Kanom Look Choup: Langkah Mudah Membuat Kue Bentuk Buah Mini ala Thailand

By  Juni 08, 2023  No comments

    Halo Teman Tehyun! Kali ini Teteh akan membawa kamu berkeliling ke dapur Thailand dengan salah satu camilannya yang paling menggemaskan, yaitu Kanom Look Choup. Kue ini mirip dengan kue ku kita di Indonesia, namun dengan bentuk dan warna yang menyerupai buah-buahan. Yuk, kita mulai petualangan kuliner kita!

1. Sekilas Tentang Look Choup

Look Choup, atau sering dikenal dengan Kanom Look Choup, adalah kue tradisional Thailand yang memiliki bentuk unik menyerupai buah-buahan mini. Bentuk dan warnanya yang cantik membuatnya sangat digemari, tak hanya di Thailand, tapi juga di berbagai negara lainnya.

2. Bahan-Bahan Utama

Sebelum memulai, mari kita siapkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram tepung ketan
  • 150 gram gula halus
  • 400 ml santan hangat
  • 200 gram kentang
  • 1/2 sdt garam
  • 4 pewarna makanan

Untuk isi kuenya:

3. Mempersiapkan Isian Kacang Hijau

Langkah pertama adalah membuat isian kacang hijau yang lembut:

  1. Cuci bersih kacang hijau yang sudah direndam semalaman.
  2. Kukus kacang hijau hingga empuk, kira-kira 15 menit.
  3. Blend kacang hijau dengan gula pasir dan santan hingga halus.
  4. Masukkan adonan ke dalam wajan, tambahkan garam, vanili, dan daun pandan. Masak hingga kental.
  5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.

4. Proses Pembuatan Kulit Kue

Kulit kue yang kenyal dan berwarna menjadi ciri khas dari kue ini:

  1. Campurkan tepung ketan, kentang, gula halus, dan garam.
  2. Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.
  3. Bagi adonan dan beri pewarna makanan.
  4. Bentuk adonan menjadi bulatan dan berikan isian kacang hijau.
  5. Bentuk adonan seperti buah-buahan mini sesuai keinginanmu.

5. Proses Penguapan

Untuk mendapatkan tekstur yang sempurna:

  1. Panaskan kukusan.
  2. Letakkan kue yang sudah dibentuk di atas daun pisang dalam kukusan.
  3. Kukus selama 15-20 menit. Buka tutup kukusan setiap 2 menit untuk mencegah kue meleber.
  4. Angkat dan biarkan dingin.

6. Rekomendasi Resep Lainnya

Jika Teman Tehyun ingin mencoba variasi resep lain, coba resep-resep berikut:

Slug: cara-membuat-kanom-look-choup
Deskripsi Meta: Ingin mencoba sensasi camilan dari Thailand? Ikuti langkah mudah dari Teteh untuk membuat Kanom Look Choup, kue berbentuk buah mini yang tidak hanya cantik namun juga lezat. Cocok untuk disajikan dalam berbagai acara, atau sekedar teman ngeteh sore. Selamat mencoba, Teman Tehyun!


    Look Choup atau Kue Ku isi Kacang Ijo siap disajikan. Nikmati kue ini sebagai makanan penutup atau camilan yang lezat. Silahkan simak video cara membuat Kue Ku isi kacang hijau berikut ini :


Selamat mencoba!

Read More

Resep Anti Gagal Pukis Bandung Lembut dan Empuk Bikin Nagih !

By  Juni 03, 2023  No comments
  

Halo, Teman Tehyun! Sudah pernah coba kue pukis khas Bandung yang empuk dan lembut itu? Kalau belum, teteh punya resep pukis khusus buat kamu. Resep ini sudah teruji kelezatannya, jadi Teman Tehyun tak perlu khawatir akan gagal. Yuk, simak resep dan langkah-langkah membuatnya!

Tentang Kue Pukis

Sebelum kita mulai, alangkah baiknya kita mengenal sedikit tentang kue tradisional ini. Pukis adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasa yang manis membuat siapa saja pasti suka.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan Teman Tehyun sudah menyiapkan semua bahan berikut:

Langkah-langkah Pembuatan

Teman Tehyun, siapkan peralatan dan ikuti langkah-langkah ini:

  1. - Pertama campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan ragi.
    - Haluskan kentang bersama santan dan margarin yang telah di lelehkan.
    - Dalam sebuah mangkuk, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
    - Tambahkan campuran bahan kering tadi dan kentang yang telah dihaluskan ke dalam adonan. Tambahkan secara bergantian sambil  sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang lembut.
    - Setelah tercampur rata, kalian bisa tambahkan pasta vanilla dan pewarna atau perisa makanan (opsional). Aduk rata. 
    - Tutup dan biarkan adonan istirahat selama sekitar 1 jam agar mengembang.
    - Panaskan cetakan kue pukis atau cetakan kue muffin di atas api sedang. Olesi permukaannya dengan margarin.
    - Tuang adonan ke dalam setiap lubang cetakan, isi 3/4 bagian cetakan dengan adonan.
    - Tambahkan isian sesuai selera di atas adonan yang telah dituangkan (opsional).Tutup cetakan dengan penutup dan masak adonan pukis selama sekitar 5 menit atau hingga matang. Kalian juga dapat membalik adonan setengah matang untuk memastikan kedua sisi matang dengan merata.
    - Angkat kue pukis dari cetakan dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
    - Mudahkan cara membuatnya? Silahkan tonton video berikut ini untuk melihat resep dan cara lengkap membuat pukis kentang :

Tips Memasak Pukis Empuk

  • Pastikan api sedang saat memasak agar pukis matang merata.
  • Selalu olesi cetakan dengan margarin sebelum menuangkan adonan.
  • Jangan lupa, sesekali balik adonan agar kedua sisi pukis matang sempurna.

Ide Varian Kue Pukis

Jika ingin variasi, Teman Tehyun bisa menambahkan isian seperti coklat, keju, atau kacang di atas adonan sebelum dimasak. Eksperimen sesuai selera!

Resep Dessert Lainnya

Buat Teman Tehyun yang doyan dessert, jangan lewatkan juga:

Slug: resep-anti-gagal-pukis-bandung
Deskripsi Meta: Teteh membagikan rahasia membuat pukis Bandung yang lembut dan empuk. Simak panduan lengkap untuk pemula ini dan rasakan kelezatan kue tradisional di rumahmu!

Terimakasih sudah mampir! Selamat mencoba membuat pukis kentang! Semoga berhasil dan nikmati kelezatan pukis yang unik ini
Read More