gampang banget. Kalian harus cobain ini!

Bahan Membuat Shiny Brownies : - 150 gr Dark Cooking Chocolate ( DCC ) - 40 ml minyak - 50 gr mentega atau margarin - 100 gr tepung terigu - 35 gr coklat bubuk - 2 butir telur - 150 gr gula halus

Resep yang mungkin kalian suka:

- cara membuat pompom, cemilan dari 3 bahan saja

- BIKIN DONAT, PIZZA DAN BURGER BUN HANYA DARI 1 ADONAN

- Resep Martabak Manis atau Terang Bulan Teflon, 1 adonan jadi 2 loyang

Cara membuat :

- Hal pertama yang harus di lakukan terlebih dahulu adalah memanaskan oven selama kurang lebih

20 menit.Tujuannya supaya panasnya merata dan hasil browniesnya tidak bantet.

- Setelah itu siapkan loyang ukuran 20x20 cm, atau kalian bisa pakai loyang ukuran 20x10cm untuk

mendapatkan hasil 2 buah brownies.

- Oleskan maragarin secara merata ke seluruh permukaan loyang dan alasi dengan kertas roti

setelahnya. selain kertas roti, kalian bisa juga membubuhkan tepung terigu tipis-tipis setelah di

oles margarin. Aku sendiri kadang pakai bahan olesan loyang yang terdiri dari tepung terigu,

minyak, dan margarin yang diaduk rata dengan masing-masing takarannya 1 sdm.

- Setelah itu campurkan DCC yang telah di potong kecil-kecil supaya mudah larut, minyak, dan

mentega. Lelehkan dengan cara di tim di air yang sudah dididihkan sebelumnya. Saat proses tim,

posisi kompor dalam keadaan mati. tim dengan cara di aduk-aduk terus sampai tercampur rata

dan coklatnya meleleh. Jika sudah meleleh, angkat dan tunggu sampai suhu ruang. Sisihkan.

- Selanjutnya campur dan ayak tepung terigu protein sedang dan coklat bubuk. Ayak hingga menjadi

butiran halus, karena kalau sudah halus lebih mudah tercampur rata. Jika masih ada tepung

maupun coklat yang bergerindil, ratakan dengan sendok agar tidak ada yang terbuang. Setelah itu

sisihkan.

- Siapkan mixer. Masukkan telur dan gula halus. Mixer dengan kecepatan rendah sampai berbuih

aja, kurang lebih sekitar 10 menit. harus sampai benar-benar larut ya!

- Setelah berbuih, masukkan lelehan coklat yang sudah di campurkan dengan minyak dan mentega

tadi. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Lanjutkan dengan memasukan

campuran tepung terigu dengan coklat bubuk yang sudah di ayak tadi. Mixer kembali dengan

kecepatan rendah sampai tercampur rata. Kalian bisa juga aduk manual kalau enggak punya

mixer.

- Setelah itu tuangkan ke loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Ratakan adonan supaya

hasilnya juga rata. Kemudian tambahkan topping sesuai selera, disini aku pakai topping kacang

mede yang masih mentah karena nanti kacangnya akan matang saat di oven. Topping bisa

disesuaikan dengan selera.

- Sebelumnya oven tadi sudah di panaskan selam 20 menit. Aku memanggangnya dengan suhu

170° menggunakan api atas bawah selama 25 menit. Jika bagian atas sudah mengering dan

sudah mendekati matang, panggang lagi sekitar 5 menitan dengan memindahkan ke api atas.

Keluarkan Shiny Brownies dari oven kemudian test tusuk.

- Setelah uap panasnya hilang, keluarkan shiny brownies dari loyang. Dinginkan sebentar, setelah

itu bisa di potong-potong sesuai selera.

    Bagian atasnya crunchy dan tekstur browniesnya padat tapi tetap lembut. brownies ini tetap empuk meskipun di simpan di kulkas

Untuk penjelasan yang lebih lengkap, kalian bisa lihat di video ini:

#brownies #shinybrownis #cake

Categories: Cake dan Kue, camilan, Dessert