Resep yang mungkin kalian suka :
Simak Cara Membuat Rainbow Cake Kukus 8 Telur di bawah ini ya :
Pertama kita siapin bahan olesnya dulu ya. Siapkan margarin, tepung terigu dan minyak sayur masing-masing satu sendok makan,campur kan menjadi satu tepung terigu, minyak dan margarin kemudian aduk hingga tercampur rata
Setelah tercampur rata selanjutnya siapkan loyang untuk loyang teteh menggunakan loyang bulat diameter 22 cm. Kemudian oles seluruh permukaan loyang dengan bahan oles loyang tadi. Jangan lupa di bagian pinggir juga dioles tipis ya temen-temen setelah itu sisihkan.
Sekarang leleh kan 200 gram margarin atau boleh juga pakai mentega. Pakai minyak sayur juga boleh ko. Lelehkan dengan api kecil sampai margarin nya benar-benar mencair
Kalau sudah mencair matikan api kemudian angkat dan tunggu hingga benar-benar dingin sebelum digunakan. Siapkan tepung terigu kemudian tambahkan baking powder, aduk rata. Setelah diaduk rata sisihkan
Siapkan wadah cukup besar campur kan menjadi 1, 8 butir telur, tambahkan 300 gram gula pasir atau sesuai selera , kemudian tambahkan pengemulsi di sini teteh pakai sp fungsinya selain membuat cake lembut juga membuat adonan stabil dan cepat mengembang saat di kocok, tambahkan pasta vanilla
ini optional ya selain membuat cake menjadi wangi juga bisa menghilangkan bau amis pada telur, nyalakan mixer di kecepatan yang paling tinggi. Kemudian mixer hingga mengembang putih kental dan berjejak, Untuk waktunya sekitar 7 menit atau sesuai mixer masing-masing yang temen-temen punya di rumah jadi nggak mesti sama ko untuk waktunya
Dan setelah mengembang putih kental seperti ini, turunkan kecepatan mixer masukkan santan di sini teteh menggunakan santan instan, kalian bisa ganti dengan susu cair atau sesuai selera
Masukkan margarin cair yang sudah didinginkan
Mixer sebentar hingga rata dengan kecepatan rendah.
Setelah tercampur rata, matikan dulu mixer nya tambahkan campuran tepung terigu dan baking powder. Campur kan sambil di ayak, tujuan diayak ini adalah supaya menjadi lebih halus dan untuk yang berbutir butir seperti ini, bisa kita ratakan dengan sendok
Mixer lagi dengan kecepatan yang paling rendah, mixer sebentar,jangan terlalu lama tujuannya supaya adonan tidak turun. Kemudian matikan mixer
Lanjutkan dengan mengaduk menggunakan spatula, aduk hingga ke dasar wadah dengan teknik aduk balik atau bisa juga menggunakan balon wishk seperti ini
Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama. Kalian bisa timbang atau dibagi sama rata dengan bantuan sendok sayur, kemudian beri pewarna makanan sesuai selera
Untuk adonan yang akan pertama kali kita kukus yaitu warna pink.Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diberi bahan olesan. Kemudian hentakan, tujuannya supaya tidak banyak udara yang terperangkap. Selanjutnya kukus dikukusan yang sudah dipanaskan hingga mendidih, kukus selama 12 menit
Kukus lagi adonan warna kuning, setelah matang,angkat
Kukus juga warna hijau, warna biru, warna oranye dan warna ungu
Setelah selesai semuanya dikukus,kemudian Dinginkan di cooling rack.Rainbow cake siap dihias
Kita lanjutkan membuat cream cheese homemade. Siapkan keju parut susu dan tepung maizena, Larutkan tepung maizena dengan susu secukupnya kemudian aduk rata dan sisihkan,
Masak keju bersama susu cair. Untuk susu teteh pakai susu cair full cream, masak dengan api kecil sambil terus diaduk aduk hingga kejunya meleleh, larut dan menyatu dengan susu cair
Setelah keju larut seperti ini, tuangkan larutan tepung maizena, aduk lagi sampai mengental dan meletup letup, kalau sudah mengental dan meletup letup kemudian angkat dan dinginkan. Seperti ini ya teman-teman untuk teksturnya
Selanjutnya kita buat whipping cream, siapkan whippedcream bubuk, kemudian tambahkan susu cair dingin bisa juga kalian digunakan air dingin. Jadi sebelum digunakan, susu cair atau air , didinginkan dulu di kulkas, kemudian nyalakan mixer di speed yang yang paling tinggi, mixer hingga whippe cream mengembang dan mengental
Mixer selama 7 menit atau sesuai petunjuk dibalik kemasan wippecream bubuk nya karena beda-beda ya ada yang 3 menit ada yang 7 menit. Dan setelah di mixer selama 7 menit,matikan mixer tambahkan creamcheese homemade yang sudah didinginkan.
Mixer lagi dengan kecepatan sedang sampai benar-benar lembut dan menyatu creamcheese homemade nya dengan whipping cream, setelah lembut dan menyatu seperti ini, matikan mixer. Masukkan ke dalam plastik segitiga tujuannya supaya mudah digunakan. Sekarang siap untuk digunakan
Ambil selembar rainbow cake yang sudah dingin, yang pertama kita ambil yang berwarna ungu kemudian beri whipping krim di atasnya. Pakai secukupnya saja atau sesuai selera, kalau gak ada, whipping cream bisa kalian ganti butter cream
Tumpuk lagi di atasnya warna biru beri lagi whipping cream
Warna hijau ,whippecream,warna kuning ,oranye dan ungu masing-masing diberi peeling whipping cream yang dicampur dengan creamcheese homemade
Beri taburan springkle warna-warni supaya lebih menarik
Karena anak-anak suka banget sama yang warna-warni kayak gini, untuk hiasan pinggiran nya Teteh pake yang simpel aja Cake dihias dengan strawberry yang dibelah dua seperti ini. Bener bener simple kan
Udah jadi deh temen-temen gampang banget kan, sekarang kita potong yu rainbow cakenya. Penasaran juga kan hasilnya. Cakenya lumayan tinggi lho temen-temen nanti kita ukur ya dengan menggunakan penggaris. Yee cantik banget kan teman teman cakenya. Bagian pinggiran bisa polos aja atau kalian kreasikan lagi dengan sentuhan butter cream, pondant atau lelehan coklat. Meskipun hanya 8 telur lumayan tinggi lho yaitu 9 cm
Postingan
