Cara Membuat Kacang Sembunyi Pedas Manis

Kacang Sembunyi Pedas Manis

Kali ini asahidtehyung akan membuat kacang sembunyi pedas manis. Buat pecinta pedas dan manis cemilan ini cocok banget nih disantap pas lagi santai. hmmm super yummy!. Cara membuatnya juga gampang banget lho karena kulitnya menggunakan kulit pangsit instan tinggal dipotong jadi empat bagian terus tinggal diisi kacang tanah yang sudah disangrai, praktis kan ?
Cemilan ini juga cocok banget lho buat jadi pengisi toples saat hari raya idul firi atau bisa juga acara lainnya, jadi acara kumpul bersama keluarga makin seru. Langsung aja ya asahidtehyung bagikan resepnya.

Bahan Kacang Sembunyi Pedas Manis :

· 500 gr Kulit pangsit siap pakai
· 1 butir Putih telur untuk perekat
· 200 gr Kacang tanah yang sudah di sangrai

Bumbu pedas manis :

· 3 buah Cabe keriting
· 5 buah Cabe rawit
· 5 siung Bawang merah
· 3 siung Bawang putih
· 1 sdt Garam
· 2 sdm Gula merah yang sudah disisir
· 3 sdm Gula pasir
· Air secukupnya sekitar 50 ml

Cara Pembuatan Kacang Sembunyi Pedas Manis:

Pertama-tama ambil selembar kulit pangsit, kemudian potong atau gunting menjadi empat bagian. Gunting dengan rapi, lakukan cara ini sampai kulit pangsitnya habis.
Ambil satu kulit pangsit yang sudah dipotong menjadi empat bagian tadi, simpan kacang di ujungnya kemudian gulung kulit pangsit tersebut sampai menutupi kacangnya, lalu rekatkan dengan putih telur menggunakan kuas, lakukan cara ini sampai semua kacang dan kulit pangsitnya habis.
Goreng kacang sembunyi di wajan yang sudah terisi minyak panas, goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan, jangan lupa sambil di bolak-balik agar matangnya merata.
Angkat kacang sembunyi yang sudah matang, lalu tiriskan agar minyaknya terpisah, goreng lagi sisa kacang sembunyi yang belum matang caranya sama seperti sebelumnya, yaitu sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan atau agak sedikit kecoklatan. Sisihkan kacang sembunyi yang sudah matang.
Sekarang siapkan bumbu pedas manisnya yang terdiri dari cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih lalu, ulek hingga halus. Jika ingin rasanya lebih manis, cabe keriting bisa diganti pake cabe merah yang besar. Kemudian, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan tidak langu, aduk terus dan gunakan api sedang.
Jika sudah harum, masukkan gula pasir, gula merah yang sudah disisir dan garam ke dalamnya, kemudian tambahkan air jangan lupa di aduk-aduk. Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya hingga seperti karamel. Aduk terus agar tidak gosong.
Matikan api kompor, setelah itu masukkan kacang sembunyi yang tadi sudah digoreng dan ditiriskan. Aduk kacang sembunyi hingga bumbunya merata ke semua bagian kacang sembunyi.
Setelah semua bumbu tercampur rata pada kacang sembunyi, masukkan ke dalam toples. Tapi kalau mau dimasukkan ke dalam toples, harus ditunggu sampai kacang sembunyi yang sudah diberi bumbu dingin, baru bisa dimasukkan toples yah agar kacang sembunyinya tidak alot dan tetap crispy.
Itulah cara pembuatan Kacang Sembunyi Pedas Manis. Mudah bukan?Selamat mencoba. Jangan lupa ikutin terus resep-resep lainnya yah. Sekian dari Asahid & TehYung Semoga Bermanfaat. Terima Kasih.
Untuk lebih jelasnya mengenai Cara Membuat Kacang Sembunyi Pedas Manis, silahkan lihat video di bawah ini ya :

0 comments:

Post a Comment