Assalamualaikum semuanya! Hari ini teteh akan membuat Malbi. Malbi adalah salah satu hidangan khas Indonesia. Hidangan ini biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu khas Indonesia, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan berbagai rempah-rempah lainnya. Proses memasak malbi melibatkan perebusan daging dengan kaldu yang kaya rasa, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan lezat.
- 1.5 kg Daging Sapi bagian has
- 3 Lembar Daun Salam
- 3 cm kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 3 sdm Air Asam Jawa
- 120 ml Kecap Manis Indofood
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdm Garam Halus
- 1 sdt kaldu bubuk
- 10 gr gula merah
- 1 Liter Air
- 150 gr kelapa sangrai yang dihaluskan
- 4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 200 gr Bawang Merah Halus
- 100 gr Bawang Putih Halus
- 25 gr Jahe
- 7 Butir Kemiri Sangrai
- 2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt lada hitam butiran
Taburan :
Bawang goreng utk taburan
Resep yang mungkin kalian sukai :
1. Pertama kita buat Siapkan kelapa sangrai, lalu haluskan
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, cengkeh,kayu manis hingga harum.
4. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, kecap manis, kelapa sangrai, garam, gula merah, kaldu bubuk, pala bubuk.
4. Masak hingga daging matang, empuk dan bumbunya meresap.
5. Tambahkan air asam Jawa, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental, angkat dari kompor
6. Sajikan malbi dalam mangkuk atau piring saji. Taburi dengan bawang merah goreng sebagai hiasan.
7. Malbi siap disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati hidangan lezat ini! Silahkan tonton video berikut ini untuk melihat cara lengkap membuat malbi yang lebih lengkap :
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar