Bumbu Rujak Ulek Kacang Mede Ini Bisa Tahan 1 Bulan Lho !

    Assalamualaikum semuanya! Hari ini aku akan membuat bumbu ulek yang menggunakan kacang Mede. Bumbu rujak kacang mede adalah bumbu yang digunakan dalam hidangan rujak kacang mede. Rujak kacang mede sering disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan di Indonesia, terutama di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Hidangan ini memiliki kombinasi unik antara rasa segar dan tekstur renyah dari buah-buahan dan kacang mede yang dipadukan dengan bumbu yang lezat.

Buah:

Mangga muda

Nanas

Bengkoang

Kedondong,

Jambu

Timun

Bumbu ulek :

500 gr gula merah

100 gr kacang mete panggang

25 gr cabe rawit

1 sdt garam

10 gr terasi matang ( dibakar )

20 gr asam Jawa seduh dengan 75 ml air panas

Resep yang mungkin kalian sukai :

- RESEP RUJAK BANGKOK MANGGA MUDA SIMPLE, SEGER MAKNYOZZ

- LANGSUNG LUDESS !!! ANAK-ANAK SUKA BANGET ES KUL KUL ATAU ES PISANG COKELAT INI

- Resep dan Cara Mudah Membuat Mochi Mangga

Cara membuat bumbu rujak kacang mede :

-  Pertama-tama, Sangrai kacang mede dalam wajan kering dengan api sedang hingga kacang mede berubah menjadi kecoklatan dan tercium aroma yang harum. Angkat dan sisihkan.

- Larutkan asam jawa dengan air panas. Aduk dan diamkan hingga larut.

- Selanjutnya, haluskan cabai rawit, garam, dan terasi dengan menggunakan blender atau ulekan hingga  halus. Tambahkan gula merah, kemudian haluskan hingga menjadi pasta halus

- Tambahkan larutan asam jawa yang sudah disaring. Aduk rata

- Tambahkan kacang mede yang telah disangrai ke dalam bumbu rujak, Ulek hingga kacang kacang mede terbalut dengan bumbu.

- Bumbu rujak kacang mede siap digunakan untuk menyiramkan atau mencampurkan dengan buah-buahan dan sayuran segar saat menyajikan rujak. Pastikan untuk mencicipi bumbu rujak dan sesuaikan rasa sesuai preferensi pribadi. Selamat mencoba!

Note : Asam Jawa bisa langsung diulek, tapi teteh lebih suka diseduh dulu. Untuk gula, gunakan gula merah karena jika menggunakan gula aren atau kelapa rasanya berbeda.

    Hasil bumbunya sekitar 650 gr lebih ya. Simpan kulkas bisa tahan 1 bulan. Kalo suhu ruang bisa tahan selama 4 hari. Tonton video berikut ini untuk melihat resep dan cara membuat sambal ulek kacang mede :

Yuk cobain! Terimakasih sudah mampir

#rujak #bumburujak #rujakulek #bumburujakkacangmede #asahidtehyung_bumburujak #pisaustein #stein

Categories: Dessert, Ide jualan, Makanan Segar, Resep Mie, RESEP RUJAK