- 125 gr Tepung Beras
- 100 gr Tepung Terigu
- 200 ml Air
- ¼ sdt Garam
- 50 gr Gula Pasir
- 1 lbr Daun Pandan
- 130 gr Gula Merah
- Wajan
- Saringan
- Wadah
- Wishker
- Mixer
- Masukan garam, gula merah, gula pasir, daun pandan dan air kedalam wajan, lalu rebus hingga larut dan mendidih.
![](https://3.bp.blogspot.com/-o7EmTNdha1Y/Wi_HC8dH6TI/AAAAAAAAFNA/lSIuLwyEOYErLDKWLhn_ggS3PPHcZMEzACLcBGAs/s320/rebus%2Bbahan%2Bcucur%2Basahidtehyung.png)
- Setelah mendidih, tunggu hingga hangat suam-suam kuku, lalu saring menggunakan alat saringan.
![](https://2.bp.blogspot.com/-8cdIKTerypw/Wi_Hfe3AUDI/AAAAAAAAFNE/4AB_S8C4kQUehlq_Nixej0EVBn2jwV1FACLcBGAs/s320/saring%2Bbahan%2Bcucur%2Basahidtehyung.png)
- Siapkan wadah, lalu masukan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata menggunakan wishker.
- Masukan gula yang telah larut kedalam wadah yang berisi tepung secara perlahan sedikit demi sedikit kemudian aduk rata menggunakan wishker pastikan adonan tidak bergerindil.
![](https://4.bp.blogspot.com/-H-TYJBvRXL8/Wi_IqzXNn4I/AAAAAAAAFNQ/vJMOMuazA7AKAKBwj8mPYzbDbgANad-SACLcBGAs/s320/tuagkan%2Bsyrup%2Bke%2Bbahan%2Bcucur%2Basahidtehyung.png)
- Setelah itu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit, usahakan adonan dalam keadaan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.Jika adonan masih terlalu kental tambahkan air secukupnya hingga tekstur sesuai selera kita kemudi
![](https://1.bp.blogspot.com/-Olw2Shb1hpU/Wi_Jhcc4NeI/AAAAAAAAFNY/98jCIknwmgEVOXyqoZdSKrnmQA_7BDM6QCLcBGAs/s320/mixer%2Badonan%2Bcucur%2Basahidtehyung.png)
![](https://3.bp.blogspot.com/-rckK6Ko4mdQ/Wi_JuQ7nZ1I/AAAAAAAAFNg/usWczbb2_yAzuljULo9l80mhgQFLXR5vQCLcBGAs/s320/cucur%2Basahidtehyung.png)
- Setelah dimixer,diamkan adonan selama 15 menit.
- Setelah adonan didiamkan selama 15 menit, panaskan minyak dengan api kecil lalu,Tuangkan adonan ke dalam cangkir atau ke dalam cetakan kue talam agar sesuai takaran dan bentuknya bagus.
![](https://2.bp.blogspot.com/-I80HyGMCZ3k/Wi_Lrm8t3RI/AAAAAAAAFNs/T4ueyPOP0X4q6nsf-s0E8ujm9Uw15tblgCLcBGAs/s320/tuang%2Bke%2Bcangkir%2Bbahan%2Bcucur%2Basahidtehyung.png)
- Lalu tuangkan ke dalam wajan yang telah berisi minyak panas, Siram bagian atas kue dengan minyak
![](https://3.bp.blogspot.com/-x958ETJpGv4/Wi_MNxc6caI/AAAAAAAAFN0/PKmrarUoyEIEQBdCLywtB3gtcNjqrNMywCLcBGAs/s320/tuang%2Bke%2Bwajan%2Bbahan%2Bcucur%2Basahidtehyung.png)
![](https://1.bp.blogspot.com/-QfOvUP-XnpA/Wi_Mi5irVAI/AAAAAAAAFN8/manZHrZi73wx6cJLRtL-UTCPSiBd0oQTACLcBGAs/s320/goreng%2Bcucur%2Basahidtehyung.png)
- Ketika menggoreng sebaiknya bagian tengah dari kue cucur ditusuk menggunakan lidi ataupun tusuk sate agar minyak masuk dan matang sampai ke bagian dalam.
![](https://2.bp.blogspot.com/-hEExgLsjZ4M/Wi_NY5Iyf7I/AAAAAAAAFOI/g9_jX6bJDtcTpWOS1JJSAcs4x19EjG7sgCLcBGAs/s320/tusuk%2Bbahan%2Bcucur%2Basahidtehyung.png)
- Tunggu hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan, setelah itu tiriskan.
Itulah cara pembuatan kue cucur gula merah, mudah bukan? Selamat mencoba. Jangan lupa ikutin terus resep-resep lainnya yah. Sekian dari Asahid & TehYung Semoga Bermanfaat Terima Kasih.
Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah ya. Ini Videonya :
0 komentar:
Posting Komentar