Assalamualaikum semuanya! Hari ini Teteh akan membagikan resep dan cara membuat bolu gulung ekonomis. Bolu gulung adalah salah satu jenis kue yang terbuat dari adonan cake yang tipis dan lembut yang digulung bersama dengan isian di tengahnya. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan biasanya memiliki rasa yang manis. Bolu gulung sering menjadi hidangan penutup yang populer di berbagai negara. Yuk simak resep dan cara membuatnya!
-70 gr tepung terigu protein sedang
- 3 butir telur
- 60 gr margarin yang dicairkan
- 60 gr gula halus
- 1 sdt SP
- ¼ sdt baking powder
- ½ sdt vanilli
- Pasta coklat
- 3 butir telur
- 60 gr margarin yang dicairkan
- 60 gr gula halus
- 1 sdt SP
- ¼ sdt baking powder
- ½ sdt vanilli
- Pasta coklat
Bahan filling :
- 200 gr whippy cream bubuk
- 400 ml air es
- 75 gr keju parut (optional)
Resep yang mungkin kalian sukai :
- Selanjutnya, gulung kembali bolu dengan hati-hati, menjaga agar tidak terlalu ketat atau patah.
- Potong-potong bolu gulung sesuai selera dan tata di atas piring. \
Cara membuat bolu gulung ekonomis :
- Dalam sebuah wadah, masukkan semua bahan bolu gulung kecuali margarin. Masukkan tepung terigu, telur, gula halus, SP, baking powder dan vanilli. Mixer semua bahan dengan kecepatan tinggi selama 10 menit atau hingga mengembang, putih, kental dan berjejak.
- Campurkan sekitar 1/3 bagian adonan ke dalam margarin cair yang sudah suhu ruang. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Tuangkan adonan yang telah dicampur dengan margarin ke dalam sisa adonan yang masih di dalam mangkuk. Aduk perlahan menggunakan gerakan memutar dari bawah ke atas, sehingga adonan tercampur merata dan tetap lembut.
- Campurkan 2 sendok makan adonan bolu gulung dengan pasta coklat. Aduk hingga adonan tercampur rata dengan pasta coklat. Masukan ke plastik segitiga / piping bag.
- Tuang sisa adonan bolu ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti. Ratakan permukaan dengan spatula.
- Hias bagian atasnya dengan adonan yang diberi pasta coklat.
- Panggang bolu dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang dengan suhu 180°C api atas bawah selama 10 menit, kemudian pindahkan kesuhu 175°C selama 10 menit.
- Sebelum dikeluarkan dari oven, Lakukan tes tusuk gigi untuk memastikan bolu sudah matang. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya bolu sudah matang.
- Angkat bolu gulung dari oven, lepaskan bolu dari loyang dan letakkan di atas kertas roti.
- Selagi masih panas, Gulung bolu kemudian simpan dikulkas selama 20-30 menit. 
- Setelah itu, buka gulungan bolu yang sudah disimpan dalam kulkas. Olesi bagian dalam bolu gulung dengan buttercream atau selai sesuai selera masing-masing.
- Potong-potong bolu gulung sesuai selera dan tata di atas piring. \
- Bolu gulung ekonomis siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Kalian juga dapat menambahkan taburan gula bubuk di atasnya sebelum disajikan
Mudahkan cara membuatnya? Resep dan cara membuat bolu gulung juga bisa kalian lihat melalui video berikut ini :
Terimakasih sudah mampir. Semoga bermanfaat
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar