Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah

    Assalamualaikum teman-teman Teteh. pada kesempatan ini TehYung akan membuat kue tradisional yang mungkin sudah tidak asing lagi buat semua bunda-bunda semua salah satunya yaitu Kue Cucur Gula Merah seperti yang ada di gambar ya

Bahan-bahan kue cucur gula merah :

• 125 gr Tepung Beras
• 100 gr Tepung Terigu
• 200 ml Air
• ¼ sdt Garam
• 50 gr Gula Pasir
• 1 lbr Daun Pandan
• 130 gr Gula Merah

Alat yang Aku gunakan :

• Wajan
• Saringan
• Wadah
• Wishker
• Mixer

Resep yang mungkin kalian sukai:

Cara Membuat Kue Cincin Gurih, Manis dan Empuk

Resep Membuat Akar Kelapa Gurih

Cara Membuat Kue Nagasari Lembut Isi Pisang

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah:
- Masukan garam, gula merah, gula pasir, daun pandan dan air kedalam wajan, lalu rebus hingga larut dan mendidih.

- Setelah mendidih, tunggu hingga hangat suam-suam kuku, lalu saring menggunakan alat saringan.

- Siapkan wadah, lalu masukan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata menggunakan wishker.

- Masukan gula yang telah larut kedalam wadah yang berisi tepung secara perlahan sedikit demi sedikit kemudian aduk rata menggunakan wishker pastikan adonan tidak bergerindil.

- Setelah itu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit, usahakan adonan dalam keadaan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.Jika adonan masih terlalu kental tambahkan air secukupnya hingga tekstur sesuai selera kita kemudi

- Setelah dimixer,diamkan adonan selama 15 menit.

- Setelah adonan didiamkan selama 15 menit, panaskan minyak dengan api kecil lalu,Tuangkan adonan ke dalam cangkir atau ke dalam cetakan kue talam agar sesuai takaran dan bentuknya bagus.

- Lalu tuangkan ke dalam wajan yang telah berisi minyak panas, Siram bagian atas kue dengan minyak

- Ketika menggoreng sebaiknya bagian tengah dari kue cucur ditusuk menggunakan lidi ataupun tusuk sate agar minyak masuk dan matang sampai ke bagian dalam.

- Tunggu hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan, setelah itu tiriskan.

Itulah cara pembuatan kue cucur gula merah, mudah bukan? Selamat mencoba. Jangan lupa ikutin terus resep-resep lainnya yah. Sekian dari Asahid & TehYung Semoga Bermanfaat Terima Kasih.

Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah ya. Ini Videonya :

Categories: Tutorial Memasak TehYung