Kue Lapis Tepung Beras | Si Kue Lapis Rainbow yang Lembut dan Kenyal

    Assalamualaikum temen-temen. Kali ini trh mau share resep Kue Lapis tepung beras yang sangat lembut, gurih, warna nya yang cantik pasti bakalan disukai anak-anak . Penasaran gak cara buatnya? Langsung aja yuk simak resep berikut

Bahan:
- 1200 ml santan (dari 2 butir kelapa parut setengah tua)
- 400 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 350 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- Pewarna makanan ( merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu )

resep yang mungkin kalian suka :

DAGING SAPI SAUS BBQ

RESEP PUDING TELUR CEPLOK

RESEP BOLU KUKUS KEJU LEMBUT ANTI RIBET

Cara buat:
Siapkan loyang , lalu olesi tipis dengan minyak goreng, ke seluruh loyang...sisihkan

Lalu rebus santan, gula pasir, garam, daun pandan, masak santan sampai mendidih sambil diaduk2 terus biar gak pecah santannya.

Setelah mendidih, angkat, dan biarkan hangat suam2 kuku yaa...

Lalu campur semua bahan tepung, lalu tuang santan, dan aduk adonan dgn ballon whisk supaya tercampur rata, lalu saring adonan, biar adonan tak ada yg bergerindil.

Lalu bagi adonan menjadi 11 bagian. 6 bagian diberi pewarna ( klo bisa ditimbang, masing2 berat 200gr  adonan warna).

Dan sisanya 5 bagian adalah adonan putih ditimbang juga masing2 sekitar 120gr.

Lalu panaskan dandang kukusan, sampai beruap banyak, tutupnya alasi dgn serbet bersih, klo sdh mendidih, masukkan loyang cetak dan panaskan selama 5 menit.

Setelah itu baru tuang adonan yg wrna merah dlu, dan kukus selama 5-6 menit,

 lalu tuang semua adonan putih, ratakan, dan kukus selama 4-5 menit ( krn adonan yg putih agak tipis).

Lalu tuang adonan warna berikutnya, kukus dgn wktu yg sama diatas, lalu tuang adonan putihnya lagi dan kukus dgn wktu yg sama diatas...begitu seterusnya sampai adonan habis...

Bila lapisan terakhir sdh masuk, selanjutnya kukus selama 20-25 menit, sampai matang bila di tes tusuk sdh tak lengket.

Klo sdh matang, angkat, biarkan dingin, baru dikeluarin dr lotang, dan dipotong2.

NB:
Saat memotong kue lapis, pisau sll dilapisi dgn plastik dan olesi dgn sedikit minyak, spy potongan kue lapis rapih dan tak lengket2 dipisau..

Selalu gunakan api sedang cenderung kecil supaya adonan tdk bergelombang saat dikukus.

Gimana temen-temen cantik kan? Mudah banget cara buatnya , jangan lupa dicoba dirumah ya. semoga berhasil. Untuk lebih jelas, kalian bias lihat video dibawah ini.