KUE KHAMIR , KUE TRADISIONAL INI DIBUAT TANPA MIXER KATANYA BERASAL DARI ARAB

    Assalamualaikum teman-teman, kali ini teteh mau kasih tau resep kue Khamir adalah resep khas Pemalang, tepatnya di kampung Arab di Pemalang. Khamir dari bahasa Arab artinya ragi. Membuatnya mudah, seperti kue Apem. Diperlukan kesabaran menunggu proses fermentasi alami selama 9 jam bila menggunakan tape singkong.Kalau mau potong kompas, gunakan ragi instant sehingga waktu fermentasi cukup 1 sampai 3 jam saja. Tapi awas, over fermentasi akan menyebabkan kue ini berasa asam.Menggunakan tape singkong lebih aman dengan rasa legit dan aroma ragi tape yang terjaga. Penasaran bagaimana cara buatnya? simak caranya sebagai berikut :

Bahan :

50 sdm /500 gram tepung terigu, protein sedang

2 butir telur

200 gram gula pasir

300 gr tape singkong 

100 gr margarin, lelehkan

1/2 sendok teh vanila pasta

1/2 sendok teh garam

2 sdt ragi instan

1/2 sdt baking powder

200 ml santan instan

300 ml air

- Margarine atau minyak goreng untuk mengoles pan/penggorengan datar

Resep yang mungkin kalian suka:

- RESEP PUDING RASA BROWNIES ➡ Puding  Chocolatos Anti Gagal

- Resep Kue Ulang Tahun dari Kue Coklat No Kukus No oven

- Cara membuat Puding Pelangi (Rainbow Puding) modal 30 ribuan

Cara membuat :

Campur tape singkong, gula pasir dan telur, aduk rata. 

Masukkan tepung terigu, garam, ragi dan baking powder. Aduk rata. 

 Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dg tangan di keplok2 pake tangan

Masukkan margarin cair aduk rata,lalu keplok2 lagi selama 10 mnt. tutup dg serbet basah lalu diamkan selama 60menit hingga mengembang.

Panaskan cetakan api kecil saja,olesi mentega. Aduk2 adonan kamir tuang ke cetakan dan tutup.

Tunggu 3 menit.Jika bagian bawah sdh kecoklatan,balik cetak hingga coklat rata.

 Angkat,lakukan hingga adonan habis. Hasilnya 40 buah untuk satu adonan

 Gimana temen-temen mudah sekali bukan? jangan lupa dicoba di rumah ya . Semoga berhasil. Untuk lebih jelasnya bisa lihat video berikut ya teman-teman .