.webp)
Assalamu'alaikum teman-teman. Kali ini teteh share resep base pizza yang bisa tahan 1-2 bulan di freezer. Kalo mau pake tinggal keluarkan dari freezer, tunggu suhu ruang. Kalo mau bikin sedikit tinggal dibagi aja ya resepnya. 1 resep ini dapat 15 base pizza diameter 20 cm, berat adonan 100 gr ya kalo mau tebal tinggal ditambah aja beratnya. Ketika menuangkan biang ke bahan kering, tuang hingga adonan Kalis saja ya, ga harus dituang semuanya karena, Kelembaban tepung berbeda-beda jadi bahan cair yang dibutuhkanpun menyesuaikan ya.
4 sdt gula pasir
4 sdt garam halus
1 bungkus ragi instan
8 sdm minyak sayur
700 ml air hangat
1 kg tepung terigu protein sedang
Resep yang mungkin kalian suka:
Cara membuat;
Campur gula pasir dengan air hangat, lalu aduk hingga larut.
Masukkan ragi, lalu aduk hingga tercampur rata, diamkan 5-10 menit atau hingga berbuih
Setelah berbuih, masukkan minyak aduk rata.
Tuangkan tepung terigu dan garam lalu aduk rata
Tuangkan bahan biang sedikit demi sedikit sambil terus di mixer hingga kalis
Setelah kalis proofing adonan selama 60 menit atau hingga mengembang dua kali lipat
Setelah mengembang sempurna kempeskan adonan kemudian timbang tiap adonan seberat 100 gram
Bulat-bulatkan adonan kemudian cetak di loyang pizza yang sudah di oles tipis dengan margarin
Pipihkan adonan kemudian tusuk-tusuk dengan menggunakan garpu supaya bagian dasar adonan tidak menggelembung
Oven dengan suhu 200 derajat selama 5 menit atau setengah matang
Hasilnya 15 base pizza ukuran 20 cm. Base pizza udah jadi, ini bisa disimpan di frezeer.
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar