Hai teman teman, mau makan dengan satu cara tapi bisa 2 macam lauknya, gampang banget teman teman disini bakal kasih tau cara memasak tumis sarden telor ceplok dengan 2 bahan saja, bisa makan dengan keluaraga lohh, dan bikinya juga gak lama aku bakal kasih tau cara membuatnya nihh, yuk simak dengan baik yaa.
Mau makan opor ayam tapi hari raya idul fitri masih lama? Coba bikin sendiri aja! Cara buatnya gampang kok. Ngga usah khawatir ayamnya keras. Meskipun aku pakai ayam kampung, opor ayamnya tetep empuk loh! Ini resep dan cara membuat opor ayam kampungnya!
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, kemiri dan minyak untuk bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga bumbunya harum.
- Tambahkan air ke bumbu yang sudah harum. Masak hingga airnya mendidih.
- Masukkan ayam, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata, kemudian tutup dan masak hingga ayam empuk dan matang sempurna. Disini aku menggunakan ayam kampung, Kalian juga bisa menggantinya dengan ayam boiler.
- Masukkan santan dan masak sebentar hingga santannya matang. Aku pakai santan kental instan, kalian bisa ganti dengan santan dari 1 butir kelapa tua
- Opor ayam siap disajikan dengan bawang goreng.
Gampang banget kan cara buatnya? Pengen makan opor ayam jadi ngga perlu nunggu lebaran lagi deh! Untuk cara membuat opor ayam dalam bentuk video, silahkan lihat disini:
Buat yang masih pemula atau orang yang gabut kadang pengen buat bolu, tapi terkendala alat-alat. Resep bolu kukus coklat macha ini cocok banget karena tanpa oven dan mixer. Resepnya juga aku tulis dengan takaran sendok supaya yang ngga punya timbangan bisa ikut buat. Ini bahan-bahan dan cara membuat bolu kukus coklat macha!
- Larutkan terpisah minuman coklat dan matcha dengan air hangat. Aku menggunakan minuman chocolatos.
- Kocok telur, gula dan pasta vanila hingga gula larut dan sedikit mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, garam, baking powder dan baking soda. Masukkan secara bertahap sambil terus di ayak. Aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan kental manis dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan minyak dan aduk rata kembali
- Bagi adonan menjadi 2 bagian
- Tambahkan larutan minuman dengan rasa yang berbeda pada kedua adonan (coklat dan matcha)
- Tuang adonan ke loyang dan kukus hingga matang atau sekitar 35-40 menit.
- Tes tusuk sebelum bolu diangkat untuk memastikan kematangan. Bolu sudah matang jika tidak ada adonan yang tersisa di tusukan.
Gampang banget kan cara buatnya? Ngga ada alasan lagi buat ngga coba resep ini. Untuk cara membuat bolu coklat macha dalam bentuk video, silahkan lihat disini:
Terimakasih sudah mampir. semoga resepnya bermanfaat
Kalian pencinta k-pop atau drama korea pasti sudah tidak asing dengan tteokbokki, jajangmyeon dan odeng. Sama halnya dengan ttekbokki, pajeon juga merupakan salah satu makanan yang berasal dari negeri ginseng tersebut. Jika diterjemahkan, pajeon di artikan dengan pancake daun bawang. Awal coba resep ini aku sempet khawatir karena aku ngga suka daun bawang, tapi ternyata pajeon ini enak dan bisa bikin aku ketagihan.
Karena aku orang indonesia, pajeon ini aku sajikan dengan sambel geprek supaya rasanya lebih mantul. Simak resep dan cara membuat pajeon sambel geprek disini ya!
- Potong memanjang daun bawang dan sisihkan ujungnya
- Campur dan aduk rata tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu ayam dan air untuk adonannya.
- Panaskan minyak di teflon
- Lumuri daun bawang dengan adonan. Masak dan tata diatas teflon
- Aduk rata dan campur wortel, bawang bombay, crab stik serta udang ke sisa adonan.
- Tuang di atas bawang yang ditata di teflon. Beri irisan cabe dan tuang kocokan telur.
- Masak hingga bagian bawah kecoklatan.
- Balik dan tunggu hingga matang.
- Angkat dan sajikan dengan sambal geprek.
Bahan sambal geprek :
75ml minyak
50 gram cabe rawit
2 buah cabe keriting
3 bawang putih
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat sambal geprek :
- Goreng cabai dan bawang putih dengan minyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga setengah matang.
- Ulek semua bahan hingga tercampur rata.
- Siram sambal dengan minyak panas bekas menggoreng cabai dan bawang tadi.
- Udah jadi deh sambel geprek nya
Penyajian :
- Tuang sambal di atas pajeon sambil sedikit di geprek.
- pajeon geprek siap digunakan
Resep pajeon ini cukup enak meskipun untuk orang yang ngga suka daun bawang kaya aku. Kalian harus banget cobain ini. Bisa lihat cara membuat pajeon geprek di video di bawah ini juga ya!
Terimakasih sudah mampir. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Kali ini aku mau buat pancake tapi anti maenstream. Pancake ini di beri topping kemudian dilipat seperti martabak, untu itu dinamakan martabake. Kalian wajib banget cobain ini. Simak resep dan cara membuat martabake disini
- Campur semua bahan pancake menjadi satu dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
- Panaskan teflon dengan api kecil dan oles sedikit mentega atau margarin diatasnya.
- Setelah sudah cukup panas, tuang adonan sekitar satu sendok sayur dengan membentuk lingkaran. Tutup teflonnya dan masak hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan.
- Buka dan balik pancake. Oles mentega dibagian yang sudah berwarna kecoklatan. Panggang kembali hingga matang.
- Angkat dan dinginkan
- Beri topping whipping cream, meises, kacang, keju parut dan susu kental manis
- Lipat adonan seperti martabak.
Teksturnya lembut dan cukup mengenyangkan. Perpaduan aneka topping yang menjadi satu membuat pancake ini jadi makin enak. Untuk lebih jelasnya, kalian bisa lihat video ini:
Terimakasih sudah mampir, semoga resepnya bermanfaat
Assalamualikum teman-teman Teteh! Kali ini aku akan share resep biji salak yang legit dan lembut. Biji salak yang aku maksud bukan biji salak dalam arti biji buah salak ya! Pasti kalian juga udah tau lah ya! Biji salak sendiri terbuat dari ubi yang dicampur dengan tepung tapioka atau sagu. Dinamakan biji salak karena bentuknya yang mirip biji salak. Simak resep dan cara membuatnya disini ya!
Cuci bersih ubi. Potong kedua bagian ujungnya dan belah menjadi dua bagian. Kukus hingga ubinya matang dan empuk.
Campurkan semua bahan biji salak
Haluskan 270 gr ubi yang sudah dikukus hingga benar-benar lembut. Tambahkan tepung sagu, gula halus dan garam sesuai resep. Aduk semua bahan hingga kalis.
Bentuk bulat dan rebus
Bulat-bulatkan adonan biji salak yang sudah kita aduk tadi. Masukan biji salak ke air yang sudah mendidih dan rebus hingga mengapung. Angkat dan sisihkan
Buat kuah gula merah
Masukkan gula merah, air dan daun pandan ke panci atau sauce pan. Masak hingga mendidih dan gula merahnya larut. Saring agar kuah gula merahnya lebih bersih.
Masukkan biji salak dan larutan sagu
Masukkan biji salak ke kuah gula merah yang sudah disaring. Rebus kembali hingga gulanya meresap. Tambahkan larutan sagu dan aduk hingga kuahnya mengental
Buat kuah susu
Masukkan semua bahan-bahan untuk kuah susu. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai kuahnya hangat. Larutan maizena berfungsi untuk mengentalkan kuah susunya.
Biji salak legit dan lembutnya sudah jadi! Untuk penyajian, sajikan biji salak dan kuah gula merah di mangkok. Lalu siram dengan kuah susu. Meskipun tanpa santan, resep biji salak yang satu ini tetap nikmat dan nagih loh!
Cara membuat biji salak legit dan lembut tanpa santan ini juga bisa kalian lihat dalam bentuk video disini:
Waktu itu sempet liat kolom komentar di video tiktok yang fyp, netizen lagi debat masalah martabak. Aku kira debatin cara buatnya, ternyata debatin namanya. Ada tim terang bulan dan tim martabak manis. Ada-ada aja ya kelakuan netizen +62. Kalo aku sih tim martabak manis, kalian tim mana nih? Dari pada ribut pilih tim mana, mending simak cara membuat terang bulan atau martabak manis pakai teflon yuk! Simak resep dan cara membuatnya disini.
Campur dan aduk rata tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, susu bubuk dan garam dengan menggunakan whisker. Setelah bahan kering tercampur rata, masukkan air secara bertahap. Aduk dengan whisker dari tengah agar tidak menggumpal. Aduk hingga tercampur rata dan hingga gula benar-benar larut.
Masukkan margarin cair
Tambahkan margarin cair ke adonan. Aduk hingga tercampur rata. Mentega ini membuat tekstur martabaknya jadi lebih lembut, tapi kalian bisa skip mentega cair ini.
Masukkan telur dan baking powder.
Masukkan baking powder dan telur yang bagian kuning telurnya masih utuh agar martabaknya tidak bau amis. Aduk sekitar 10 menit hingga adonan menjadi lembut dan licin.
Istirahatkan adonan
Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan minimal 1 jam hingga muncul buih atau gelembung-gelembung kecil. Jika adonan didiamkan lebih dari 6 jam, kalian boleh simpan adonan di kulkas.
Bagi adonan menjadi 2 bagian
Adonan dibagi menjadi 2 karena teflon rumahan tidak bisa membuat martabak manis yang terlalu tebal. Jika adonan terlalu tebal, hasilnya akan bantat dan tidak bersarang.
Panaskan teflon dengan api sedang
Tambahkan larutan baking soda dan perasa
Larutkan baking soda dan air. Bagi larutan baking soda menjadi 2 bagian dan berikan perasa yang berbeda pada masing-masing. Masukkan ke adonan dan aduk rata. Baking soda dilarutkan dan dimasukkan ke adonan sesaat sebelum dipanaskan. Aku menambahkan pasta pandan dan vanila sebagai perasa.
Masak adonan
Tuang adonan secukupnya ke teflon yang sudah dipanaskan. Putar adonan agar martabak memiliki pinggiran. Pastikan teflon yang digunakan sudah benar-benar panas.
Tambahkan gula pasir
Saat adonan mulai muncul banyak pori-pori, taburi gula pasir sesuai selera. Kecilkan api dan tutup hingga matang atau sekitar 2 menit hingga permukaan tidak lengket.
Olesi mentega
Setelah matang, oles permukaan martabak dengan mentega agar martabaknya tetap lembut. Angkat martabak dari teflon.
Beri topping sesuai selera
Tambahkan topping dan lipat martabak. Oles lagi dengan mentega dan potong sesuai selera
Tips :
- Telur dan baking powder dimasukkan belakangan tujuannya agar gluten lebih terbentuk
- Gunakan teflon anti lengket dan tebal agar panas menyebar secara merata.
- Pastikan panas kompor merata.
- Tambahkan campuran air dan baking soda sesaat sebelum Adonan dimasak.
- Percikan air ke teflon untuk Mengetahui sudah cukup panas atau belum.
- Adonan jangan terlalu tebal Jika menggunakan teflon karena tidak setebal loyang khusus martabak supaya panas lebih merata.
Untuk cara membuat martabak yang lebih lengkapnya, silahkan lihat disini:
Terimakasih sudah mampir, Semoga resepnya bermanfaat.
Kalo ngomongin dessert dari italia pasti langsung kepikiran sama tiramissu. Selain tiramissu, ternyata masih ada hidangan penutup dari italia yang ngga kalah enak loh! Nama hidangan penutup yang satu ini adalah semifreddo. Kalau kalian terjemahkan semifreddo menjadi bahasa inggris, artinya akan menjadi 'half cold'. Sesuai namanya, rasanya mirip es krim tetapi lebih lembut lagi. Supaya ngga penasaran, langsung kita intip resep dan cara pembuatannya yuk!
- Padatkan remahan wafer ke wadah dessert box. simpan di freezer selama 15 menit agar set.
- Kocok whipping cream hingga kaku dan sisihkan
- Panaskan panci berisi air kemudian siapkan mangkuk lebih besar dari panci. Masukkan kuning telur dan gula halus. Kocok dengan mixer sambil di tim (double broiler). Kocok kecepatan rendah hingga lembut sekitar 10 menit.
- Setelah tekstur halus dan lembut, angkat mangkuk dan masukkan vanilla. Kocok sebentar sampai tercampur rata.
- Campur dan aduk rata whipping cream bersama adonan yang sudah di tim tadi.
- Saring untuk memastikan tidak ada adonan yang menggumpal atau bergerendil.
- Tuang ke wadah dessert box dan simpan difreezer 3 sampai 4 jam.
Cara membuatsaus karamel:
- Panaskan gula dan air dengan api kecil hingga menguap dan gula mengental agak kecoklatan. Pada tahap ini, jangan mengaduk gulanya.
- masukkan whipping cream cair dan aduk sampai tercampur rata. angkat dan dinginkan. Saus akan mengental ketika dingin.
Saran penyajian
Siramkan saus karamel di atas semifreddo yang sudah dibekukan dan hias dengan wafello karamel.
Gimana gampang kan cara buatnya? Jangan khawatir kuning telurnya mentah, karna saat mengocok kuning telur kita lakukan sambil di tim ya! Dessert ini baik disimpan sampai satu minggu. Untuk penjelasan lebih lengkapnya, silahkan lihat disini:
Postingan
